Index » Home » Wijnen » Limoux

Limoux


AOP Limoux

A.O.P. Limoux

A.O.P. Limoux  
De AOP Limoux is gelegen in het departement Aude en in de gelijknamige vallei. Het gebied is genoemd naar de centraal gelegen stad Limoux. De streek omvat 42 gemeenten en wordt ingedeeld in vier deelregio's: Autan, Océanique, Haut-Vallée en Méditerranée. Al in het begin van onze tijdrekening was Titus Livius, auteur van een monumentaal werk over de geschiedenis van Rome, vol lof over de witte wijnen van Limoux. In die tijd waren het stille wijnen. In de 7e eeuw stichtten de benedictijnen een abdij in Saint Hilaire. Het was daar dat een monnik in 1531 ontdekte hoe een mousserende wijn kon gemaakt worden. De eerste 'brut' ter wereld was geboren. Sindsdien hebben mousserende wijnen een feestelijke bijklank gekregen.
 

Alle informatie vindt u door op de foto's of links te klikken!

Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn Blanquette, Mousserende Wijn= Blanquette, Mousserende Wijn
Biologische Wijn = Biologische Wijn Rosé = Rosé Muscat Wijn  = Muscat Wijn
 
AOP Limoux Blanc. Dit is een droge, stille wijn waarbij alle toegestane druivenrassen, mauzac (minstens 20%), chardonnay en chenin mogen gebruikt worden. Direct na de oogst worden de druiven geperst en daarna vergist op eiken vaten (sur lie). De wijn moet minimaal tot mei na de oogst opgelegd worden.

AOP Limoux

AOP Limoux Rouge. De oogst dient manueel te gebeuren en de opbrengst mag maximaal 48 hectoliter per hectare bedragen. Rode Limoux zal voor minstens 50% moeten bestaan uit merlot. Cot, syrah, grenache en carignan moeten samen minimaal 30% van de assemblage uitmaken, met de aantekening dat er voor de carignan een maximum is vastgesteld van 10% en dat deze druif na 2010 niet meer is toegestaan. Cabernet franc en cabernet sauvignon zijn toegestaan maar niet verplicht. Ze mogen tot maximaal 20% deel uitmaken van de assemblage. Om recht te hebben op de appellation moet de wijn zijn samengesteld uit minstens drie van de ingeschreven druivenrassen met inachtneming van de geldende minima.

De belangrijkste druif van de regio is de Limoux Mauzac druif, waarvan een rustieke wijn wordt geproduceerd met een karakteristieke smaak van appel-schillen die doet denken aan zoete appel cider. De druif wordt werelwijd in afnemende mate aangeplant, maar in het zuidwesten van Frankrijk, een van de weinige plekken waar Mauzac goed gedijt. Het gebruik van Chardonnay en Chenin Blanc groeit, deels te danken aan de meer internationaal erkende smaken van beide druiven.
  AOP Limoux De jaren 1980 zag men een stijging van de aanplant en de populariteit van de Chardonnay. In Limoux begon de ontwikkeling van een unieke stijl van mousserende wijn maken van de Chardonnay en gefermenteerd in eiken vaten die werden verkocht als Vin de Pays. De reputatie van deze Chardonnay wijnen groeide uit tot waar ze worden beschouwd als een van de beste voorbeelden van de Franse Chardonnay buiten die van Bourgondië.
Barrel proeverijen zijn te zien op het jaarlijkse "Toques et Clochers" liefdadigheids veiling, die was opgezet naar het idee van de beroemde Hospices de Beaune.
Rode Wijn  Rosé   Organic Wine  De rode wijnen van de AOP Limoux zijn samengesteld uit ten minste 50% Merlot met Carignan, Grenache, Malbec (lokaal bekend als Cot)  en Syrah maken van ten minste 30% van het mengsel. Carignan zelf is beperkt tot een maximum van 10% als een onderdeel uit de 2010 vintage. Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc zijn ook geteeld in het gebied en zijn beperkt tot een maximum van 20% samen in rode wijnen van de AOP Limoux.

Witte Wijn  De belangrijkste witte druivenrassen zijn Chardonnay, Mauzac, Chenin Blanc.
 
Van oorsprong is 'Toques et Clochers' een benefietveiling ten behoeve van de restauratie van de 41 (uit de 11e en 12e eeuw daterende) klokkentorens die zich binnen de appellation bevinden. Alle klokkentorens symboliseren tesamen 3800 kavels, die zijn ingedeeld in 4 terroirs en 41 dorpjes met een klokkentoren. Ieder dorpje laat tijdens Toques et Clochers twee van hun mooiste vaten Chardonnay veilen... en daar komen ieder jaar duizenden kopers op af. 82 vaten (2 per wijn), die de 41 dorpen vertegenwoordigen met een gemiddelde prijs van zo'n € 4.500 per vat.
Chardonnay
 
 
Het Katharenland heeft een mooie carnavalstraditie en ook een heel aparte, want het wordt hier in de regio pas afgesloten op Palmpasen (Rameaux). Op zondagavond betreden de Fécos de eetzaal van het grote galadiner om met muziek en dans het einde in te luiden van zowel het diner als het carnaval. De Fécos dragen maskers en de traditie wil dat juist op deze avond de masker af mogen zodat men kan zien wie al die tijd hebben meegedaan aan de vele feesten.
 

Domaine Astruc - Limoux


Domaine Astruc

Domaine Astruc - Limoux

Rode Wijn Witte Wijn Rosé

In 1862 maakte Jean Astruc zijn droom waar om zelf een Domaine te bezitten. Hij kocht 12 ha wijngaard in Malras nabij het stadje Limoux. Hiervoor was hij werkzaam als koetsier bij een verhuurbedrijf van paarden. In de jaren hierna werd het wijnbedrijf geleidelijk uitgebouwd mede ook door zijn zoon en kleinzoon Pierre. In 1977 na zijn studie, trad Jacques Astruc, zoon van Pierre, in de voetsporen van zijn grootvader en keerde terug naar Malras om het Domaine over te nemen, te vergroten en te moderniseren. In 2003 is het Domaine overgenomen door Jean-Claude en Michel Mas, eigenaren van het Domaine Paul Mas in Pézenas. Domaine Astruc bezit 50 ha wijngaard in het wijngebied Limoux, hiervan valt 11 ha onder de AC Limoux en 39 ha is geclassificeerd als Vin de Pays d’Oc...



Les Ets Salasar - Campagne-sur-Aude


Les Ets Salasar

Les Ets Salasar - Campagne-sur-Aude

Rode Wijn  Witte Wijn Blanquette, Mousserende Wijn

Rene SALASAR is de huidige kapitein van dit familiebedrijf (bestaat al sinds 1890) en is gespecialiseerd in Blanquette de Limoux waarvan de reputatie tot ver buiten de grenzen van Frankrijk gaat. De 190 hectare wijnbouwgrond worden verzorgd door 100 wijnbouwers die de drie rassen met de hand verzorgen: Chenin, Mauzac, Chardonnay. Het Domaine Beausoleil, is een stuk land met 64 000 beplantingen en ligt op slechts een paar meter van de wijnmakerij. In 1981 ontving Rene Salasar de Orde van Verdienste van Landbouw van Madame Edith Cresson toenmalig minister van Landbouw..


Domaine de Castel-Nègre - Limoux

Domaine de Castel-Nègre

 

Cave Anne de Joyeuse - Limoux

Cave Anne de Joyeuse

Cave Anne de Joyeuse - Limoux

Rode Wijn Witte Wijn Rosé

Cave Anne de Joyeuse is een hoge kwaliteit wijncoöperatie in de Limoux, die werd opgericht in 1929 en heeft op dit moment 650 leden.  Anne de Joyeuse is een van de slechts tien wijnbouwcoöperaties in Frankrijk die het hoogste niveau van de kwaliteit van accreditatie dragen. Alle individuele telers (allemaal duurzame), die leveren aan Anne de Joyeuse moeten zich houden aan strikte procedures, vastgelegd en gecontroleerd door de coöperatie oenologen...


Antech Limoux - Limoux

Antech Limoux

Antech Limoux - Limoux

Rode Wijn Blanquette, Mousserende Wijn

La Maison Antech Limoux gelegen in het Zuid-Franse regio van de Languedoc komt met een prachtige serie AOP Blanquettes (Ancestrales) en Crémants de Limoux. Samengesteld uit Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac en Pinot Noir. Vins de Pays d'Oc de witte wijn van het huis vaart gestaag mee in het kielzog van haar grote bubbel broers...


Sieur d’Arques - Limoux

Sieur d’Arques

Sieur d’Arques - Limoux

Rode Wijn Witte Wijn Blanquette, Mousserende Wijn

Sieur d’Arques is de naam van de coöperatie waarin de wijnproducenten van de Limoux zich in 1946 verenigd hebben. Kwaliteit in de vorm van innovatie en traditie gaan hier hand in hand. De oenologen van de coöperatie gelden als pioniers op het gebied van terroironderzoek. Op perceelniveau (er zijn 3800 percelen!) weten zij alles van de bodem, het klimaat en de druivenrassen en weten zo het beste uit de druif te halen. Alleen een perfecte druif vormt immers de basis van een perfecte wijn. Sieur d’Arques geniet internationaal grote bekendheid met het evenement Toques et Clochers (koksmutsen en klokkentorens) dat jaarlijks georganiseerd wordt...

 
 
Overige Wijnhuizen in de "Limoux" met website link!

Alle informatie vindt u door op de foto's of links te klikken!
 

 
 
Cave Anne de Joyeuse
Antech Limoux
Domaine de Baron'Arques
Sieur d’Arques
Domaine Bouché - La Digne D'Aval
Domaine Astruc

 
 
Domaine Begude
Domaine de Castel-Nègre
Alain Cavaillès
Domaine de Peyret
Domaine de Robinson
Domaine Delmas
 
 
Domaine de Fourn
Château de Gaure
Domaine Joriu
Maison Guinot
Domaine de Martinolles
Château Rives-Blanques
Maison Salasar
 
 

 
Om u enigszins wegwijs te maken hebben wij voor u een lijst van Limoux Domaines,
Wijnhuizen en Producers
in het departement van de Aude samengesteld
in willekeurige volgorde van wat kwaliteit en reputatie betreft.

Wij hopen dat u net zo zult genieten van alle bezoeken aan de Domaines, Wijnhuizen en Producers als wij hebben gedaan voor een '
dégustation'!
Voor goede tips staan wij altijd open voor aanvulling van de lijst.

 

 

Heritiers Valent - 11580 Alet-les-Bains - Tel. : 04 68 69 40 81
Château d'Antugnac GFA - 11190 Antugnac - Tel. : 04 68 74 22 38
Domaine "La Botteuse" - 11190 Antugnac - Tel. : 04 68 74 21 02
Alasar SA - 11260 Campagne-sur-Aude - Tel. : 04 68 20 04 62
Domaine Laurent Maugard - 11300 Cepie - Tel. : 04 68 31 33 85
Domaine Peyret - 11300 Cepie - Tel. : 04 68 31 72 10
Domaine de Mayrac - 11190 Couiza - Tel. : 04 68 74 04 84
Pavie Pascal - 11300 Festes - Tel. : 04 68 31 13 11
SCEA Domaine Villemartin - 11300 Gaia-et-Villedieu - Tel. : 04 68 31 53 99
Averseng Gerard - 11300 La Digne-d'Amont - Tel. : 04 68 31 27 16
Les Chais du Soleil - 11300 La Digne -d'Aval - Tel. : 04 68 31 64 95
Domaine Laurens - 11300 La Digne -d'Aval - Tel. : 04 68 31 54 54
Domaine Rosier - 11300 Limoux - Tel. : 04 68 31 48 38
Domaine de Flassian - Antech - 11300 Limoux - Tel. : 04 68 31 15 88
Maison Jean Babou - Brouette Petit Fils S.A. - 11300 Limoux - Tel. : 04 68 31 00 01
Barbedette Jean Philippe - 11300 Loupia - Tel. : 04 68 69 52 81
Bataille Claude - 11300 Loupia - Tel. : 04 68 69 54 29
Cave les Hauts d'Aldae - 11190 Montazels - Tel. : 04 68 74 04 76
Martinez Marcelle - 11190 Montazels - Tel. : 04 68 74 12 79
Lacube Yves & Francoise - 11250 Pomas - Tel. : 04 68 69 45 04
Cave Cooperative de Rouffiac - 11250 Rouffiac-d'Aude - Tel. : 04 68 26 81 73
Domaine de la Maurette GAEC - 11190 Serres - Tel. : 04 68 69 81 06
Domaine Collin - 11300 Tourreilles - Tel. : 04 68 31 35 49
Jumelle Reynald - 11300 Tourreilles - Tel. : 04 68 31 13 40
Domaine des Trois Fontaines - 11300 Villelongue - Tel. : 04 68 69 51 81
Domaine Collin-Rosier 11300 Tel. : 0468 31 48 38
Tailhan-Cavailles 11300 Tel. ; 04 68 31 66 14
Pierjaq Astruc 11300 Magrie Tel. 04 68 31 13 26
Vignobles Vergnes 11300 Roquetaillade
GAEC des Trois Fontaines 11300 Villelongue d'Aude
 

  AOP Limoux


Geniet van uw wijnproeverij ("dégustation")!


Geniet van uw wijnproeverij ('dégustation')!
 

Domaine de Baron'Arques - Limoux


Domaine de Baron'Arques

Domaine de Baron'Arques - Limoux

Rode Wijn Witte Wijn Rosé

Sinds de oprichting heeft Baron Philippe de Rothschild s.a. zich onverminderd toegelegd op het maken van de beste wijnen ter wereld, elk in zijn eigen categorie. De dynamiek van de Limoux-regio en in het bijzonder van de Vignerons du Sieurd’Arques hebben de aandacht getrokken van Baron Philippe de Rothschild s.a. Er is een groots project gestart door de samenwerking van deze twee bedrijven; het vervaardigen van een prachtige Languedoc wijn. Een combinatie van de ongeëvenaarde vinificatie methode uit Bordeaux met de opbrengsten van de beste wijngaarden uit de Limoux-regio. Vandaag de dag is Baron‘Arques de perfecte illustratie van de succesvolle samenwerking van twee grote tradities. In 1998 heeft Barones Phillippine met haar twee zoons het Domaine de Lambert aangekocht. Dit oude landgoed bestond al in de 17e eeuw. Gedurende de afgelopen 6 jaar is het landgoed geheel gerenoveerd en een groot deel van de wijngaarden zijn nieuw aangeplant. Na de renovatie en bij de eerste oogst heeft de barones besloten Domaine de Lambert om te dopen in Domaine de Baron‘Arques. De wijnen van Domaine Baron‘Arques hebben als eerste wijn de nieuwe herkomstbenaming AOP Limoux rouge...

 
 

Limoux
Categorieën
Talen
Dutch English
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design