Index » Home » Wijnen » Minervois

Minervois


Minervois

AOC-AOP Minervois
AOC-AOP Minervois  
De Minervois ligt ten noorden van Corbières in de Languedoc, met als natuurlijke grens de vallei d'Aude. Vanuit deze vallei loopt het terrein in noordelijke richting trapsgewijs omhoog, de uitlopers van Montagne Noire in. Het hoogteverschil tussen de hoogste districtsheuvels en de valleivloer varieert van 560 meter in het oosten tot ruim 800 meter in het westen. De bodem van de Minervois is gevarieerd van aard. In de vlakte treft men de vruchtbaarste, kleihoudende gronden aan, dikwijls met grote ronde keien bezaaid. Hoger in de heuvels komen vooral kiezel en kalk voor, met af en toe ook leisteen. Beide gronden leveren goede wijn. Veel zon en regelmatig regen.

 
 
Alle informatie vindt u door op de foto's of links te klikken!

Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn Blanquette, Mousserende Wijn= Blanquette, Mousserende Wijn
Biologische Wijn = Biologische Wijn Rosé = Rosé Muscat Wijn  = Muscat Wijn
 
Het hart van de streek is nog altijd Minerve. Dit oude dorp ontleent zijn naam aan de Keltische uitdrukking "men erba", hetgeen beboste rots betekent. De Minervois ligt ten noorden van Corbières in de Languedoc, met als natuurlijke grens de vallei d'Aude. Vanuit deze vallei loopt het terrein in noordelijke richting trapsgewijs omhoog, de uitlopers van Montagne Noire in. Het hoogteverschil tussen de hoogste districtsheuvels en de valleivloer varieert van 560 meter in het oosten tot ruim 800 meter in het westen. De bodem van de Minervois is gevarieerd van aard. In de vlakte treft men de vruchtbaarste, kleihoudende gronden aan, dikwijls met grote ronde keien bezaaid.
Minervois
 
Hoger in de heuvels komen vooral kiezel en kalk voor, met af en toe ook leisteen. Beide gronden leveren goede wijn. Veel zon en regelmatig regen. Het hart van de streek is nog altijd Minerve. Dit oude dorp ontleent zijn naam aan de Keltische uitdrukking "men erba", hetgeen beboste rots betekent.

De menselijke sporen gaan heel ver terug. Lang voor onze tijdrekening leefde hier de holenmens. Met de komst van de Romeinen gaat de hele streek zich interesseren voor de wijnbouw. De eerste aanplantingen gebeuren in de vlaktes. De Haut Minervois zal pas later tot ontwikkeling komen, onder invloed van de monniken. De Minervois heeft het geweld van Simon de Montfort en de katharenkruistocht aan den lijve ondervonden. Minerve was een katharencentrum en het beleg van de stad is een zwarte bladzijde in de geschiedenis. Tijdens de economische expansie van de 18e eeuw, draagt vooral het Canal du Midi zijn steentje bij. Het kanaal werd gebouwd door Pierre Paul Riquet en is nu door UNESCO erkend als Werelderfgoed. De wijnbouwers van de Minervois streven sinds de jaren 50 een politiek van kwaliteit na en zagen hun inspanningen bekroond door het verkrijgen van een AOC-AOP in 1985. Het AOC-AOP decreet voor de Minervois wijnen dateert van 1985. 61 gemeentes werden gedefinieerd als toegestaan wijngebied. Het alcoholpercentage moet minstens 11,5% bedragen voor de rode en rosé wijnen en 11% voor de witte wijnen. De opbrengst mag maximaal 50 hectoliter per hectare opleveren. Het decreet erkent de AOC-AOP erkenning voor zowel rode, rosé als witte wijnen.
 
 
Minervois
Minerve is één van de 61 gemeenten, die Minervois wijnen kunnen produceren. Van deze dorpen liggen er 45 in het departement Aude en 16 in Hérault.

Red Wine  Rosé   Organic Wine  Voor de rode en rosé wijn zijn volgende druivenrassen toegestaan:
  syrah, mourvèdre, grenache lladoner pelut, carignan, cinsault, piquepoul, terret en aspiran.

White Wine  De belangrijkste witte druivenrassen zijn grenache blanc, bourboulenc, marsanne, roussanne, macabeu en rolle.
  Als secundaire rassen zijn ook Picpoul, Clairette en Terret Blanc toegestaan.
 
Het centrum van de streek omvat de steenachtige terrassen van Argent Double, de Balcon de l'Aude met hun bruine mergel en de grote wijnbouwgemeente Laure. Hiertoe behoort ook het heuvelgebied Petite Causse met de beroemde wijnstad La Livinière Samen met de vijf buurgemeenten Siran, Fauzan, Azillanet, Félines Minervois en Cesseras werd La Livinière in 1999 de eerste officieel erkende cru van de Minervois.
Minervois
 
Syrah druif

De wetgever heeft bepaald dat de cru de Minervois uitsluitend rode druiven mag bevatten met de restrictie van 45 hl/ha.
Toegestane druivenrassen zijn syrah, grenache, carignan, cinsault, mourvèdre en picpoul Er wordt ook witte wijn gemaakt, van grenache blanc, bourboulenc en marsanne.
 
 
 
Syrah -


Een zeer sterke druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Belangrijk in de valei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. De wijnen van de syrah hebben een hoog tannine-gehalte, zonder stroef te zijn. Ze ruiken en smaken naar blauw fruit zoals bosbessen en bramen, met een sterk gekruide toon van vers gemalen peper en andere kruiden. Deze druivensoort is beroemd om zijn grote wijnen uit het noorden van de Rhône, bijvoorbeeld de Hermitage en de Côte Rotie. De shiraz brengt daarnaast enkele van de beste wijnen van Australië voort.
 
 
  AOC-AOP Minervois
 

Domaine Barroubio - Saint-Jean-de-Minervois


Domaine
Barroubio

Domaine Barroubio - Saint-Jean-de-Minervois

Rode Wijn Witte Wijn Rosé

Je moet een beetje verder reizen voor de klassieke, licht-verrijkte Muscats. Dit zijn niet alleen prachtige dessert wijnen die een perfecte match voor Engelse pudding (met name om Christmas pudding te maken), maar ook chocolade desserts, die berucht zijn moeilijk te evenaren. Ze werken ook goed met blauwe kaas en kunnen goed samengaan met foie gras of pate. Het gehele assortiment van zoete witte wijnen in dit pand zijn een aanrader. Maar ze produceren ook een meer dan redelijk rood. Wel een bezoekje waard!



Domaine Jean Baptiste Sénat - Trausse-Minervois


Domaine
Jean Baptiste Sénat

Domaine Jean Baptiste Sénat - Trausse-Minervois

Red Wine Organic Wine

In 1996 namen Jean-Baptiste Sénat en zijn echtgenote Charlotte een familiaal domein met 16 ha wijngaarden over, gelegen in en rondom Trausse Minervois. De wijngaarden met oude stokken van zo goed als alle door de AOC-AOP toegelaten rode druivenrassen (Carrignan, Grenache, Mourvèdre, Cinsaut en Syrah) liggen bijna allemaal op het uiterst droge en dorre terroir van de Argent Double in het centrale gedeelte van de Minervois. Eén perceel met Merlot (niet toegelaten door de AOC-AOP) ligt heel wat frisser hogerop in de Montagne Noire. In plaats van de druiven te verkopen aan de coöperatieve zoals de vorige eigenaars dat deden, besloten ze meteen zelf te gaan vinifiëren en bottelen. Zowel het bewerken van de wijngaarden als het vinifiëren en opvoeden van de wijn gebeurt volledig biologisch en met zo weinig mogelijk technische interventies. Het resultaat : levende, eerlijke, soms zelfs fragiele wijnen. Het zijn geen klassieke krachtige typische Minervois wijnen, maar verrassend frisse assemblages van drie, vier of vijf druivenrassen.



Château Sainte Eulalie - La Livinière

Château Sainte Eulalie

 

Château Le Pech-d'André - Azillanet

Château
Le Pech-d'André

Château Le Pech-d'André - Azillanet

Rode Wijn Witte Wijn Rosé Organic Wine

In het hart van de Minervois ligt "Le Pech André", een familie wijngaard sinds 1701, die uitsluitend van moeder op dochter is gegaan. Gedurende meer dan drie eeuwen van cultivering, zijn deze wijnstokken nooit met herbiciden of chemische meststoffen bewerkt: de organische multi-seculiere! Het is dochter Mireille Remaury die onlangs het domein heeft overgenomen van haar ouders, Germaine en Mark!


Domaine Borie de Maurel - Félines-Minervois

Domaine
Borie de Maurel

Domaine Borie de Maurel - Félines-Minervois

Rode Wijn Witte Wijn Rosé

Het is een licht dat schijnt van boven, krachtig en complex, waarvan de boodschap is wat we waarnemen door fragmenten. Het universum van de Borie Maurel begint met de hemel: kobaltblauw, ontdaan van het stof van het leven door de nachtelijke regen; indigo, elektrisch als de noordenwind vecht tegen die van het brandende Zuiden; antraciet, paars gespoeld als de storm tegen de berg slaat; schuimige grijs en zwaar als de zee in beroering is, zoals een hoge golf van koolzuurhoudend water, met zijn zoute massa ... De lucht hier in Félines-Minervois is niet alleen een fundamenteel element van het landschap, tevens presenteert het zichzelf als een superieur principe.


Château Villerambert-Julien - Caunes-Minervois

Château
Villerambert-Julien

Château Villerambert-Julien - Caunes-Minervois

Rode Wijn Witte Wijn Rosé

Château Villerambert-Julien ontleent zijn naam aan de Latijnse Ramberti Villa, ligt op een archeologische plaats, omringd door dolmens en menhirs in de buurt van de Via Domitia. Tijdens de eerdste verbouwing van de bodem werden Gallo-Romeinse amforen en aardewerk gevonden. Men moet terug naar 1231 naar schriftelijk bewijs van de wijngaard in Villerambert vinden onder het feodale regel van Pierre Vidal de Villerambert, Lord of the Manor. De familie Balby de Vernon waren eerste eigenaren tot 1858, daarna kocht de familie Julien het kasteel, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 16de eeuw in de streek van Minerve!

 
 
Overige Wijnhuizen in de "Minervois" met website links!

Alle informatie vindt u door op foto's of tekst-links te klikken!
 

 
 
Domaine Aimé
Château Saint- Jacques d'Albas
Les Celliers Jean d'Alibert
Château d'Argères
Château Le Bouchat Alaux
Domaine de Babio
Domaine Barroubio
Château Belvize
Domaine La Tour Boisée
Domaine Borie de Maurel
Domaine du Pech d'André
Château Borie-Neuve
Cellier Lauran Cabaret
Château Cabezac
Domaine Cailhol Gautran
Château Canet
Domaine de Cantalauze
Domaine Cantaussel
Domaine de Chamans - Hegarty Charmans - Trausse-Minervois
Domaine les Cascals
Domaine Clos Centeilles
Les Côteaux du Minervois
Domaine le Cazal
Domaine Clos Centeilles
Château Coupe Roses
Château du Donjon
Château Fabas
Château Saint Mery


 
 
Domaine Gayda
Château La Grave
Clos du Gravillas
Château de Gourgazaud
Domaine Pierre Cros
Château Guéry
Domaine de l'Herbe Sainte
Domaine Des Homs
Luc Lapeyre
Château Larcas
Domaine Jean Baptiste Sénat
Maison et Vignobles Lorgeril
Domaine des Maels
Domaine Les Maillols
Château Malves Bousquet
Domaine Malys-Anne
Le Clos du Marbrier
Domaine Christian Marie
Château Maris
Château Massamier La Mignarde
Domaine Monastrel
Domaine Moulin Battant
Les Maîtres Vignerons du Paradis
Château de Paraza
 
 
Château Prat-Majou-Gay
Domaine Pujol Izard
Le Régal du Loup
Domaine du Roc
Clos des Roques
Domaine La Rouviole
Domaine St Georges
Cave Coopérative de Saint Jean de Minervois
Château Sainte Eulalie
Domaine Sainte Léocadie
Domaine Jean Baptiste Sénat
Château de Sérame
Tour Saint Martin
Domaine Tour Trencavel
Domaine des Tourels
Château Tourril
Château Vaissiere
Château Ventenac
Domaine de Villepeyroux
Château Villerambert-Julien
Domaine de Parazols-Bertrou
Château Pépusque
Domaine du Petit Causse
Domaine Piccinini
Château de Pouzols
Vignerons de Pouzols
Domaine Vordy
 
 
 
Alle informatie vindt u door op foto's of de tekst-links te klikken!
A la vôtre!! (Proost!!)


Geniet van uw wijnproeverij ('dégustation')! 
 
Minervois
Pagina(s) gevonden:  1  2  [Volgende >>]  Item 1 tot en met 30 (van 47 items)

Château Belvize - Bize-Minervois Wine Domains, Wijnhuizen Château Belvize - Bize-Minervois
Château Borie Neuve - Badens Wine Domains, Wijnhuizen Château Borie Neuve - Badens
Château Cabezac - Bize-Minervois Wine Domains, Wijnhuizen Château Cabezac - Bize-Minervois
Château Canet - Rustiques Wine Domains, Wijnhuizen Château Canet - Rustiques
Château Coupe-Roses - La Caunette Wine Domains, Wijnhuizen Château Coupe-Roses - La Caunette
Château d'Argères - Laure-Minervois Wine Domains, Wijnhuizen Château d'Argères - Laure-Minervois
Château de Gourgazaud - La livinière Wine Domains, Wijnhuizen Château de Gourgazaud - La livinière
Château de Paraza - Paraza Wine Domains, Wijnhuizen Château de Paraza - Paraza
Château de Serame - Lezignan-Corbières Wine Domains, Wijnhuizen Château de Serame - Lezignan-Corbières
Château du Donjon - Bagnoles Wine Domains, Wijnhuizen Château du Donjon - Bagnoles
Château Fabas - Laure-Minervois Wine Domains, Wijnhuizen Château Fabas - Laure-Minervois
Château La Grave - Badens Wine Domains, Wijnhuizen Château La Grave - Badens
Château Le Bouchat-Alaux - Pennautier Wine Domains, Wijnhuizen Château Le Bouchat-Alaux - Pennautier
Château Maris - La livinière Wine Domains, Wijnhuizen Château Maris - La livinière
Château Massamier La Mignarde - Pépieux Wine Domains, Wijnhuizen Château Massamier La Mignarde - Pépieux
Château Pouzols - Pouzols-Minervois Wine Domains, Wijnhuizen Château Pouzols - Pouzols-Minervois
Château Saint Jacques d'Albas - Laure-Minervois Wine Domains, Wijnhuizen Château Saint Jacques d'Albas - Laure-Minervois
Château Saint Mery - Marseillette Wine Domains, Wijnhuizen Château Saint Mery - Marseillette
Château Sainte Eulalie - La livinière Wine Domains, Wijnhuizen Château Sainte Eulalie - La livinière
Château Villerambert-Julien - Caunes-Minervois Wine Domains, Wijnhuizen Château Villerambert-Julien -  Caunes-Minervois
Domaine Borie de Maurel - Félines-Minervois Wine Domains, Wijnhuizen Domaine Borie de Maurel - Félines-Minervois
Domaine Clos Centeilles - Siran Wine Domains, Wijnhuizen Domaine Clos Centeilles - Siran
Domaine de Babio - La Caunette Wine Domains, Wijnhuizen Domaine de Babio - La Caunette
Domaine de Barroubio - Saint-Jean-de-Minervois Wine Domains, Wijnhuizen Domaine de Barroubio - Saint-Jean-de-Minervois
Domaine de Cantalauze - Trèbes Wine Domains, Wijnhuizen Domaine de Cantalauze - Trèbes
Domaine de Cantaussel - Siran Wine Domains, Wijnhuizen Domaine de Cantaussel - Siran
Domaine de Chamans - Hegarty Charmans - Trausse-Minervois Wine Domains, Wijnhuizen Domaine de Chamans - Hegarty Charmans - Trausse-Minervois
Domaine de L'Herbe Sainte - Mirepeisset Wine Domains, Wijnhuizen Domaine de L'Herbe Sainte - Mirepeisset
Domaine Des Homs - Rieux-Minervois Wine Domains, Wijnhuizen Domaine Des Homs - Rieux-Minervois
Domaine du Pech d'André - Azillanet Wine Domains, Wijnhuizen Domaine du Pech d'André - Azillanet

Pagina(s) gevonden:  1  2  [Volgende >>]  Item 1 tot en met 30 (van 47 items)
Categorieën
Talen
Dutch English
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design