Restaurant Le Domaine d'Auriac *** - Carcassonne
[restodomauri]


Restaurant
Le Domaine d'Auriac ***

Restaurant Le Domaine d'Auriac - Carcassonne



Restaurant Le Domaine d'Auriac - Carcassonne

Restaurant Le Domaine d'Auriac - Carcassonne

Restaurant Le Domaine d'Auriac - Carcassonne

Restaurant Le Domaine d'Auriac - Carcassonne
 
Restaurant Le Domaine d'Auriac - Carcassonne

Restaurant Bernard Rigaudis

De eetzaal aangekleed met met kostbare stoffen gordijnen strekt zich uit tot de tuinterrassen, met uitzicht op de golfbaan. In de winter, vergezellen de vlammen van de grote open haard de diners van de gasten. Bij mooi weer worden de maaltijden geserveerd in de tuin.

Chef-kok, Philippe Deschamps, biedt een traditionele, regionale keuken met mooie vleesgerechten, wild in het seizoen, vis van de lokale vissers en gerechten van onze voorouders. En voor de desserts, deze zijn het werk van Jerome Lauvand, die in staat is u te verleiden om al uw zintuigen te laten prikkelen met seizoensgebonden fruit, zelfgemaakte bonbons en een paar subtiele oude recepten van onze grootmoeders.
Restaurant Le Domaine d'Auriac - Carcassonne
Bernard Rigaudis, de oprichter van het landgoed, had een passie voor zijn land en zijn terroir en prijsde al heel lang de grote wijnen van de Languedoc Roussillon aan. Vandaag de dag,  heeft de tijd hem gelijk gegeven; en we weten nu hoe wij u kunnen helpen met het ontdekken van deze wonderen. Na het diner kunnen de gasten de rustige sfeer in een van onze salons ervaren, precies goed voor het ontdekken van onze prachtige collectie after-dinner spirits, of genieten van een spelletje Frans biljart in de oude kelders van de Karolingische abdij.
  Relais et Châteaux bestaat sinds 1970, heeft een Michelin-ster sinds 1983, het Domaine d'Auriac in Carcassonne is zowel een prachtig familie-verhaal en een niet zo mooi liefdesverhaal over de Languedoc streek. Marie-Hélène Rigaudis staat aan het hoofd van een team van 36 werknemers. Ze is erg gehecht aan de waarden die zijn ingeprent door "papa", Bernard Rigaudis, chef-kok en oprichter van dit prachtige huis, een garantie voor gastronomie. Een vader die te snel overleed in 2002, die ongetwijfeld trots op zijn "Pitchoune" zou zijn geweest en nu vanaf boven mee mee kijkt naar haar prestaties...

De gastvrouw weet hoe ze de charme en de authenticiteit van het domein d'Auriac in stand moet houden en het vertrouwen van de mensen rondom 'hem' te waarborgen. Dus, na het vertrek van haar chef-kok Philippe Ducos, heeft ze niet een seconde geaarzeld om de tweede chef Deschanps Philippe te benoemen. "Het was gewoon goed hem aan het hoofd van het team te zetten, de kwaliteit van zijn werk staat niet ter discussie." Het moet gezegd worden dat Philippe Deschamps al 24 jaar voor Rigaudis werkte. Eerst gevormd door "Papa" Bernard, dan als tweede chef onder Ducos sinds 2003. Het is met hem dat Marie-Hélène Rigaudis een nieuwe kaart ontwierp op basis van verse producten van eigen bodem.

Handelsmerk van het huis zijn de geuren van de Languedoc die overal aanwezig zijn... en wat extra plezierig is, elke dag een ander "markt" menu in de middag...

Language(s):

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels Español - Spanish - Espagnole - Spanisch - Spagnolo - Spaans Deutsch - German - Alemán - Allemand - Tedesco - Duits Italiano - Italian - Italienne - Italiaans Cataluña - Catalan - Katalonien - Catalana - Catalaans
Restaurant Le Domaine d'Auriac - Carcassonne

Restaurant Le Domaine d'Auriac - Carcassonne

Restaurant Le Domaine d'Auriac - Carcassonne

Restaurant Le Domaine d'Auriac - Carcassonne

Restaurant Le Domaine d'Auriac - Carcassonne
 
Openingstijden Restaurant Bernard Rigaudis:

- 08 february to 04 november - From 12:00 to 13:45 and from 20:00 to 21:15
- Closed day(s): Monday - Sunday evening
- 21 november to 31 december - From 12:00 to 13:45 and from 20:00 to 21:15
- Closed day(s): Monday - Sunday evening

Capaciteit Restaurant Bernard Rigaudis:

- 1 Restaurantzaal, 80 plaatsen binnen, 120 plaatsen op terras  
 

Qualité Tourisme Qualité Sud de France Le Pays Cathare Golf Club de Carcassonne  

Guide Michelin Petit Futé The Good Hotel Guide La Guide France -  Gault Millau Carcassonne Patrimoine Mondial

Equipments and Services:
 
  * Restaurant
* Parking
* Terras
* Tuin
* Banquet
* Lounge
* Bar
* Kindvriendelijk
* Airconditioning
* Zwembad
* Dieren toegestaan
* Faciliteiten voor mensen met beperking
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

 Carcassonne, 'La Cité'

De Middeleeuwse stad van Carcassonne, 'La Cité'...

Canal du Midi

Canal du Midi

Carcassonne, la Bastide Saint-Louis

Carcassonne, la Bastide Saint-Louis



Corbières

A.O.C. Corbières

De Corbières is een van de wildste gebieden van Frankrijk met een van de laagste bevolkingsdichtheid. Het is schilderachtig met wijnbouwgebieden afgewisseld met garrigues en bergachtige landschap. Het ligt voornamelijk in het departement Aude en deels in het departement Pyrénées-Orientales. De rivier de Aude grenst aan de Corbières in het westen en noorden. In het zuiden grenst het aan de rivier de Agly en ten oosten aan de Middellandse Zee. De Corbières ontleent zijn naam aan een samensmelting van "cor" een pre-Keltische woord voor "rock" en "Berre" van de rivier de Berre, die door Durban loopt. Het oostelijk deel van de Corbières met zijn Etangs, grenst aan de de Middellandse Zee en wordt ook wel de Corbières Maritimes genoemd. Het heeft zijn eigen kenmerkende klimaat en de karakteristieke vegetatie bekend als thermomediterraan vegetatie...


Minervois

A.O.C. Minervois
 
De Minervois ligt ten noorden van Corbières in de Languedoc, met als natuurlijke grens de vallei d'Aude. Vanuit deze vallei loopt het terrein in noordelijke richting trapsgewijs omhoog, de uitlopers van Montagne Noire in. Het hoogteverschil tussen de hoogste districtsheuvels en de valleivloer varieert van 560 meter in het oosten tot ruim 800 meter in het westen. De bodem van de Minervois is gevarieerd van aard. In de vlakte treft men de vruchtbaarste, kleihoudende gronden aan, dikwijls met grote ronde keien bezaaid. Hoger in de heuvels komen vooral kiezel en kalk voor, met af en toe ook leisteen. Beide gronden leveren goede wijn. Veel zon en regelmatig regen. Het centrum van de streek omvat de steenachtige terrassen van Argent Double, de Balcon de l'Aude met hun bruine mergel en de grote wijnbouwgemeente Laure. Hiertoe behoort ook het heuvelgebied Petite Causse met de beroemde wijnstad La Livinière Samen met de vijf buurgemeenten Siran, Fauzan, Azillanet, Félines Minervois en Cesseras werd La Livinière in 1999 de eerste officieel erkende cru van de Minervois..

 
  Restaurant
Le Domaine d'Auriac ***
 
Restaurant Gastronomisch
 
Route de Saint-Hilaire, BP 554 11000 CARCASSONNE
 
Tel. +33 4.68.25.72.22
Fax +33 4.68.47.35.54

Email -
auriac@relaischateaux.com

Website -
www.domaine-d-auriac.com


  Restaurant -
Restaurant Bernard Rigaudis

Menus: 70.00 € tot 169.00 €
Kindermenu: 25.00 € tot 35.00 €
A la Carte: 29.00 € tot 59.00 €
Menu du Jour: 50.00 €
Wijn menu: 49.00 € // 1903.00 €

Service:

Honden toegestaan!Fiets vriendelijkParkingRestaurantBarGolfbaanConferentie ruimte
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Musée
des Beaux-Arts

Musée des Beaux-Arts - Carcassonne

Het 'Musée des Beaux-Arts de Carcassonne' is gehuisvest in het oude Presidial gebouw en bestaat uit een verzameling van de westerse schilderkunst uit de 17de tot de 20ste eeuw. De schilderijen en keramiek geven dit museum een prachtig panoramisch overzicht van de Europese kunst uit de 17e eeuw tot heden. Educatieve rondleidingen gedurende het schooljaar. Rondleidingen voor groepen op afspraak. Drie wisselende tentoonstellingen per jaar....


Golf Club
de Carcassonne

Golf Club de Carcassonne

18-Holes.

18 holes, par 71. 5800 meter. Gecreëerd in 1988 door Jean Pierre Basurco volgens de internationale norm. Het heeft een fantastisch panoramisch uitzicht! Op slechts een steenworp afstand van de middeleeuwse stad vindt u Golf Club de Carcassonne. De nabijgelegen abdijen en religieuze bezienswaardigheden bieden een prikkelende glimp van het verleden als ze je omhullen in hun geschiedenis. Gelegen tussen de Pyreneeën en de Montagne Noire is de golfbaan van Carcassonne ontworpen met een gevoel van evenwicht en elegantie en is het gehele jaar toegankelijk en heeft een internationale reputatie. De uitzonderlijke kwaliteit van de fairways en de snelheid van de greens bieden een stimulerende en bevredigende ervaring...


Lac de la Cavayère

Lac de la Cavayère - Carcassonne

Het Lac de la Cavayère (Cavayere meer) is een groot stuwmeer, niet ver van Carcassonne, dat werd gebouwd in 1988. Het is omgeven door een prachtig mediterraan landschap en is verspreid over 40 hectare. Een wandelpad loopt helemaal rond het meer, dat is een wandeling van ongeveer anderhalf uur. Er zijn twee stranden (een zandstrand en een kiezelstrand), die geschikt zijn om te zwemmen en zijn continu bewakers aanwezig tijdens de zomer, ook is er een speelplaats voor kinderen met allerlei voorziening zoals bijv. trampolines etc... , tevens een groot avonturenpark O2, gemaakt van touwen tussen de bomen waar je op kan klimmen, glijbaan en schommel, met inbegrip van een lange 'slide' over een deel van het meer zelf...


Château et Remparts de la Cité de Carcassonne

Château et Remparts de la Cité de Carcassonne

2500 jaar geschiedenis !! De imposante vestingwerken van de citadel van Carcassonne zijn gevestigd op een rots met uitzicht op de loop van de rivier de Aude. Aan de voet van de Cité ligt de lager gelegen stad, een bastide gesticht in 1248 door Louis IX. Carcassonne is een nederzetting sinds de 6e eeuw voor Christus en was een Romeinse stad, versterkt tijdens de latere keizertijd, voordat het een middeleeuwse citadel werd. Het heeft voorbeelden van 1000 jaar militaire architectuur en 2600 jaar geschiedenis. Een rijk en gevarieerd tour is beschikbaar en bevat vele plaatsen die alleen met ticket kunnen worden bekeken: wallen, schuttingen, filmzaal, lapidaire museum. Rondleidingen, lezingen of audio-gidsen zijn beschikbaar onder voorbehoud van boeking...


Camping
de la Cité

Camping de la Cité - Carcassonne



Tijdloze magie onder de Carcassonne zon! Beleef een onvergetelijke vakantie aan de voet van de stadsmuren van Carcassonne, een prachtige middeleeuwse stad die op de Werelderfgoedlijst van de Unesco staat. U wordt verwelkomd in een zeer gezellige gezinscamping, uitzonderlijk gelegen in een gebied dat wemelt van de adembenemende natuur, culturele en gastronomische rijkdom. Wandel door de levendige straatjes, proef de beroemde Cassoulet, ervaar de concerten en shows binnen de stadswallen en ontdek de Montagne Noir of het Canal du Midi: een uitnodiging om terug te reizen in de tijd naar de eeuw van het Katharisme...


Génération VTT - Carcassonne

Génération VTT - Carcassonne

Met Generation VTT, gaat u met een gerust gevoel op pad! Laat u door ons begeleiden! Van fietsroutes in de stad tot terrreinpaden in de natuur, huurfietsen staan klaar tot uw beschikking, zo is er voor ieder wat wils en komt u bij de mooiste plekken. In de straten van Carcassonne, langs het Canal du Midi, door de wijngaarden, de garrigues (kreupelhout) paden en kleine wegen kriskras door het landschap. Generation VTT biedt fietsen, individueel of in groepsverband, om u in alle vrijheid te ontspannen. Normale fietsen voor sommigen, mountainbikes voor anderen, ieder zijn eigen weg, en dit allemaal in de Aude, een paradijs om te ontdekken op twee wielen. We houden ervan om u het gebied te laten verkennen met de vele mooie routes die hier aanwezig zijn. Wij bieden talrijke routes op maat aan. We organiseren ook ontdekkings uitstapjes onder begeleiding van een gids en op maat gemaakte programma's voor groepen van alle soorten en maten...


Le Parc Australien

Le Parc Australien - Carcassonne

Slechts op drie minuten van het middeleeuwse centrum van Carcassonne ligt een heel andere wereld in de vorm van Parc Australien. Deze vijf hectare plek in het centrum van de Languedoc is verdeeld in verschillende zones, met inbegrip van de Aboriginals, struisvogel en Boomerang plaatsen. Ga voor de gouden penning, gooi een boemerang of speel met een kangoeroe. Er is ook een picknickplaats en een heel bijzonder kinderdagverblijf waar uw eigen kleintjes kan laten kennismaken met baby kangoeroes, emoes en pas uitgekomen kuikenstruisvogels...


Beoordelingen
Talen
Dutch English
Categorieën
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Categorie Info
Restaurants
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design