Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /storage/content/76/1008976/odeaanaude.eu/public_html/catalogaude2/includes/functions/database.php on line 19 Restaurant La Barbacane *** - Carcassonne- Ode aan Aude

Restaurant La Barbacane *** - Carcassonne
[restbarbacan]


Restaurant
La Barbacane ***

Restaurant La Barbacane - Hôtel de La Cité - Carcassonne



Restaurant La Barbacane - Hôtel de La Cité - Carcassonne

Restaurant La Barbacane - Hôtel de La Cité - Carcassonne

Restaurant La Barbacane - Hôtel de La Cité - Carcassonne

Restaurant La Barbacane - Hôtel de La Cité - Carcassonne
 
Restaurant La Barbacane - Hôtel de La Cité - Carcassonne

De sfeer in La Barbacane is er een van charme en elegantie met haar prachtige houten interieur en glas in lood ramen en biedt een betoverend mooi uitzicht.

La Barbacane biedt een breed scala aan verleidelijke gerechten, gemaakt met fantasie, flair en artisticiteit.

Executive Chef, Jerôme Ryon en banketbakker, Regis Chanel, hebben met al hun energie een herziening van de traditionele Franse keuken toegepast en gebruiken alleen ingrediënten van de hoogste kwaliteit.

La Barbacane ontving zijn eerste Michelin-ster in 2002, en handhaaft het niveau van uitmuntendheid tot op de dag van vandaag. Het blijft het enige Michelin-ster restaurant in de middeleeuwse citadel..

De gastronomische reputatie van het Hôtel de la Cité berust op zijn Michelin-ster bekroonde restaurant 'La Barbacane', gelegen in het hart van het hotel, de neo-gotische zaal is voorzien van prachtige schouwen, hoge plafonds en kathedraal stoelen.

Gelegen in het hart van de middeleeuwse citadel van Carcassonne, op de Werelderfgoedlijst van UNESCO, biedt het Restaurant La Barbacane biedt een unieke ervaring voor elk van haar gasten.
  Jérôme Ryon Chef 1 étoile de l’Hôtel de la Cité
In 1998, werd Jérôme Ryon, Sous-Chef van Hôtel de la Cité, werkend onder leiding van chef-kok Franck Putelat. Hij reisde veel om het hotel en de Franse haute cuisine te promoten naar o.a. Madeira, Washington, Tallinn, Riga, Tokyo, St. Petersburg, Moskou, St. Martin en Rio de Janeiro. Zijn harde werken werd beloond in 2006, toen hij werd benoemd tot Executive Chef. Jérôme heeft deelgenomen aan diverse top-level culinaire wedstrijden. In december 2005 won hij de prestigieuze "Pierre Taittinger International Culinary Award."

Régis Chanel Chef Pâtissier
Opgegroeid in een familie van koks, kon Régis Chanel niet anders dan ook in de keuken te gaan werken. Opgeleid als banketbakker bracht hij zijn vroegere jaren door als Pâtissier van beroemde restaurants zoals Hotel Negresco en Alain Ducasse's Hôtel de Paris in Monte Carlo. Hij werd voor het eerst benoemd tot Chef Pâtissier op een leeftijd van 22 jaar, en heeft gewerkt in Michelin gewaardeerde restaurants zoals L'Hostellerie du Vallon de Valrugues en Mas du Langoustier. In 1996 nam hij de functie van Chef Pâtissier in het Hôtel de la Cité over, terwijl hij werkte aan zijn Meesterschap examen, het Brevet de Maîtrise. Deze graad, waaronder personeelsmanagement, rechten en onderwijspsychologie viel, geeft Régis het recht zijn favoriete onderwerp, zoetwaren te onderwijzen...

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels Español - Spanish - Espagnole - Spanisch - Spagnolo - Spaans Deutsch - German - Alemán - Allemand - Tedesco - Duits Italiano - Italian - Italienne - Italiaans 
Le Guide Michelin

Restaurant La Barbacane - Hôtel de La Cité - Carcassonne

Restaurant La Barbacane - Hôtel de La Cité - Carcassonne

Restaurant La Barbacane - Hôtel de La Cité - Carcassonne

Restaurant La Barbacane - Hôtel de La Cité - Carcassonne
 
Openingstijden Restaurant:
- 15 februari t/m 31 december - van 12:30 tot 14:00 en van 19:30 tot 21:30  Rolstoelvriendelijk
- Closed day(s): -

Capaciteit Restaurant:

- 1 Restauranzalen, 80 seats indoor, 50 seats on terrace  
 
Le Pays Cathare LES CITADELLES DU VERTIGE Qualité Tourisme Occitanie La Région Occitanie/Pyrénées-Méditerranée Grands Sites Occitanie
Logis de France Guide Michelin La Guide France -  Gault Millau Petit Futé La Région Languedoc-Roussillon - Sud de France
UNESCO Le Canal du Midi Tourisme Grand Carcassonne Les Plus Beaux Villages de France Aude Tourisme
Equipments and Services:
 
  * Restaurant
* Prive Parking
* Airconditioning
* Tuin
* Terras
* Banquet
* Bar
* Kindvriendelijk
* Lounge
* Zwembad
* Diervriendelijk
* Faciliteiten voor mensen met beperking
  Sightseeing
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Le Château d'Arques
- Château Villerouge-Termenès
- Saint Hilaire
- Forteresse de Salses
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- Château Féodal de Fitou
- L'Abbaye de Villelongue (Abbaye Cistercienne)
- Abbaye de Fontfroide
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Abbaye de Saint-Polycarpe
- Carcassonne, 'La Cité'
- Château Chalabre
- Château d'Aguilar
- Château d'Usson
- Château de Quéribus
- Château de Termes
- Château et Remparts de la Cité de Carcassonne
- Carcassonne, Le Pont Vieux
- Lagrasse
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Caunes-Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre Géant de Cabrespine
- Gorges de Caune-Pont (Gorges de Coynepont)
- Gorges de Gouleyrous
- Gorges de Padern
- Gorges de Pierre Lys
- Gorges du Congoust
- Gorges du Termenet
- Gorges du Torgan
- Gorges du Verdouble et le Moulin de Ribaute
- Grotte de Fontrabiouse
- Grotte de l'Aguzou
- Grottes des Grandes Canalettes
- Les Gorges de Galamus - Saint-Paul-de-Fenouillet
- Pont de Ribaute
- Rivière de St Laurent de la Cabrerisse
- Bulles et Lumières - Maison Guinot - Limoux
- Cathédrale Saint-Just et Saint-Pasteur - Narbonne
- Corbières
- Pyreneeën
- Sidobre
- Terra Vinea - Portel-des-Corbières
- La Réserve Africaine de Sigean
- Musée de l'Abbé Saunière - Rennes-le-Château
- Saissac
- Montagne Noire (Black Mountains)
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- La Curiosité de Lauriole
- Les 9 Écluses de Fonséranes - Béziers
- Eburomagus - la Maison de l'Archéologie - Bram
- Le Jardin Botanique de Foncaude - Feuilla
- Le Labyrinthe des Vignes - Arzens
- Le Petit Train de la Cité de Carcassonne
- Le Petit Train de Narbonne
- Le Sentier Sculpturel de Mayronnes
- Les Calèches de la Cité de Carcassonne
- Les Papillons d'Amarante - Lesparrou
- Moulin d'Omer - Les Maîtres de mon Moulin - Cucugnan
- Musée Archéologique de Peyriac-de-Mer
- Musée de l'Abbé Saunière - Rennes-le-Château
- Musée de l'Ecole - Carcassonne
- Musée de la Chapellerie, Espéraza
- Musée de Paléontologie de Villeneuve-Minervois
- Musée de Préhistoire de Tautavel
- Musée des Arts et Métiers du Livre - Montolieu
- Musée des Automates - Limoux
- Musée des Beaux-Arts - Carcassonne
- Musée des Corbières - Sigean
- Musée des Dinosaures d'Espéraza
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Musée du Catharisme - Maison des Mémoires de Mazamet
- Musée du Quercorb - Puivert
- Musée du Verre de Sorèze
- Musée du Vieux Sallèles - Sallèles d'Aude
- Musée Hurepel de Minerve
- Musée Lapidaire - Narbonne
- Musée Mémoires du Moyen-Age - Carcassonne
- Musée National 'Ensérune - Nissan-lez-Ensérune
- Musée Petiet - Limoux
- Maison Déodat Roché - Arques
- Maison de la Truffe - Villeneuve-Minervois
- Maison Natale de Charles Trenet - Narbonne
- Maison des Mémoires - Maison Joë Bousquet - Varcassonne
- Moulin Bénazeth - Moulin à Vent - Villeneuve-Minervois
- Musée & Jardins du Canal du Midi - Revel
- Musée 1900 - Lagrasse
- Musée Archéologique de Narbonne
- Musée Archéologique du Lauragais - Castelnaudary
- Musée d'Art et d'Histoire - Narbonne
- Musée d'art moderne de Céret
- Musée d'Art Moderne Fonds Peské - Collioure
 

 Carcassonne, 'La Cité'

De Middeleeuwse stad van Carcassonne, 'La Cité'...

Canal du Midi

Canal du Midi

Carcassonne, la Bastide Saint-Louis

Carcassonne, la Bastide Saint-Louis



Corbières

A.O.P. Corbières

De Corbières is een van de wildste gebieden van Frankrijk met een van de laagste bevolkingsdichtheid. Het is schilderachtig met wijnbouwgebieden afgewisseld met garrigues en bergachtige landschap. Het ligt voornamelijk in het departement Aude en deels in het departement Pyrénées-Orientales. De rivier de Aude grenst aan de Corbières in het westen en noorden. In het zuiden grenst het aan de rivier de Agly en ten oosten aan de Middellandse Zee. De Corbières ontleent zijn naam aan een samensmelting van "cor" een pre-Keltische woord voor "rock" en "Berre" van de rivier de Berre, die door Durban loopt. Het oostelijk deel van de Corbières met zijn Etangs, grenst aan de de Middellandse Zee en wordt ook wel de Corbières Maritimes genoemd. Het heeft zijn eigen kenmerkende klimaat en de karakteristieke vegetatie bekend als thermomediterraan vegetatie...


Minervois

A.O.P. Minervois
 
De Minervois ligt ten noorden van Corbières in de Languedoc, met als natuurlijke grens de vallei d'Aude. Vanuit deze vallei loopt het terrein in noordelijke richting trapsgewijs omhoog, de uitlopers van Montagne Noire in. Het hoogteverschil tussen de hoogste districtsheuvels en de valleivloer varieert van 560 meter in het oosten tot ruim 800 meter in het westen. De bodem van de Minervois is gevarieerd van aard. In de vlakte treft men de vruchtbaarste, kleihoudende gronden aan, dikwijls met grote ronde keien bezaaid. Hoger in de heuvels komen vooral kiezel en kalk voor, met af en toe ook leisteen. Beide gronden leveren goede wijn. Veel zon en regelmatig regen. Het centrum van de streek omvat de steenachtige terrassen van Argent Double, de Balcon de l'Aude met hun bruine mergel en de grote wijnbouwgemeente Laure. Hiertoe behoort ook het heuvelgebied Petite Causse met de beroemde wijnstad La Livinière Samen met de vijf buurgemeenten Siran, Fauzan, Azillanet, Félines Minervois en Cesseras werd La Livinière in 1999 de eerste officieel erkende cru van de Minervois..

 
  Restaurant
La Barbacane ***
 
Gastronomic Restaurant
 
Place Auguste-Pierre Pont
La Cité
11000 CARCASSONNE

Tel. +33 4.68.71.98.71

Email -
H8613@accor.com

Website -
www.restaurants.accor.com

Restaurant -
Menus: 41.00 € tot 130.00 €
Kindermenu: 20.00 € tot 25.00 €
A la Carte: 40.00 € tot 70.00 €
Wijn menu:
35.00 € tot 6000.00 €
 
Service:

Pets allowedBike friendlyPrivate ParkingBarRestaurant
 
Payments
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Golf
Club de Carcassonne

Golf Club de Carcassonne

18-Holes.

18 holes, par 71. 5800 meter. Gecreëerd in 1988 door Jean Pierre Basurco volgens de internationale norm. Het heeft een fantastisch panoramisch uitzicht! Op slechts een steenworp afstand van de middeleeuwse stad vindt u Golf Club de Carcassonne. De nabijgelegen abdijen en religieuze bezienswaardigheden bieden een prikkelende glimp van het verleden als ze je omhullen in hun geschiedenis. Gelegen tussen de Pyreneeën en de Montagne Noire is de golfbaan van Carcassonne ontworpen met een gevoel van evenwicht en elegantie en is het gehele jaar toegankelijk en heeft een internationale reputatie. De uitzonderlijke kwaliteit van de fairways en de snelheid van de greens bieden een stimulerende en bevredigende ervaring...


Le Petit Train
de la Cité
de Carcassonne

Le Petit Train de la Cité de Carcassonne

Geschiedenis tour van de Cité. Uitgangspunt is de Porte Narbonnaise. U ontdekt een pittoreske route, het gehele afweersysteem van de Cité van Carcassonne, dat genoteerd staat als een World Heritage site: 52 torens - allemaal anders - wachttorens, poternes, 'Bretèche'en 'machicoulis' (defensieve constructies).... een verassende tour, met opmerkelijke commentaar, die u nog lang zult heugen...


Musée
des Beaux-Arts

Musée des Beaux-Arts - Carcassonne

Musée des Beaux-Arts de Carcassonne is gehuisvest in het oude Presidial gebouw en bestaat uit een verzameling van de westerse schilderkunst uit de 17de tot de 20ste eeuw. De schilderijen en keramiek geven dit museum een prachtig panoramisch overzicht van de Europese kunst uit de 17e eeuw tot heden. Educatieve rondleidingen gedurende het schooljaar. Rondleidingen voor groepen op afspraak. Drie wisselende tentoonstellingen per jaar...


Château et Remparts de la Cité de Carcassonne

Château et Remparts de la Cité de Carcassonne

2500 jaar geschiedenis !! De imposante vestingwerken van de citadel van Carcassonne zijn gevestigd op een rots met uitzicht op de loop van de rivier de Aude. Aan de voet van de Cité ligt de lager gelegen stad, een bastide gesticht in 1248 door Louis IX. Carcassonne is een nederzetting sinds de 6e eeuw voor Christus en was een Romeinse stad, versterkt tijdens de latere keizertijd, voordat het een middeleeuwse citadel werd. Het heeft voorbeelden van 1000 jaar militaire architectuur en 2600 jaar geschiedenis. Een rijk en gevarieerd tour is beschikbaar en bevat vele plaatsen die alleen met ticket kunnen worden bekeken: wallen, schuttingen, filmzaal, lapidaire museum. Rondleidingen, lezingen of audio-gidsen zijn beschikbaar onder voorbehoud van boeking...


Maison des Mémoires
 -
Maison Joë Bousquet

Maison des Mémoires - Maison Joë Bousquet - Carcassonne

Dit is het huis waar de dichter Joe Bousquet leefde als een ongeldige en nodigde alle grote makers van de eerste helft van de 20e eeuw. Een opeenvolging van schilders, dichters en geleerden bezochten hem in zijn kamer, die ziet er nog steeds hetzelfde uit als in zijn tijd. Permanente tentoonstelling van de werken van Joe Bousquet. Tijdelijke tentoonstelling met betrekking tot het culturele erfgoed van het departement Aude van werken van verschillende kunstenaars. Let op: dit gebouw is gehuisvest in de kantoren van het Rene Nelli Centrum voor Kathaarse Studies en de 'Groupe Audois de Recherche et d'Animations Ethnographiques'. Het permanente werk van de surrealistische dichter, Joe Bousquet (1897-1950). In het Maison Joë Bousquet en het World Centre worden evenementen en rondleidingen georganiseerd...


Les Chasses
au Trésor: Carcassonne

Les Chasses au Trésor: Carcassonne

Les Chasses au Trésor: vloeken, mysteries en magische kaarten... Ontdek Carcassonne op een leuke manier en bezoek ongewone of onmisbare plekken, dankzij een speurtocht in de vorm van een doos met een magische kaart, spiegel en / of andere verrassende aanwijzingen. Aan het einde van je avontuur wacht een schat op je... Wees voorzichtig: de speurtocht maakt je verslaafd! Als je er een doet, is de kans groot dat je er meer wilt doen! We hebben je gewaarschuwd... Hoe het werkt ? Het is heel simpel! ​ Koop een "schatzoekers" -doos bij een van de verkooppunten (vaak het toeristenbureau van de stad). Eén doos is voldoende voor een gezin van 3/4 personen of voor een groep vrienden. Zodra je de doos in handen hebt, ben je in totale autonomie. In de doos zitten alle benodigde items om je avontuur te voltooien. Ons parcours duurt gemiddeld 1u30, maar je bent vrij om het in je eigen tempo te doen. Vergeet aan het einde van het avontuur niet terug te keren naar het VVV-kantoor (let op de openingstijden) om je beloning op te halen: de enige, de echte, en enige schatzoeker-badge die je kunt verzamelen...


Les Calèches
de la Cité
de Carcassonne

Les Calèches de la Cité de Carcassonne

Gestationeerd bij de hoofdingang van de stad heet Les Calèches de la Cité de Carcassonne u welkom. Koetsiersprofessionals laten u de geschiedenis en architectuur van de onontkoombare middeleeuwse stad ontdekken. Bezoeken, vergezeld van historisch commentaar van 20 minuten. Rijtuigen, met 14 plaatsen, vertrekken elke 10 minuten. Comfortabel, ze zijn uitgerust met treeplanken die voor iedereen toegankelijk zijn. Het circuit tussen de twee vestingwerken kan alle bouwperioden bekijken en genieten van een adembenemend uitzicht over de regio...


Beoordelingen (1)
Talen
Dutch English
Categorie Info
Restaurants
Andere items
Categorieën
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design