Restaurant La Belle Epoque ** - Castelnaudary
[restbelleepo]


Restaurant
La Belle Epoque **

Restaurant La Belle Epoque - Castelnaudary



Restaurant La Belle Epoque - Castelnaudary

Restaurant La Belle Epoque - Castelnaudary

Restaurant La Belle Epoque - Castelnaudary
 
Restaurant La Belle Epoque - Castelnaudary

Restaurant "La Belle Epoque" in handen van Jean-Pierre en Pascale Poggioli biedt traditionele gerechten, cassoulet, stoofschotels, maar ook gegrilde vis... Gezellige sfeer. Wandelend langs het restaurant "La Belle Epoque", maakt dat je door de eenvoudige en elegante inrichting wilt plaats nemen. En als je de kans hebt met de chef-kok Jean-Pierre Poggioli te spreken, zal hij je het verhaal vertellen over de familie restauratie van vader op zoon.
Restaurant La Belle Epoque - Castelnaudary
"Na specifiek uitgekeken te hebben naar een restaurant om een van de beste cassoulet's van Castelnaudary te eten, werden we geconfronteerd met Restaurant Belle Epoque wat ons zeker niet heeft teleurgesteld. We namen het menu van 32 euro en we kozen alle drie voor hetzelfde menu. De semi-gekookte foie gras als entree was erg goed en lekker en de cassoulet was werkelijk heerlijk. De schotels waren genereus (geen van ons heeft zijn portie helemaal kunnen op eten, ondanks de uitstekende kwaliteit van het gerecht). Gevolgd door een zeer goede kaas en voor het dessert genoten wij een peer sorbet, op aanbeveling van de eigenaar, die ook zeer smaakvol was. Het bedienend personeel was zeer gastvrij met een mooie eetzaal. Al met al een zeer goede avond".
  Cassoulet, een verrukkelijk stoofgerecht dat heel lang op het vuur staat, dateert uit de veertiende eeuw en is afkomstig uit Castelnaudary. Het is een van de bekendste Franse gerechten ter wereld en het is zo ongeveer het Franse nationale gerecht. Het belangrijkste ingrediënt zijn de witte bonen, waaraan elke soort vlees of gevogelte kan worden toegevoegd, maar geen kip of vis. De naam 'cassoulet' komt overigens van het woord casserole, een geglazuurde aardewerken schaal die speciaal voor dit gerecht is ontwikkeld.

"Als ik zou zweren dat een Frans gerecht  de rest van mijn leven zou beheersen, dan kan dat alleen de Cassoulet zijn. Sterker nog, ik had nog nooit eerder in mijn leven Cassoulet gegeten. Ik was een Cassoulet maagd. Ik heb altijd gedacht dat Cassoulet uit Toulouse kwam, maar mijn stiefvader hapte naar adem en zei: 'Nee! het is oorspronkelijk van Castelnaudary! "de Fransen zijn trots op de herkomst van deze dingen. Wat is het? Grote witte bonen gebakken in bouillon met varkensvet, varkensvlees confit, ofwel eend of gans confit, met knoflook Toulouse worstjes. het vlees valt van het bot, de bonen zijn zacht en het gerecht vult zo goed en plezierig. Het gerecht heeft door deze combinatie zo veel smaak en knapperigheid van alles. Het is zo goed, zo stevig, dus bijna middeleeuws, dat ik er niet genoeg van kan krijgen".

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans  
Restaurant La Belle Epoque - Castelnaudary

Restaurant La Belle Epoque - Castelnaudary

Restaurant La Belle Epoque - Castelnaudary

Restaurant La Belle Epoque - Castelnaudary
Openingstijden Restaurant:

- 01 januari t/m 31 december - 7/7 van 12.00 tot 14.30 en van 19.00 tot 22.00
- Gesloten: februari

Capaciteit Restaurant:

- 1 Restaurantzaal, 50 zitplaatsen, 15 zitplaatsen terras  
 
Qualité Tourisme Qualité Sud de France Office de tourisme de Castelnaudary L'académie Universelle du Cassoulet La Région Occitanie/Pyrénées-Méditerranée
Equipments and Services:
 
  * Airconditioning
* Publieke Parking
* Terras
* Restaurant
* Faciliteiten voor mensen met beperking
* Diervriendelijk
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 


Castelnaudary

Castelnaudary is waarschijnlijk het meest bekend om haar boerenschotel van bonen met verschillende vleessoorten bekend als Cassoulet...

Lac de la Ganguise...

Lac de la Ganguise...

L'Abbaye de Saint-Papoul

L'Abbaye de Saint-Papoul



Cabardès

A.O.C. Cabardès
 
De Cabardès is een voormalige heerlijkheid in het zuiden van Frankrijk, ten noorden van Carcassonne, tegen de zuidhellingen van de Montagne Noire, in het departement Aude, regio Languedoc-Roussillon. De naam is ontleend aan het kasteel Cabaret, één van de vier burchten van het dorp Lastours. Het is ook de naam van een wijngebied met het predicaat A.O.C. sinds 1999. De vier kastelen van Lastours. Helemaal links het kasteel Cabaret. In de late Middeleeuwen was het een welvarende streek door de aanwezigheid van goud- en zilverertsaders. Het burchtencomplex van lastours speelde een belangrijke rol in het ontstaan van de Hoofse Literatuur. Tijdens de Kruistocht tegen de Katharen werden de burchten meermaals belegerd, maar nooit ingenomen. Veel Katharen vonden er hun toevlucht. Na het Verdrag van Meaux kwam de heerlijkheid in het bezit van de Franse koning, die er nog een kasteel bij liet bouwen en het complex gebruikte als dwangburcht om de bevolking, die nog steeds ketterse sympathieën koesterde, er onder te houden...

 
Randonnée
L'Ecluse
de Villepinte
 
 
L'Ecluse de Villepinte - Villepinte
 
 
  Villepinte is gelegen op de vlakte van de Lauragais tussen Toulouse en Carcassonne, op 100 km van de Middellandse Zee, op 80 km van de Pyreneeën en ten zuiden van de Montagne Noire, de laatste uitloper van het Centraal Massief. 25 km van Carcassonne en 12 km van Castelnaudary, 5 km afstand van de afrit van de snelweg Entre duex Mers bij Bram, op de D 6113 (voormalige N113) wordt het grondgebied Villepinte doorkruist door het Canal Midi, onlangs uitgeroepen tot een World Heritage Site door UNESCO. Wij bieden een rondwandeling van Villepinte, die het jaagpad langs het Canal du Midi zal volgen en je het genie van Pierre Paul Riquet laat ontdekken...


 
 
  Restaurant
La Belle Epoque **
 
Restaurant Traditionnel
 
55 Rue Général Dejean
11400 Castelnaudary
 
Tel. +33 4.68.23.39.72
GSM +33 6.13.49.20.68

Email -
poggio.jp@free.fr

Website -
www.labelle-epoque-castelnaudary.com

 
Restaurant -

Menus: 20.50 € tot 34.00 €
A la Carte: 8.00 € tot 26.00 €
Kinder menu: 9.50 €
Menu du Jour: 19.50 €

Service:

Honden toegestaan!DiervriendelijkPublieke ParkingRestaurantTerras
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Musée Archéologique
du Lauragais

Musée Archéologique du Lauragais - Castelnaudary

Zelfs als je alleen in deze stad maar voor een paar dagen verblijft, neem dan de tijd om een van haar prachtige musea te bezoeken. Maak een uitstapje naar Musée Archéologique du Lauragais en ontdek de verschillende collecties die in dit museum worden getoond. Musée Archéologique du Lauragais is een onderdeel van het cultureel erfgoed van en toont een fascinerende verzameling van items. Een voormalig civiel-en strafrechtelijke rechtbank werd opgericht door Catherine de Medici, koningin van Frankrijk en Gravin van Lauragais. De gevangenis grenzend aan de rechtbank, werd gebouwd in de 17e eeuw en is omgebouwd tot een museum. Tijdens het zomerseizoen herbergt het museum tijdelijke tentoonstellingen....


Camping Municipal
de la Giraille

Camping Municipal de la Giraille - Castelnaudary



In een groene omgeving, vlakbij het Canal du Midi, ligt de Camping Municipal de la Giraille en biedt ruimte voor recreatie en ontspanning voor een gezinsvakantie of vrienden. La Giraille is de gemeentelijke camping van Castelnaudary, bekend vanwege de "Cassoulet"... Een geweldige plek om een ontspannen, leuke vakantie door te brengen met familie of vrienden. Het gemeentelijk zwembad ligt op slechts 300 meter afstand....


Bateau-Promenade Le Saint-Roch

Bateau-Promenade Le Saint-Roch - Castelnaudary

Maak een excursie boottocht of 'bateau mouche' samen met 48 passagiers, van een uur, twee uur, een halve dag of picknick trips op het Canal du Midi vertrekkend vanuit Castelnaudary. Geniet van een wandeling langs het Canal du Midi, een Werelderfgoed van de Unesco, om de stad Castelnaudary te ontdekken. Het culturele erfgoed: de Presidial, collegial, een pottenbakkerij, de molen, de apotheek, de abdij van Sint-Papoul en "Le Seuil de Naurouze". Haar gastronomische wereldberoemde gerecht: de traditionele Cassoulet en de heerlijke gebakjes, Gloria en Alleluia...


Saissac

Saissac

Saissac is een middeleeuws plaatsje met een feodaal kasteel en een museum van oude ambachten (volkenkunde). Dit museum is in juli en augustus en tijdens de Franse schoolvakanties geopend, en op afspraak ook in de overige maanden. U kunt in Saissac heerlijk dwalen door de oude straatjes. Een bezoek aan het indrukwekkende kasteel is de moeite waard. In 960 stond op deze plek een sterk Karolingisch fort. In de 11de eeuw was de familie die hier woonde één van de belangrijkste families in de Montagne Noire. De kasteelheer, die ondergeschikt was aan de graaf van Carcassonne, begon in deze periode met de versterking van zijn fortificaties. De 12de eeuw werd gemarkeerd door de talloze conflicten tussen de Heren van Toulouse en Barcelona over de heerschappij van de Midi. In deze roerige tijden ontstonden er ommuurde steden en versterkte burchten en het was in deze periode dat de Katharen zich met name in dit gebied achter veilige muren konden schuilhouden...


Revel

Revel

Het pittoreske stadje Revel, bekend en beroemd om haar wekelijkse zaterdagochtend markt. Verder is Revel de stad van de meubelmakers. Revel ligt in één van de mooiste gebieden van Zuid-Frankrijk, centraal in de driehoek Toulouse, Albi en de Middellandse Zee, vlakbij Carcasonne, Canal du Midi en met uitzicht op de Montagne Noire en de Pyreneeën, midden in het land van de Katharen. Op zaterdagochtend kan je een voorraad lokale kaas, vleeswaren, honing, wild, ... inslaan in de markthal van Revel, die wordt beschouwd als één van de mooiste in Zuid-Frankrijk. Revel, een middeleeuwse vesting uniek in Frankrijk. In Revel, de stad van het kunstmeubel, kunt u ook een bezoek brengen aan een middeleeuwse vesting die in 1342 werd opgericht door Philippe VI van Valois aan de voet van de Montagne Noire. Met zijn achthoekige vorm en geometrische constructie vormt Revel het perfecte model voor de vesting. Dit is een vrijwel uniek voorbeeld in Frankrijk....


Camping
Le Bout du Monde

Camping Le Bout du Monde - Verdun-en-Lauragais



Le Bout du Monde is een waar kinderparadijs te midden van de Montagne Noire. Op een domein van 200 ha grenzend aan het Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc biedt onze boerderij-herberg je alle geneugten van het boerderijleven met voor de fijnproevers een befaamde herberg. Dankzij onze activiteiten in de natuur en uitgelezen voorzieningen en diensten bieden we je een heuse portie zuivere lucht voor een geslaagde vakantie met familie of vrienden. Wat de accommodaties betreft, is het echt eens iets heel anders: bij ons vind je volledig ingerichte bungalows en yurts. Zwemmen, tennissen, volleyballen, trektochten, wandelingen, ... er is hier echt voor elk wat wils. Misschien is dat wel precies het recept voor een geslaagde vakantie....


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Restaurants
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design