Restaurant Chez Fred ** - Carcassonne
[restchezfred]


Restaurant Chez Fred **

Restaurant Chez Fred - Carcassonne



Restaurant Chez Fred - Carcassonne

Restaurant Chez Fred - Carcassonne
 
Restaurant Chez Fred - Carcassonne

Carcassonne's restaurant "Chez Fred"

Authentieke gerechten op smaak gebracht met de charme van de Languedoc. De menu's en seizoensgebonden gerechten die door Fred en zijn equipe worden gepresenteerd in dit sfeervolle restaurant zijn van uitstekende kwaliteit.

Op deze reis door het land van de Katharen, gebaseerd op een traditionele stijl van koken, waarbij alleen de meest verse seizoensgebonden ingrediënten gebruikt worden, zult u de geneugten van Fred's "Deliss" ervaren.

Tevens kunt u kiezen uit vegetarische menu's en een menu voor kinderen...
  Specialiteiten

Fred is een fervent kok, trots op zijn streek, die hem sinds 1995 helpt smakenen geuren te combineren, alom in de keuken aanwezig.

Véritable chef-kok met 20 jaar ervaring, probeert hij hier in Carcassonne de sterren van de hemel te koke ..  en met een beetje geluk zult u hem ontmoeten in het restaurant,  thuis of in de catering...

- Tiramisu de potiron, escalope de foie gras poêlé au pain d’ épices
- Filet de dorade fumée par nos soins au bois de châtaigniers de nos montagnes Les Martys et son « croustet » de tapenade aux Olives ® de Fabi
- Croustillant d’aiguillettes de canard du Lauragais, confit de poires au vin rouge et cannelle
- Mousseline de spéculoos, brisure de nougatine

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels Español - Spanish - Espagnole - Spanisch - Spagnolo - Spaans Italiano - Italian - Italienne - Italiaans Deutsch - German - Alemán - Allemand - Tedesco - Duits
Restaurant Chez Fred - Carcassonne

Restaurant Chez Fred - Carcassonne


Restaurant Chez Fred - Carcassonne
 
Openingstijden Restaurant:

- 01 januari t/m 21 februari - van 12:00 tot 13:30 en van 19:30 tot 21:30
- Gesloten: maandag - zaterdagmiddag - zondag
- 24 maart t/m 30 juni - van 12:00 tot 13:45 en van 19:30 tot 21:45
- Gesloten: maandag - zaterdagmiddag - zondag
- 01 juli t/m 15 september - van 12:00 tot 13:45 en van 19:00 tot 22:00
- Gesloten: maandag - zaterdagmiddag - zondagmiddag
- 16 september t/m 25 oktober - van 12:00 tot 13:45 en van 19:30 tot 21:45
- Gesloten: maandag - zaterdagmiddag - zondag
- 17 november t/m 31 december - van 12:00 tot 13:45 en van 19:30 tot 21:45
- Gesloten: maandag - zaterdagmiddag - zondagmiddag

Capaciteit Restaurant:
- 1 Restaurantzaal, 80 zitplaatsen binnen, 80 zitplaatsen op terras    Rolstoelvriendelijk
 
Le Pays Cathare Qualité Sud de France Qualité Tourisme Maître Restaurateur Petit Futé
Equipments and Services:
 
  * Restaurant
* Publieke Parking
* Air conditioning
* Privé Terras
* Kindvriendelijk
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Catering
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

 Carcassonne, 'La Cité'

De Middeleeuwse stad van Carcassonne, 'La Cité'...

Carcassonne, la Bastide Saint-Louis

Carcassonne, la Bastide Saint-Louis

Canal du Midi

Canal du Midi - Carcassonne



Corbières

A.O.C. Corbières

De Corbières is een van de wildste gebieden van Frankrijk met een van de laagste bevolkingsdichtheid. Het is schilderachtig met wijnbouwgebieden afgewisseld met garrigues en bergachtige landschap. Het ligt voornamelijk in het departement Aude en deels in het departement Pyrénées-Orientales. De rivier de Aude grenst aan de Corbières in het westen en noorden. In het zuiden grenst het aan de rivier de Agly en ten oosten aan de Middellandse Zee. De Corbières ontleent zijn naam aan een samensmelting van "cor" een pre-Keltische woord voor "rock" en "Berre" van de rivier de Berre, die door Durban loopt. Het oostelijk deel van de Corbières met zijn Etangs, grenst aan de de Middellandse Zee en wordt ook wel de Corbières Maritimes genoemd. Het heeft zijn eigen kenmerkende klimaat en de karakteristieke vegetatie bekend als thermomediterraan vegetatie...


Minervois

A.O.C. Minervois
 
De Minervois ligt ten noorden van Corbières in de Languedoc, met als natuurlijke grens de vallei d'Aude. Vanuit deze vallei loopt het terrein in noordelijke richting trapsgewijs omhoog, de uitlopers van Montagne Noire in. Het hoogteverschil tussen de hoogste districtsheuvels en de valleivloer varieert van 560 meter in het oosten tot ruim 800 meter in het westen. De bodem van de Minervois is gevarieerd van aard. In de vlakte treft men de vruchtbaarste, kleihoudende gronden aan, dikwijls met grote ronde keien bezaaid. Hoger in de heuvels komen vooral kiezel en kalk voor, met af en toe ook leisteen. Beide gronden leveren goede wijn. Veel zon en regelmatig regen. Het centrum van de streek omvat de steenachtige terrassen van Argent Double, de Balcon de l'Aude met hun bruine mergel en de grote wijnbouwgemeente Laure. Hiertoe behoort ook het heuvelgebied Petite Causse met de beroemde wijnstad La Livinière Samen met de vijf buurgemeenten Siran, Fauzan, Azillanet, Félines Minervois en Cesseras werd La Livinière in 1999 de eerste officieel erkende cru van de Minervois..

 
  Restaurant Chez Fred **
 
Gastronomisch Restaurant
 
31 Boulevard Omer Sarrault
11000 CARCASSONNE
 
Tel. +33 4.68.72.02.23
Fax +33 4.68.71.52.64

Email -
contact@chez-fred.fr

Website -
www.chez-fred.fr
 
Restaurant -
Menus: 15.00 € tot 40.00 €
Kinder menu: 10.00 €
A la carte: 14.00 € tot 30.00 €
Menu du Jour: 12.00 € tot 15.00 €
 
Service:

Honden toegestaan!Fiets vriendelijkParkingTerrasRestaurant
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Musée Mémoires du Moyen-Age

Musée Mémoires du Moyen-Age - Carcassonne

Klank-en lichtspel video en maquettes van de Romeinse middeleeuwse ommuurde stad, kostuums, architectuur, wapens, militaire aanval en verdedigings technieken die werden gebruikt in de middeleeuwse kastelen. Gevoel krijgen voor het middeleeuwse leven in het Museum van de Middeleeuwen, met kostuums, wapens en modellen van de eeuwen heen....


Golf Club
de Carcassonne

Golf Club de Carcassonne

18-Holes.

18 holes, par 71. 5800 meter. Gecreëerd in 1988 door Jean Pierre Basurco volgens de internationale norm. Het heeft een fantastisch panoramisch uitzicht! Op slechts een steenworp afstand van de middeleeuwse stad vindt u Golf Club de Carcassonne. De nabijgelegen abdijen en religieuze bezienswaardigheden bieden een prikkelende glimp van het verleden als ze je omhullen in hun geschiedenis. Gelegen tussen de Pyreneeën en de Montagne Noire is de golfbaan van Carcassonne ontworpen met een gevoel van evenwicht en elegantie en is het gehele jaar toegankelijk en heeft een internationale reputatie. De uitzonderlijke kwaliteit van de fairways en de snelheid van de greens bieden een stimulerende en bevredigende ervaring...


Musée
des Beaux-Arts

Musée des Beaux-Arts - Carcassonne

Het 'Musée des Beaux-Arts de Carcassonne' is gehuisvest in het oude Presidial gebouw en bestaat uit een verzameling van de westerse schilderkunst uit de 17de tot de 20ste eeuw. De schilderijen en keramiek geven dit museum een prachtig panoramisch overzicht van de Europese kunst uit de 17e eeuw tot heden. Educatieve rondleidingen gedurende het schooljaar. Rondleidingen voor groepen op afspraak. Drie wisselende tentoonstellingen per jaar....


Camping
de la Cité

Camping de la Cité - Carcassonne



Tijdloze magie onder de Carcassonne zon! Beleef een onvergetelijke vakantie aan de voet van de stadsmuren van Carcassonne, een prachtige middeleeuwse stad die op de Werelderfgoedlijst van de Unesco staat. U wordt verwelkomd in een zeer gezellige gezinscamping, uitzonderlijk gelegen in een gebied dat wemelt van de adembenemende natuur, culturele en gastronomische rijkdom. Wandel door de levendige straatjes, proef de beroemde Cassoulet, ervaar de concerten en shows binnen de stadswallen en ontdek de Montagne Noir of het Canal du Midi: een uitnodiging om terug te reizen in de tijd naar de eeuw van het Katharisme...


O2 Aventure - Carcassonne

O2 Aventure - Carcassonne

O2 - een avonturen park gemaakt van aan elkaar geknoopte touwen tussen de bomen waar je kunt klimmen, glijden en swingen, waaronder een lange 'glijbaan' over een deel van het Lac de la Cavayère. Bij O2 in Carcassonne, zijn metalen touwen gespannen tussen de bomen om het zogenaamde Acro-branche te creëren. Trips beginnen met een korte training en alle klimmers zijn uitgerust met een veiligheidsharnas. U heeft 2 korte touwen aan uw harnas waarvan op een gegeven moment ten minste een van de touwen moet worden gehecht aan de veiligheidstouwen die alom geplaatst zijn in het park...


Les Calèches
de la Cité
de Carcassonne

Les Calèches de la Cité de Carcassonne

Geschiedenis tour van de Cité. Uitgangspunt is de Porte Narbonnaise. U ontdekt een pittoreske route, het gehele afweersysteem van de Cité van Carcassonne, dat genoteerd staat als een World Heritage site: 52 torens - allemaal anders - wachttorens, poternes, 'Bretèche'en 'machicoulis' (defensieve constructies).... een verassende tour, met opmerkelijke commentaar, die u nog lang zult heugen....


Bâteau Promenade
-
Hélios & Lou Gabaret

Bâteau Promenade - Hélios & Lou Gabaret - Carcassonne

U kunt van april tot oktober het Canal du Midi verkennen met de boten van Helios en Lou Gabaret, vertrek tegenover het SNCF station, waar u ook kunt parkeren. Huisdieren zijn toegelaten aan boord. U kunt inschepen voor verschillende thema cruises van ca. 15 kilometer en dankzij een tussenstop, zult u het bewateringssysteem van de 17e eeuw en de oude werkwijze van de 3 sluizen ontdekken. Daarbij kunt u gebruik maken van onze winkel voor onze regionale producten...


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Restaurants
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design