Maison Salasar - Campagne Sur Aude
[wijnsalasar]


A.O.C. LimouxA.O.C. Limoux
Maison Salasar

Maison Salasar - Campagne Sur Aude

Maison Salasar - Campagne Sur Aude

Maison Salasar - Campagne Sur Aude


Maison Salasar - Campagne Sur Aude
Maison Salasar - Campagne Sur Aude

Het geografische gebied van de appellation ligt tussen Limoux en Carcassonne in de uitlopers van de Pyreneeën, niet ver van de stad Carcassonne. Het klimaat heeft mediterrane en oceanische invloeden, waardoor het veel zon en een optimale regenval geniet. Met een oppervlakte van 7800 hectare, vier terroirs met de Limoux benaming: Autan terroir, Mediterranean Bistro, Ocean Terroir en Terroir de la Haute Vallée. Kouder en natter, met een laat voorjaar en een frisse wind, dat is waar Domaine Beausoleil ligt en dat bij Maison Salasar behoort.
Maison Salasar - Campagne Sur Aude
Domaine Beausoleil, rijk aan een perceel van 64.000 voet aan een stuk, is gelegen in Campagne-sur-Aude, op het Terroir de la Haute Vallée.. De 60 hectare die deel uitmaken van het gebied behoren tot Maison Salasar sinds 1890. In 2012, heeft men wijngaarden van het familiebedrijf Bonfils  overgenomen,waarvan de reputatie tot ver buiten de grenzen bekend is...
Witte Wijn = Witte Wijn Blanquette, Mousserende Wijn= Blanquette, Mousserende Wijn
 
  Specialiteiten

Geselecteerde druiven worden geoogst, afhankelijk van hun niveau van volwassenheid, handmatig en hele druiven. Elk ras wordt afzonderlijk gevinifieerd en gekneusd. De malolactische gisting wordt systematisch uitgevoerd in de ontwikkeling van de wijnen van Maison Salasar. Het stelt hen in staat om de rondheid en brioche-aroma's te beheersen.

Zodra de assemblage is voltooid, worden de flessen op rekken in de semi-ondergrondse kelders van het dorp Campagne-sur-Aude geplaatst. De flessen worden ondersteboven in een vries oplossing gedompeld. Het bijbehorende depot vormt een ijsblok die wordt uitgestoten door de druk in de fles. De toevoeging van likeur gedoseert na de dégorgement geeft het karakteraan de Brut, Sec of Demi-Sec aan iedere wijn. Alvorens te worden verpakt, worden de flessen manueel visueel gecontroleerd.

De verschillende jaargangen zijn regelmatig ptijswinnaars bij de presentatie wedstrijden en worden opgenomen in de gerenommeerde gidsen (Guide Hachette). Les Caves Salasar is goed gekeurd met een IFS certificering. IFS: International Food Standard. De kwaliteit en betrouwbaarheid van de producten, mogelijk gemaakt door nauwgezette controle tijdens het wijnmaken proces, zorgt voor het commerciële succes van Salasar Caves. Productiemiddelen, botteling en verpakkingen zijn de belangrijke afwikkelingen van de moderne technologie.

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels
Maison Salasar - Campagne Sur Aude

Maison Salasar - Campagne Sur Aude

Maison Salasar - Campagne Sur Aude

Maison Salasar - Campagne Sur Aude

Maison Salasar - Campagne Sur Aude
Openingstijden Maison Salasar - Campagne Sur Aude:

- 01 januari t/m 31 december
Qualité Tourisme Aude Tourisme Pays Carcassonnais Logis de France Les A.O.C. de Limoux
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Rennes-le-Château

Rennes-le-Château

Musée des Dinosaures d’Espéraza - Espéraza

Musée des Dinosaures d’Espéraza - Espéraza

Limoux

Limoux


Limoux

A.O.C. Limoux

De AOC Limoux is gelegen in het departement Aude en in de gelijknamige vallei. Het gebied is genoemd naar de centraal gelegen stad Limoux. De streek omvat 42 gemeenten en wordt ingedeeld in vier deelregio's: Autan, Océanique, Haut-Vallée en Méditerranée. Al in het begin van onze tijdrekening was Titus Livius, auteur van een monumentaal werk over de geschiedenis van Rome, vol lof over de witte wijnen van Limoux. In die tijd waren het stille wijnen. In de 7e eeuw stichtten de benedictijnen een abdij in Saint Hilaire. Het was daar dat een monnik in 1531 ontdekte hoe een mousserende wijn kon gemaakt worden. De eerste 'brut' ter wereld was geboren. Sindsdien hebben mousserende wijnen een feestelijke bijklank gekregen. Van oorsprong is 'Toques et Clochers' een benefietveiling ten behoeve van de restauratie van de 41 (uit de 11e en 12e eeuw daterende) klokkentorens die zich binnen de appellation bevinden. Alle klokkentorens symboliseren tezamen 3800 kavels, die zijn ingedeeld in 4 terroirs en 41 dorpjes met een klokkentoren. Ieder dorpje laat tijdens Toques et Clochers twee van hun mooiste vaten Chardonnay veilen... en daar komen ieder jaar duizenden kopers op af....


Blanquette de Limoux

Blanquette de Limoux,  Crémant de Limoux, Blanquette Méthode Ancestrale

In 1531 ontdekten de monniken van St. Hilaire (een paar kilometer van Limoux) de teelt van de gouden Mauzac druif (de zogenaamde "Blanquette") natuurlijke mousserende wijn, de "Blanquette van Limoux", de oudste Brut in de wereld. De oorspronkelijke methode gebruikt voor 3 eeuwen en Blanquette de Limoux is nu een "Appellation Contrôlee" (label garandeert de kwaliteit van de wijn) die geregeld is om de kwaliteit te handhaven. De productie is met opzet beperkt en de teelt is uitsluitend beperkt tot de zonovergoten heuvels met een hoge kwaliteits bodem. De wijn is toegestaan op een natuurlijke gisting in de fles en produceert natuurlijke bubbels. 42 gemeentes werden gedefinieerd als toegestaan wijngebied. Het alcoholpercentage moet minstens 11% bedragen voor de stille wijnen en 10% voor de mousserende wijnen. De opbrengst mag maximaal 50 hectoliter per hectare opleveren....


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
Maison Salasar
 
Caveaux et Domaines
 
Maison Salasar
Rue de l'Égalité
11260 - Campagne Sur Aude

Tel. +33 4.68.20.02.64
Fax +33 4.68.20.91.06

Email -
contact@salasar.fr

Website -
www.salasar.fr
Prijzen, Tarieven -
Witte Wijn: 6.50 € 
Rosé: -
Rode Wijn: -
Blanquette
Brut 7.20 € tot 8.30 €
Crémant 8.80 € tot 9.50 €  
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Musée
de la Chapellerie Espéraza

Musée de la Chapellerie - Espéraza

Espéraza, ooit de hoofdstad van de Franse hoedenmakerij, nodigt u uit om haar Musée de la Chapellerie te bezoeken, voor een reconstructie van een kleine fabriek, met machines van lokale fabrieken, zodat u deze kennis kunt ervaren, die is ontwikkeld in de bovenste vallei van de Aude en een gouden bloei beleefde voor de economische de-geïndustrialisering van tegenwoordig. Het hoeden museum wil u een indruk geven van het productieproces van vroeger, zodat u alle stappen van een paar honderd gram wol tot aan een vilten hoed kunt volgen...


Le Relais
de la Haute Vallée

Le Relais de la Haute Vallée - Campagne-sur-Aude



Welkom in onze mooie vallei, waar u zich direkt thuis zult voelen. Bent u op zoek naar de rust van een kabbelende beek in een eeuwenoud bos? Of het gevoel van parasailen of wild water kanovaren? Of kiest u liever voor cultuur en geschiedenis? Kastelen, kloosters, musea, middeleeuwse stadjes, je vindt ze hier letterlijk om de hoek. Ah, u houdt van lekker eten en uitzonderlijk goede wijnen bij uw maaltijd? Zoek niet verder, u zult het hier allemaal vinden... Wij bieden zeven kamers om u mee te nemen naar de zevende hemel. Nou ..... ze zijn bepaald niet slecht, helemaal niet slecht. Compleet gerenoveerd, ingericht en gedecoreerd, flat screen tv's, zeer comfortabele bedden - het trotse product van een lokale fabrikant! We hebben zelfs bedden voor extra lange gasten. Er zijn ook twee aangrenzende kamers, ideaal voor families met kinderen. Draadloos internet is gratis!


Hôtel Restaurant
La Pierre Lys

Hôtel Restaurant La Pierre Lys - Quillan



La Pierre Lys watches over its beautiful secret terrace garden, beside the river Aude, right in the heart of the Cathar Country. Peaceful rooms, and a cuisine featuring local dishes. A great gastronomic break. Rooms available for receptions and banquets. Large private parking area...


Le Dragon
de Rhedae

Le Dragon de Rhedae - Rennes-le-Château



Paula en Bruno Louis zijn blij u te mogen verwelkomen in hun enigmatische restaurant Le Dragon Rhedae in het dorp Rennes le Chateau, wat bekend staat vanwege het vreemde verhaal van Saunière en zijn schat, die hij zou hebben gevonden tijdens de renovatie van de kerk. Ervaar deze fantastische plek om te bezoeken ... Rennes-le-Château biedt een verscheidenheid aan plaatsen om te bezoeken, waar de sporen van François Berenger Saunière, ook bekend als de Abt Saunière, nog steeds te vinden zijn: de kerk van Saint Maria Magdalena (10e eeuw), de tuinen, de pastorie van de Abt Saunière (waar hij woonde van 1885 tot 1917), dat is omgebouwd tot een cultureel en historisch erfgoed, La succession de l'abbé Saunière, de Magdalena toren, de Bethanie Villa en de oranjerie... De allure van Rennes-le-Château is geen mysterie. Het is geen geheim dat iedereen van mysteries houdt...


Restaurant
Le Carnotzet

Restaurant Le Carnotzet - Couiza



Dit restaurant is gelegen aan de voet van Rennes le Chateau en baadt het mysterie van Abbe Saunière. Ze bieden al hun passies met gastronomische gerechten, een mix van authentieke gerechten en lokale gastronomische gerechten... Het is hier niet ongewoon om bij Veronique en Franck, de zeevruchten gratin met kreeftensaus a Garbure Béarnaise bij hun menu suggesties tegen te komen. Maar vergeet niet de decoratie van deze plek "een Savoyaards Chalet" met onvermijdelijke "Savoyaardse specialiteiten" raclettes, tartiflettes, fondues en reblochonnades...


Château des Ducs
de Joyeuses

Château des Ducs de Joyeuses - Couiza



Dit 16e eeuwse kasteel is gelegen op een groot stuk grond aan de oevers van de rivier de Aude. Het oude vesting-omgeturnde-hotel combineert op subtiele wijze de middeleeuwse traditie met modern comfort - en het heeft een ook uitstekend restaurant (het is belangrijk dat u een tafel reserveert op voorhand). Met een prachtige binnenplaats waar men kan dineren in de zomermaanden, is het kasteel een heel speciale plek om te verblijven. Met een zwembad en een tennisbaan is het hotel een perfecte uitvalsbasis om ontspanning te combineren met goed eten...


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design