La Perle du Domaine Michaud ** - Roullens
[restolaperle]


La Perle
du Domaine Michaud **

La Perle du Domaine Michaud - Roullens

La Perle du Domaine Michaud - Roullens

La Perle du Domaine Michaud - Roullens



La Perle du Domaine Michaud - Roullens

La Perle du Domaine Michaud - Roullens

La Perle du Domaine Michaud - Roullens
 
La Perle du Domaine Michaud - Roullens

Synoniem voor elegantie en klasse, verwijst 'La Perle' ook naar het beroemde schilderij "Het meisje met de parel" van de oud Hollandse meester Vermeer. Dit met een knipoog naar de Nederlandse afkomst van de jonge getalenteerde chef en zijn gezin. In "La Perle du Domaine Michaud" krijgt u een menu voorgeschoteld dat voornamelijk geïnspireerd is op de Franse keuken, met een subtiel Nederlands tintje, terwijl de chef rekening houdt met het respect voor het milieu en de verantwoordelijkheid voor onze planeet.

Ons restaurant bevindt zich in de Languedoc-Roussillon, een van de oudste wijnregio's van Frankrijk. Terwijl de wijngaarden van de Corbières, Minervois, Cabardès en Malepère elkaar ontmoeten in de stad Carcassonne, zag de eerste mousserende wijn ter wereld, Blanquette de Limoux, het licht iets zuidelijker. In ons restaurant willen wij u kennis laten maken met fantastische wijnen uit de streek. Daarom nemen de verrassende maar relatief onbekende wijnen uit de Malepère, de ‘Benjamin’ van de Languedoc, een prominente plaats in op onze wijnkaart.

Menu:

Onze chef-kok biedt een gastronomisch menu dat verandert met de seizoenen en bereidt met verse ingrediënten die nog niet de hele wereld over zijn gereisd voordat ze op uw bord worden gepresenteerd. Zorgvuldig bereide gerechten die voornamelijk geïnspireerd zijn op de Franse keuken met een subtiel Nederlands tintje. Om teleurstelling en / of misverstanden te voorkomen, vragen wij u vriendelijk om ons vooraf te laten weten of er allergieën of dieetwensen zijn waar wij voorafgaand aan de maaltijd rekening mee moeten houden...
  Buiten:
Op mooie zomerdagen biedt onze parktuin met adembenemend uitzicht over Carcassonne de perfecte plek om te genieten van een aperitief alvorens aan tafel te gaan, die grotendeels is bereid op ons terras op het zuiden met uniek uitzicht over de Corbières-bergen en de toppen van de Pyreneeën.

Binnen:
Terwijl op de koelere dagen ons onlangs gerenoveerde restaurant een salon biedt met gezellige zitjes bij de authentieke open haard en grote ramen met uitzicht over de stad, voordat je aan tafel kunt schuiven in onze stijlvol ingerichte eetkamer.

Sandor Danen ​
Als kind wist hij al dat hij kok wilde worden. Waar hij nooit spijt van heeft gehad. Tijdens zijn 4-jarige studies in «Cuisine & Pâtisserie» behaalde Sandor niet alleen een zeer eervolle 4e plaats op de «Trophée Marcel le Servot» in de keukens van het Palais de l'Elysée, maar werd hij ook gekozen om Frankrijk in «les Olympiades de Cuisine» in Hongarije te vertegenwoordigen. Na stages in onder meer de Michelin sterrenrestaurants van ** chef Franck Putelat en *** chef Christophe Bacquié, besloot hij zijn eigen ideeën na te jagen en nam hij pas op 18-jarige leeftijd de keuken over van Domaine Michaud. Sindsdien is hij er trots op te behoren tot de "Top 3 van beste restaurants in Carcassonne", dankzij de ervaringen van gasten die zijn gedeeld op TripAdvisor en binnen "10 beste restaurants in Carcassonne", zoals geselecteerd door Culture Trip. Bovendien werd hij met succes genomineerd voor de "Restaurant & Bar Awards 2018", georganiseerd door LUX Magazine. '

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels Deutsch - German - Alemán - Allemand - Tedesco - Duits Dutch - Hollandais - Niederlandisch - Holandés - Olandese - Nederlands
La Perle du Domaine Michaud - Roullens

La Perle du Domaine Michaud - Roullens

La Perle du Domaine Michaud - Roullens

La Perle du Domaine Michaud - Roullens

La Perle du Domaine Michaud - Roullens

La Perle du Domaine Michaud - Roullens
 
Openingstijden Restaurant:

- 01 januari t/m 31 december
- maandag - dinsdag - vrijdag - zaterdag - zondag - 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:00
- woensdag - donderdag - van 19:00 tot 21:00
- Gesloten: -

Capaciteit Restaurant:

- 1 Restaurantzaal, 24 plaatsen binnen, 100 plaatsen op terras   
 
Le Pays Cathare LES CITADELLES DU VERTIGE Qualité Tourisme Occitanie La Région Occitanie/Pyrénées-Méditerranée Grands Sites Occitanie
  UNESCO Petit Futé La Région Languedoc-Roussillon - Sud de France Carcassonne Patrimoine Mondial
TripAdvisor Office de Tourisme du Limouxin Aude Tourisme Ville de Limoux Pays Carcassonnais
Equipments and Services:
 
  * Restaurant
* Parking
* Terras
* Tuin
* Cateraar
* Kindvriendelijk
* Huisdieren niet toegestaan
* Thee Salon
* Wifi
* Seminar
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Le Château d'Arques
- Château Villerouge-Termenès
- Saint Hilaire
- Forteresse de Salses
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- Château Féodal de Fitou
- L'Abbaye de Villelongue (Abbaye Cistercienne)
- Abbaye de Fontfroide
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Abbaye de Saint-Polycarpe
- Carcassonne, 'La Cité'
- Château Chalabre
- Château d'Aguilar
- Château d'Usson
- Château de Quéribus
- Château de Termes
- Château et Remparts de la Cité de Carcassonne
- Carcassonne, Le Pont Vieux
- Lagrasse
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Caunes-Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre Géant de Cabrespine
- Gorges de Caune-Pont (Gorges de Coynepont)
- Gorges de Gouleyrous
- Gorges de Padern
- Gorges de Pierre Lys
- Gorges du Congoust
- Gorges du Termenet
- Gorges du Torgan
- Gorges du Verdouble et le Moulin de Ribaute
- Grotte de Fontrabiouse
- Grotte de l'Aguzou
- Grottes des Grandes Canalettes
- Les Gorges de Galamus - Saint-Paul-de-Fenouillet
- Pont de Ribaute
- Rivière de St Laurent de la Cabrerisse
- Bulles et Lumières - Maison Guinot - Limoux
- Cathédrale Saint-Just et Saint-Pasteur - Narbonne
- Corbières
- Pyreneeën
- Sidobre
- Terra Vinea - Portel-des-Corbières
- La Réserve Africaine de Sigean
- Musée de l'Abbé Saunière - Rennes-le-Château
- Saissac
- Montagne Noire (Black Mountains)
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- La Curiosité de Lauriole
- Les 9 Écluses de Fonséranes - Béziers
- Eburomagus - la Maison de l'Archéologie - Bram
- Le Jardin Botanique de Foncaude - Feuilla
- Le Labyrinthe des Vignes - Arzens
- Le Petit Train de la Cité de Carcassonne
- Le Petit Train de Narbonne
- Le Sentier Sculpturel de Mayronnes
- Les Calèches de la Cité de Carcassonne
- Les Papillons d'Amarante - Lesparrou
- Moulin d'Omer - Les Maîtres de mon Moulin - Cucugnan
- Musée Archéologique de Peyriac-de-Mer
- Musée de l'Abbé Saunière - Rennes-le-Château
- Musée de l'Ecole - Carcassonne
- Musée de la Chapellerie, Espéraza
- Musée de Paléontologie de Villeneuve-Minervois
- Musée de Préhistoire de Tautavel
- Musée des Arts et Métiers du Livre - Montolieu
- Musée des Automates - Limoux
- Musée des Beaux-Arts - Carcassonne
- Musée des Corbières - Sigean
- Musée des Dinosaures d'Espéraza
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Musée du Catharisme - Maison des Mémoires de Mazamet
- Musée du Quercorb - Puivert
- Musée du Verre de Sorèze
- Musée du Vieux Sallèles - Sallèles d'Aude
- Musée Hurepel de Minerve
- Musée Lapidaire - Narbonne
- Musée Mémoires du Moyen-Age - Carcassonne
- Musée National 'Ensérune - Nissan-lez-Ensérune
- Musée Petiet - Limoux
- Maison Déodat Roché - Arques
- Maison de la Truffe - Villeneuve-Minervois
- Maison Natale de Charles Trenet - Narbonne
- Maison des Mémoires - Maison Joë Bousquet - Varcassonne
- Moulin Bénazeth - Moulin à Vent - Villeneuve-Minervois
- Musée & Jardins du Canal du Midi - Revel
- Musée 1900 - Lagrasse
- Musée Archéologique de Narbonne
- Musée Archéologique du Lauragais - Castelnaudary
- Musée d'Art et d'Histoire - Narbonne
- Musée d'art moderne de Céret
- Musée d'Art Moderne Fonds Peské - Collioure
 

 Carcassonne, 'La Cité'

De Middeleeuwse stad van Carcassonne, 'La Cité'...

Limoux

Limoux

Blanquette de Limoux, Crémant de Limoux, Blanquette Méthode Ancestrale

Blanquette de Limoux, Crémant de Limoux,
Blanquette Méthode Ancestrale


 
Château
Rives-Blanques
 
 
Château Rives-Blanques - Cépie
 
 
Blanquette de Limoux, Crémant de Limoux, Blanquette Méthode Ancestrale  Chateau Rives-Blanques is een familie bedrijf van 20 hectaren in de buurt van Limoux omgeven door bossen in de uitlopers van de Pyreneeen. Wij bewerken onze wijngaard en het omgevende land op ecologisch verantwoorde wijze en met zo veel mogelijk respect voor de natuur en ons terroir. Wilde bloemen, klaver en andere gewassen groeien tussen de wijnranken, gesnoeide takken en de geperste druiven pitten en schillen worden terug geploegd in de aarde en er wordt geen gebruik gemaakt van harde chemische produkten of pesticiden. De hoge ligging (350 m) van onze wijngaard en de frisse westelijke winden dragen ook op de meest natuurlijke wijze bij tot de beperkte mate van ziekten. Wij zijn partners in het BioDiVine project van het Europese Unie programma dat de relatie bestudeert tussen biodiversiteit en de wijngaard. Wij werken ook al vele jaren samen met de lokale Chambre d’Agriculture in allerlei experimentele projecten...

 
 
Château de Cointes
 
 
Château de Cointes - Roullens
 
 
A.O.P. Malepère   De eerste eigenaren van het kasteel, Andrew en John Cointes, consuls van Carcassonne in 1646, gaven hun naam aan het domein en de aldaar geproduceerde wijnen: Château de Cointes (Côtes de la Malepère) - Domaine des Consuls (Vin du Pays des Côtes de Prouilhes). Het was in 1987 dat Franciscus en Anne Gorostis zich vestigden op het landgoed van de familie. Hun hechte familieband en hun passie voor goede wijnen heeft hen doen besluiten om de exploitatie van Paul en Clémence, grootouders van Francois, te hervatten. Anne en Francois beheren tegenwoordig de wijngaard. In 1923, toen de grootvader van Francois het Château de Cointes kocht, werd de productie van het domaine aangewakkerd door de handel. Geleidelijk aan werden de Middellandse Zee en Bordeaux variëteiten geïntroduceerd. Anne en François Gorostis hebben zich voortdurend ingespannen door de uitbreiding van de her-aanplant met investeringen in de vinificatie methode en bewaartechnieken te verbeteren. De helft van de productie wordt verkocht aan wijnhandelaren en de andere helft wordt naar Noord-Europa en Azië geëxporteerd. Sinds 1995 worden de wijnen van Château Cointes regelmatig beloond op het Concours Général Agricole in Parijs. Aanwezig op de meeste professionele exposities zijn Anne en François Gorostis aanwezig om hun liefde voor hun land en wijn met u te delen.

 
 
  La Perle
du Domaine Michaud **
 
Restaurant Gastronomisch - Thee Salon
 
1 Domaine Michaud 11290 Roullens

Tel. +33 4.68.25.86.14

Email -
info@domainemichaud.eu

Website -
www.domainemichaud.eu
 
Restaurant -
In het restaurant vragen we om een dresscode "Casual chic".

Menus: 40.00 € tot 60.00 €
 
Service:

Honden toegestaan!Fiets vriendelijkPublieke ParkingTerrasRestaurant
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Golf
Club de Carcassonne

Golf Club de Carcassonne

18-Holes.

18 holes, par 71. 5800 meter. Gecreëerd in 1988 door Jean Pierre Basurco volgens de internationale norm. Het heeft een fantastisch panoramisch uitzicht! Op slechts een steenworp afstand van de middeleeuwse stad vindt u Golf Club de Carcassonne. De nabijgelegen abdijen en religieuze bezienswaardigheden bieden een prikkelende glimp van het verleden als ze je omhullen in hun geschiedenis. Gelegen tussen de Pyreneeën en de Montagne Noire is de golfbaan van Carcassonne ontworpen met een gevoel van evenwicht en elegantie en is het gehele jaar toegankelijk en heeft een internationale reputatie. De uitzonderlijke kwaliteit van de fairways en de snelheid van de greens bieden een stimulerende en bevredigende ervaring...


Musée
des Beaux-Arts

Musée des Beaux-Arts - Carcassonne

Musée des Beaux-Arts de Carcassonne is gehuisvest in het oude Presidial gebouw en bestaat uit een verzameling van de westerse schilderkunst uit de 17de tot de 20ste eeuw. De schilderijen en keramiek geven dit museum een prachtig panoramisch overzicht van de Europese kunst uit de 17e eeuw tot heden. Educatieve rondleidingen gedurende het schooljaar. Rondleidingen voor groepen op afspraak. Drie wisselende tentoonstellingen per jaar...


Musée
de l'Abbé Saunière -
Rennes-le-Château

Musée de l'Abbé Saunière - Rennes-le-Château

Ervaar deze fantastische plek om te bezoeken ... Rennes-le-Château biedt een verscheidenheid aan plaatsen om te bezoeken, waar de sporen van François Berenger Saunière, ook bekend als de Abbé Saunière, nog steeds te vinden zijn: de kerk van Saint Maria Magdalena (10e eeuw), de tuinen, de pastorie van de Abbé Saunière (waar hij woonde van 1885 tot 1917), dat is omgebouwd tot een cultureel en historisch gebied, de Abbe Saunière's Estate, de Magdala toren, de Bethanie Villa en de oranjerie. De allure van Rennes-le-Château is geen mysterie Het is geen geheim dat iedereen van mysteries houdt. Het ongelofelijke succes van de Da Vinci Code en de enorme hype eromheen onderstrepen dat. Wat vele fans niet weten is dat het verhaal deels is geïnspireerd op een echt mysterie: het enigma van Rennes-le-Château...


Abbaye
de Saint Hilaire

Abbaye de Saint Hilaire - Saint Hilaire

De Benedictijner abdij van Saint-Hilaire staat in de schilderachtige vallei van de Lauquet. Het bezet een dominante positie in het hart van het voormalige middeleeuwse fort van Saint-Hilaire. Het klooster is op een menselijke schaal rond de gotische kloostergang. Het herbergt de sarcofaag van de heilige Saturninus, een belangrijk werk van de Meester van Cabestany. Dit was waar de monniken in 1531, 's werelds eerste mousserende wijn uitvonden - Blanquette...


Château et Remparts de la Cité de Carcassonne

Château et Remparts de la Cité de Carcassonne

2500 jaar geschiedenis !! De imposante vestingwerken van de citadel van Carcassonne zijn gevestigd op een rots met uitzicht op de loop van de rivier de Aude. Aan de voet van de Cité ligt de lager gelegen stad, een bastide gesticht in 1248 door Louis IX. Carcassonne is een nederzetting sinds de 6e eeuw voor Christus en was een Romeinse stad, versterkt tijdens de latere keizertijd, voordat het een middeleeuwse citadel werd. Het heeft voorbeelden van 1000 jaar militaire architectuur en 2600 jaar geschiedenis. Een rijk en gevarieerd tour is beschikbaar en bevat vele plaatsen die alleen met ticket kunnen worden bekeken: wallen, schuttingen, filmzaal, lapidaire museum. Rondleidingen, lezingen of audio-gidsen zijn beschikbaar onder voorbehoud van boeking...


Lac de la Cavayère

Lac de la Cavayère - Carcassonne

Lac de la Cavayère (Cavayere meer) is een groot stuwmeer, niet ver van Carcassonne, dat werd gebouwd in 1988. Het is omgeven door een prachtig mediterraan landschap en is verspreid over 40 hectare. Een wandelpad loopt helemaal rond het meer, dat is een wandeling van ongeveer anderhalf uur. Er zijn twee stranden (een zandstrand en een kiezelstrand), die geschikt zijn om te zwemmen en zijn continu bewakers aanwezig tijdens de zomer, ook is er een speelplaats voor kinderen met allerlei voorziening zoals bijv. trampolines etc... , tevens een groot avonturenpark O2, gemaakt van touwen tussen de bomen waar je op kan klimmen, glijbaan en schommel, met inbegrip van een lange 'slide' over een deel van het meer zelf...


Bâteau Promenade
-
Hélios & Lou Gabaret

Bâteau Promenade - Hélios & Lou Gabaret - Carcassonne

U kunt van april tot oktober het Canal du Midi verkennen met de boten van Helios en Lou Gabaret, vertrek tegenover het SNCF station, waar u ook kunt parkeren. Huisdieren zijn toegelaten aan boord. U kunt inschepen voor verschillende thema cruises van ca. 15 kilometer en dankzij een tussenstop, zult u het bewateringssysteem van de 17e eeuw en de oude werkwijze van de 3 sluizen ontdekken. Daarbij kunt u gebruik maken van onze winkel voor onze regionale producten...


Les Calèches
de la Cité
de Carcassonne

Les Calèches de la Cité de Carcassonne

Geschiedenis tour van de Cité. Uitgangspunt is de Porte Narbonnaise. U ontdekt een pittoreske route, het gehele afweersysteem van de Cité van Carcassonne, dat genoteerd staat als een World Heritage site: 52 torens - allemaal anders - wachttorens, poternes, 'Bretèche'en 'machicoulis' (defensieve constructies).... een verassende tour, met opmerkelijke commentaar, die u nog lang zult heugen...


Beoordelingen
Talen
Dutch English
Categorie Info
Restaurants
Andere items
Categorieën
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design