Domaine Begude - Cepie
[wijndombegud]


A.O.P. Limoux
Domaine Begude

Domaine Begude - Cepie

Domaine Begude - Cepie

Domaine Begude - Cepie

Domaine Begude - Cepie

Domaine Begude - Cepie
Domaine Begude - Cepie

James en Catherine Kinglake hebbben hun lang gekoesterde levensdroom waargemaakt door Domaine Begude in 2003 over te nemen. De bekroonde wijngaard heeft een prachtig uitzicht over de Pyreneeën en de Corbières en er wordt al 30 jaar biologische wijn geproduceerd op dit historische landgoed uit de 16e eeuw. We zijn vol passie voor het handhaven van een gezonde, levendige bodem met een duurzaam milieu beleid. Daartoe maken we gebruik van organische meststoffen en verwijderen wij het onkruid met de hand of mechanisch, in plaats van chemisch onkruidbestrijding. We praktiseren ook de maankalender in de wijnbouw bij het planten snoeien en in oogsttijd. In onze moderne wijnmakerij volgen we een strikte minimale interferentie filosofie.
Domaine Begude - Cepie
We maken gebruik van een gedreven perfectionist, Laurent Girault, als onze manager/wijnmaker, die wijn gemaakt heeft in heel Frankrijk, als ook op de Rippon Vineyard in Central Otago, Nieuw-Zeeland.
Vincent & Driss assisteren Laurent in de wijngaard en zijn ook twee belangrijke leden van dit dynamisch team. Ook op de loonlijst staat Richard Osbourn, de beroemde Australische wijnmaker oorspronkelijk uit Adelaide en de Barossa Valley, die de laatste 20 jaar zich heeft gevestigd in het zuiden van Frankrijk. Over het algemeen hebben wij een jong en toegewijd team, dat gepassioneerd streeft naar uitmuntendheid in de wijnbereiding...
Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn Rosé = Rosé Biologische Wijn = Biologische Wijn
 
  Specialties

James en Catherine Kinglake verhuisden vanuit Londen naar Frankrijk en verlangden niet meer terug sinds hun eerste wijnjaargang in 2004. Met de overname van de biologisch-dynamische wijngaarden van Robert Eden hebben zij zich ingezet met als doel ecologisch verantwoorde wijnen met uitstekende kwaliteit te produceren met behulp van de bestaande terroirs en een moderne twist aan hun witte wijnen te geven, die met de beste wijnen over de hele wereld kunnen concureren. De bodem is uitstekend, het koelere klimaat een geschenk en de wijnen zijn perfect en betaalbaar... Ondanks de kosten van tonnen biologische schapen en koemest om de wijngaarden te bevruchten! Ze willen elke fles onder top omstandigheden afleveren en afsluiten met een Stelvin schroefdop.

Domaine Begude is een prachtige plek, gesitueerd net buiten het dorp Cepie ten noorden van Limoux. Hopelijk reis je langs een kronkelende weg, die blijkbaar de grens vormt tussen de Malepère en Limoux. Het is een winderige plek, met golvende wijngaarden op ongeveer 300 meter boven de zeespiegel. James heeft Viognier geplant op de warmste kavel op 260 meter, en hij ook wat Gewurztraminer geplant, met een eerste opbrengst hopelijk dit jaar. Hij vindt dat hij steeds minder wijn appellation. Je krijgt meer zon hier dan in Limoux zelf zoals het is in de warmere mediterrane terroir van Limoux.

Language(s):

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels
Domaine Begude - Cepie

Domaine Begude - Cepie

Domaine Begude - Cepie

Domaine Begude - Cepie
Opening Domaine Begude - Cepie

- 01 January to 31 December
- Monday to Saturday - From 09:00 to 12:00 and from 14:00 to 18:00
- Closed day(s): Sunday
Qualité Tourisme Aude Tourisme Pays Carcassonnais Logis de France Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Limoux

Limoux

Abbaye de Saint Hilaire

Abbaye de Saint Hilaire

Carnaval in Limoux, 'Los Fecos'

Carnaval in Limoux, "Los Fecos"


Limoux

A.O.P. Limoux

De AOC Limoux is gelegen in het departement Aude en in de gelijknamige vallei. Het gebied is genoemd naar de centraal gelegen stad Limoux. De streek omvat 42 gemeenten en wordt ingedeeld in vier deelregio's: Autan, Océanique, Haut-Vallée en Méditerranée. Al in het begin van onze tijdrekening was Titus Livius, auteur van een monumentaal werk over de geschiedenis van Rome, vol lof over de witte wijnen van Limoux. In die tijd waren het stille wijnen. In de 7e eeuw stichtten de benedictijnen een abdij in Saint Hilaire. Het was daar dat een monnik in 1531 ontdekte hoe een mousserende wijn kon gemaakt worden. De eerste 'brut' ter wereld was geboren. Sindsdien hebben mousserende wijnen een feestelijke bijklank gekregen. Van oorsprong is 'Toques et Clochers' een benefietveiling ten behoeve van de restauratie van de 41 (uit de 11e en 12e eeuw daterende) klokkentorens die zich binnen de appellation bevinden. Alle klokkentorens symboliseren tezamen 3800 kavels, die zijn ingedeeld in 4 terroirs en 41 dorpjes met een klokkentoren. Ieder dorpje laat tijdens Toques et Clochers twee van hun mooiste vaten Chardonnay veilen... en daar komen ieder jaar duizenden kopers op af....


Blanquette de Limoux

Blanquette de Limoux,  Crémant de Limoux, Blanquette Méthode Ancestrale

In 1531 ontdekten de monniken van St. Hilaire (een paar kilometer van Limoux) de teelt van de gouden Mauzac druif (de zogenaamde "Blanquette") natuurlijke mousserende wijn, de "Blanquette van Limoux", de oudste Brut in de wereld. De oorspronkelijke methode gebruikt voor 3 eeuwen en Blanquette de Limoux is nu een "Appellation Contrôlee" (label garandeert de kwaliteit van de wijn) die geregeld is om de kwaliteit te handhaven. De productie is met opzet beperkt en de teelt is uitsluitend beperkt tot de zonovergoten heuvels met een hoge kwaliteits bodem. De wijn is toegestaan op een natuurlijke gisting in de fles en produceert natuurlijke bubbels. 42 gemeentes werden gedefinieerd als toegestaan wijngebied. Het alcoholpercentage moet minstens 11% bedragen voor de stille wijnen en 10% voor de mousserende wijnen. De opbrengst mag maximaal 50 hectoliter per hectare opleveren....


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
Domaine Begude
 
Caveaux et Domaines
 
James and Catherine Kinglake
Domaine Begude
11300 Cepie

Mobile +33 6 86 05 73 74
Fax -

Email -
james@domainebegude.com

Website -
www.domainebegude.com
Prijzen, Tarieven -
Witte Wijn: 10.00 € tot 13.50 €
Rosé: 9.50 € tot 12.00 €
Rode Wijn: 5.00 € tot 90.00 €
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

L’Odalisque

L’Odalisque, la cuisine mise à nu - Limoux



Het restaurant l'Odalisque, "la cuisine mise à nu" ligt in het hart van Limoux in een warme, rustieke en moderne omgeving, waar chef-kok Christopher Roussat het plezier van de zintuigen en de verse producten van de seizoenen combineert. Chef-kok Roussat Christopher heeft zijn ervaring opgedaan bij het Kasteel van Pomarède (1 Michelin ster) en Moulin de Mougins (2 sterren Michelin). Hij doet al het mogelijke om de gastronomische keuken voor iedereen toegankelijk te maken met het serveren van originele en inventieve producten en verse groenten van het seizoen....


Le Clos
Saint Hilaire

Le Clos Saint Hilaire - Saint Hilaire



Le Clos Saint Hilaire ligt het hart van het dorp Saint Hilaire (20 minuten van Carcassonne) aan de voet van de abdij, de geboorteplaats van de Blanquette wijn, mooi gelegen aan de Route de Pays Cathar, omringd door abdijen en kastelen. Wij heten u van harte welkom in ons elegante en restylede herenhuis, wat nu een zeer comfortabel hotel met terras, tuin en solarium is. De chef-kok streelt uw gehemelte met een creatieve keuken en regionale gerechten, de wijnspecialist zal u begeleiden bij uw keuze en u adviseren over onze goddelijke wijnen bij uw menu. Kom en bezoek onze 10 ruime en lichte kamers en 1 suite, allemaal individueel ingericht met een persoonlijk tintje en bepaal uw voorkeur...


Auberge
de Pommayrac

Auberge de Pommayrac - Verzeille



L'Auberge de Pommayrac is zeer mooi gelegen, dichtbij de belangrijkste toeristische bezienswaardigheden, zoals la Cite de Carcassonne en het Canal du Midi. Het is omgeven door een zeer charmante, landelijke omgeving met wijngaarden, pijnboombossen en heuvelachtige weiden ... L'Auberge de Pommayrac, een goed klein restaurant ongeveer 12 km ten zuiden van Carcassonne, net buiten het rustige dorpje Verzeille. Het restaurant wordt gerund door een echtpaar, hij kookt, zij serveert. De dame, die serveert, is charmant, elegant en professioneel en tracht iedereen het naar de zin te maken...


Auberge
Le Relais de Preixan

Auberge Le Relais de Preixan - Preixan



Auberge le Relais de Preixan, gelegen enkele kilometers van Carcassonne zal u verbazen met haar regionale gerechten van zeer goede kwaliteit. Dit restaurant is de moeite waard om te bezoeken als u in de omgeving van Carcassonne bent. Van Carcassonne richting Limoux en na ongeveer 6 kilometer ziet u de afslag naar Preixan aan de rechterkant...


Restaurant
Les Tourtines

Restaurant les Tourtines - Villarzel-du-Razès



Het restaurant "Les Tourtines" was oorspronkelijk een prive-jachtgebied, het is nu open voor publiek. Op een van de heuvels van de Malepère vindt u het Restaurant Les Tourtines op de begane grond en daarboven twee appartementen (stenen torens met panoramische terrassen) genietend van een adembenemend uitzicht op de Pyreneeën en de Corbières. Deze plek is ideaal voor vergaderingen en familiefeesten. Ongeveer vijftig gasten kunnen worden geserveerd in de grote eetzaal in de sfeer van een grote Canadese cottage. Gites zijn voorzien van; uitgeruste keuken, grote woonkamer, panoramisch terras, 3 x tweepersoons slaapkamers met douche, wastafel en toilet, airconditioning ... en elke woning kan worden gehuurd voor een week of een nacht, met of zonder ontbijt...


Domaine
de Fraisse

Domaine de Fraisse - Leuc



Welkom in ons Hotel-Restaurant en manege in de buurt van Carcassonne... Beat en Marie-Claire heten u van harte welkom in hun afgelegen schuilplaats. Het Domaine de Fraisse is slechts een klein eindje rijden van de historische Carcassonne en een ideale uitvalsbasis voor het ontdekken van het Pays Cathare. Op de plaats van dit rustige privéterrein, waar de vruchtbare vallei van de rivier de Aude oprijst tussen de indrukwekkende heuvels van de Corbières, ligt dit originele Logis de France (2 schoorstenen) Hotel en Restaurant met zijn levendige manege...


Beoordelingen
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Categorieën
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design