Domaine de Baron'arques - Saint Polycarpe
[wijnbaronarq]


A.O.P. Limoux
Domaine de Baron'arques

Domaine de Baron'arques - Saint Polycarpe

Domaine de Baron'arques - Saint Polycarpe


Domaine de Baron'arques - Saint Polycarpe

Domaine de Baron'arques - Saint Polycarpe

Domaine de Baron'arques - Saint Polycarpe

Domaine de Baron'arques - Saint Polycarpe
Domaine de Baron'arques - Saint Polycarpe

In december 1998 overgenomen door Barones Philippine de Rothschild en haar twee zonen, Philippe Sereys de Rothschild en Julien de Beaumarchais de Rothschild, heeft dit oude landgoed, dat al in de 17e eeuw bestond, een ingrijpende renovatie van de wijngaarden ondergaan samen met de wijnbereidings faciliteiten. De wijnoogst van 2003, het 1e jaar van Domaine de Baron'arques, was één van de eerste die werd toegekend als AOC Limoux rouge appellation. Als gevolg van de kwaliteit van de bodem en haar wijnen neemt Domaine de Baron'arques een rechtmatige plaats in naast de andere nalatenschappen van de beroemde Rothschild familie, waaronder het illustere Château Mouton Rothschild.

Domaine de Baron'arques is gelegen in de Languedoc, in de buurt van Limoux, in Saint-Polycarpe. Het Domaine is een 110 hectare (272 acres) landgoed, waarvan 43 hectare (272 acres) zijn beplant met wijnstokken. Het ligt op 400 km van de Atlantische Oceaan en op 100 km van de Middellandse Zee, de wijngaard is onderworpen aan de klimatologische invloed van beide watermassa's, die zorgen voor een optimale zon en regenval balance. Ook dicht bij de Pyreneeën, liggen de percelen op een hoogte van 250 tot 350 meter, die de zomerse hitte temperen. De wijngaard is beplant met 70% Bordeaux variëteiten (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) en 30% Middellandse Zee rassen (Syrah, Malbec) voor de rode wijn en 100% Chardonnay voor de witte wijn...
Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn
 
  Specialiteiten

Van de wijnstok tot wijn
Net als de wijngaard krijgen de wijnen dezelfde zorgvuldigheid en aandacht als bij de andere Rothschild landgoederen. De druiven worden met de hand geoogst in 12-kilo geopend manden, net als in Château Mouton Rothschild, Opus One of Almaviva. Na de alcoholische en malolactische gisting, is de Premium rode wijn gerijpt gedurende 12 maanden in eiken vaten, hetzij nieuwe, hetzij een tot drie jaar oud. La Capitelle de Baron'arques, de tweede rode wijn van het Domaine, ligt op eiken gerijpt voor maximaal zes maanden. De Premium witte wijn wordt gefermenteerd en gerijpt in eiken vaten (40% tot 50%, afhankelijk van jaartal) voor 8 maanden.

“Wat ons nieuwsgierig maakt naar Domaine de Baron'arques is de diepe geschiedenis van de familie Rothschild en de Barones Philippine de Rothschild en haar twee zonen het maken en het bereidingsproces voor deze Limoux wijn. Twee jaar geleden werden verliefd op de regio Limoux, toen we voor het eerst hier begonnen te werken met telers en het feit dat zo'n prominente wijn familie als Rothschild hun kennis en middelen heeft gewijd aan de opbouw van het Domaine de Baron'arques bevestigt onze overtuiging dat wijnen van wereldklasse kunnen worden gemaakt in dit ondergewaardeerde juweeltje van Zuidwest-Frankrijk.”

"Deze wijn heeft een mooie, diepe en glinsterende robijnrode kleur mett een subtiele en aangename neus en een verleidelijke aromatische complexiteit. Aromatiserend vermengen geuren van roos en pioen zich met tonen van bramen, frambozen en gekonfijt fruit versterkt door aantrekkelijke geroosterde aroma's. Gedefinieerd, vol, en goed gebalanceerd onthult zich in de mond zwart fruit aroma's met tonen van gebrande koffie en cacao. Het midden van de smaak is dicht, maar fris, met een fijne tannine structuur, terwijl de lange sappige afdronk aangename koffie en specerijen notities geeft".

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels
Domaine de Baron'arques - Saint Polycarpe

Domaine de Baron'arques - Saint Polycarpe

Domaine de Baron'arques - Saint Polycarpe

Domaine de Baron'arques - Saint Polycarpe

Domaine de Baron'arques - Saint Polycarpe
Openingstijden Domaine de Baron'arques - Saint Polycarpe

- Iedere dag van 9.00 tot 18.00, in weekends alleen op afspraak
- Gratis bezoek van ongeveer 1:30:
- Verwelkoming op het terras van het kasteel, de geschiedenis van het domein,
- bezoek van de wijngaardd en een stop bij het meteorologisch station,
- bezoek aande wijnmakerij, de opslagruimte met vaten en een dégustation in de wijnkelder.
Qualité Tourisme Aude Tourisme Ville de Limoux La Région Occitanie/Pyrénées-Méditerranée Les A.O.C. de Limoux
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Limoux

Limoux

Abbaye de Saint-Polycarpe

Abbaye de Saint-Polycarpe

Alet Les Bains

Alet Les Bains


Limoux

A.O.P. Limoux

De AOC Limoux is gelegen in het departement Aude en in de gelijknamige vallei. Het gebied is genoemd naar de centraal gelegen stad Limoux. De streek omvat 42 gemeenten en wordt ingedeeld in vier deelregio's: Autan, Océanique, Haut-Vallée en Méditerranée. Al in het begin van onze tijdrekening was Titus Livius, auteur van een monumentaal werk over de geschiedenis van Rome, vol lof over de witte wijnen van Limoux. In die tijd waren het stille wijnen. In de 7e eeuw stichtten de benedictijnen een abdij in Saint Hilaire. Het was daar dat een monnik in 1531 ontdekte hoe een mousserende wijn kon gemaakt worden. De eerste 'brut' ter wereld was geboren. Sindsdien hebben mousserende wijnen een feestelijke bijklank gekregen. Van oorsprong is 'Toques et Clochers' een benefietveiling ten behoeve van de restauratie van de 41 (uit de 11e en 12e eeuw daterende) klokkentorens die zich binnen de appellation bevinden. Alle klokkentorens symboliseren tezamen 3800 kavels, die zijn ingedeeld in 4 terroirs en 41 dorpjes met een klokkentoren. Ieder dorpje laat tijdens Toques et Clochers twee van hun mooiste vaten Chardonnay veilen... en daar komen ieder jaar duizenden kopers op af....

 
Randonnée L'Abbatiale de Saint-Polycarpe
 
 
Randonnée L'Abbatiale de Saint-Polycarpe
 
 
  Saint Polycarpe is gelegen nabij de stad Limoux aan een zijrivier van de Aude. De stad ligt op 7 km van Limoux, 8 km van Saint-Hilaire, 24 km van Carcassonne, 31 km van Mouthoumet en op 42 km van Lagrasse. Saint-Polycarpe ligt aan de Green Meridian, de Parijse Meridiaan. Gesticht in 783 door Athala, een Spaanse edelman die zijn eigen land ontvluchtte toen het werd aangevallen door moslims. St. Polycarpus was in het begin, een Benedictijner klooster met een paar huizen die eraan verbonden waren en werd omringd door wijngaarden. Polycarpus was een bisschop van Izmir in Turkije en een zeer belangrijke heilige in de vroege kerkgeschiedenis. Abbatiale de Saint-Polycarpe in de Aude is genoemd naar deze heilige...


 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
Domaine de Baron'arques
 
Cellars and Domains
 
Domaine de Baron'arques
Vignoble Baron Philippe de Rothschild
11300 Saint Polycarpe

Phone +33 4.68.31.96.60
Fax -

Email -
caveau@domainede baronarques.com

Website -
www.domaine-de-baronarques.com
Prijzen, Tarieven -
Witte Wijn: 15.00 €
Rode Wijn: 15.00 € tot 30.00 € 
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Auberge
La Corneilla

Hôtel Restaurant l'Auberge de la Corneilla Limoux - Cournanel (Limoux)



Hotel - Restaurant Auberge de la Corneilla, gelegen in Cournanel (Aude) in de buurt van Limoux en vijfentwintig kilometer van de stad Carcassonne, heet u welkom in het land van de Katharen in een warme en vriendelijke sfeer met twee grote restaurantzalen en een schaduwrijk terras aan de rand van de rivier. Zeer mooi gelegen in de zomer in een landelijke omgeving... Tijdens de vakanties bieden wij speciale menu's (kerst, valentijn pasen, moederdag, enz ...) twee tot drie keer per jaar veranderen wij de menukaart. De menus worden met seizoensgebonden ingrediënten bereid. In het weekend bieden wij naast de normale kaart een menu aan van 26 € met drank (wijn en koffie) inbegrepen...


Abbaye
de Saint Hilaire

Abbaye de Saint Hilaire - Saint Hilaire

De Benedictijner abdij van Saint-Hilaire staat in de schilderachtige vallei van de Lauquet. Het bezet een dominante positie in het hart van het voormalige middeleeuwse fort van Saint-Hilaire. Het klooster is op een menselijke schaal rond de gotische kloostergang. Het herbergt de sarcofaag van de heilige Saturninus, een belangrijk werk van de Meester van Cabestany. Dit was waar de monniken in 1531, 's werelds eerste mousserende wijn uitvonden - Blanquette...


Hostellerie
de l’Evêché

Hostellerie de l’Evêché - Alet-les-Bains



30 km van Carcassonne, 's werelds mooiste middeleeuwse stad, gelegen in het hart van het Katharen land met zijn kastelen, wordt u begroet in een charmant hotel, wat ooit een paleis is geweest. De oude bisschop Hostellerie de l’Evêché, met zijn 30 comfortabele kamers, ligt op een park van drie hectare. Vanuit onze kamers kunt u genieten van de ruïnes van de Romeinse abdij waar de rivier de Aude langs loopt. Hostellerie de l’Evêché zal u ook verassen met een grote verscheidenheid aan "landelijke" gourmet-producten ('produits du terroir'), meestal zelfgemaakt op ons familie landgoed. U krijgt de gelegenheid om deze producten te proeven in een van onze met zorg samengestelde menu's. Onze grote en mooie historische ruimtes, de grootste is 100 vierkante meter, met 5 meter hoge plafonds zijn geschikt voor banketten, seminaries, groeps of zakelijke maaltijden...


Ici et Là

Ici et Là - Limoux



Restaurant "Ici et Là" is het resultaat van een ontmoeting van 4 vrienden van diverse geografische oorsprong die verliefd werden op de regio Limoux, met haar wijnkelders, haar lokale gewoontes en haar heerlijke gerechten. "Voor de smaakpapillen, hebben wij onze krachten en talenten verenigd om een aantal van onze favorieten recepten met u te delen om u met gerechten van hier en elders te laten kennismaken. Onder voorbehoud van beschikbaarheid van de produkten en de afhankelijkheid van de seizoenen, streven wij ernaar om u te laten genieten van verse lokale producten, alles huisgemaakt. Voor uw kijkplezier, hebben we de muren van het restaurant beschikbaar gesteld voor lokale kunstenaars om hun werk tentoon te stellen. Voor uw luisterplezier, bieden wij een aantal vrijdagavond concerten: jazz, blues, bossa nova, Franse chansons of rock. Het repertoire is zeer gevarieerd en muzikanten zijn altijd getalenteerd...


Restaurant
Tantine & Tonton

Restaurant Tantine & Tonton - Limoux



Stéphane Castaing begon aan de Hotel School van Carcassonne, voor het perfectioneren van zijn opleiding in prestigieuze instellingen over de hele wereld. Parijs, Méribel, Porto Vecchio, Berlijn, Tokyo zijn slechts een paar stappen op zijn weg. In 2007, na 20 jaar bourlingage, besloot hij terug te keren naar zijn roots. Met zijn vrouw Benedicte, creëerde hij zijn Restaurant Tantine et Tonton, dat werd al snel een must to do in Limoux en de Haute Vallee de Aude. Het gezin groeide al snel uit: de eerste in 2012, met La Tantina op het centrale plein van Limoux, en in 2014 met de Bistro de Tantine, Place Carnot in Carcassonne...


Grand Hôtel
Moderne et Pigeon

Grand Hôtel Moderne et Pigeon - Limoux



Gelegen in Limoux, verwelkomt het Hotel & Restaurant Moderne et Pigeon u in het hart van de Pays Cathare. 11 kamers met alle comfort, een traditioneel restaurant voor de hele familie, waar zowel volwassenen als kinderen kunnen genieten. Een verscheidenheid van menu's zijn beschikbaar waar u uit kunt te kiezen: proeverij menu; gastronomisch menu of een zoet menu. Het Hotel Grand Hotel Moderne et Pigeon is een voormalig klooster uit 1501. Eerst was het een oud klooster, daarna werd het een boutique hotel en een bank aan het begin van de 20e eeuw. Het hotel is ingericht met eeuwenoude glasramen en fresco's. U zult genieten van de charme van een fine en een luxe hotel. Wij kijken ernaar uit om u binnenkort begroeten....


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design