Le Clos Saint Hilaire ***
[clossthilair]


Le Clos Saint Hilaire ***

Le Clos Saint Hilaire - Saint-Hilaire



Le Clos Saint Hilaire - Saint-Hilaire



Le Clos Saint Hilaire - Saint-Hilaire
 
Le Clos Saint Hilaire - Saint-Hilaire

Le Clos Saint Hilaire ligt het hart van het dorp Saint Hilaire (20 minuten van Carcassonne) aan de voet van de abdij, de geboorteplaats van de Blanquette wijn, mooi gelegen aan de Route de Pays Cathar, omringd door abdijen en kastelen.

Wij heten u van harte welkom in ons elegante en restylede herenhuis, wat nu een zeer comfortabel hotel met terras, tuin en solarium is.

De chef-kok streelt uw gehemelte met een creatieve keuken en regionale gerechten, de wijnspecialist zal u begeleiden bij uw keuze en u adviseren over onze goddelijke wijnen bij uw menu.

Kom en bezoek onze 10 ruime en lichte kamers en 1 suite, allemaal individueel ingericht met een persoonlijk tintje en bepaal uw voorkeur...
  Specialiteiten

Saint-Hilaire ligt middenin het gebied waar de druiven voor de blanquette worden gekweekt. In de streek wordt beweerd dat de blanquette een 16de eeuwse uitvinding is van de monniken van Saint-Hilaire, dus veel ouder dan de champagne. In de onmiddellijke omgeving zijn er meerdere wijndomeinen waar je deze heerlijke godendrank kan degusteren en aankopen.

- Variation autour de la Saint Jacques (en beignet au safran, en tartare au caviar d’aubergine, en carpaccio à la pulpe d’agrumes)
- Pigeonneau désossé, farci à l’ancienne Et cuit en crépinette de choux Galette de pomme paillasson
- Charlotte de foie gras au pain d’épice
- Carré d’agneau à la Française Tatin de tomates aux oignons confits

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels Español - Spanish - Espagnole - Spanisch - Spagnolo - Spaans 
Le Clos Saint Hilaire - Saint-Hilaire

Le Clos Saint Hilaire - Saint-Hilaire

Le Clos Saint Hilaire - Saint-Hilaire
 
Openingstijden Restaurant: 

- 01 maart t/m 31 december - van 19:30 tot 21:30
- Gesloten: maandag - dinsdag - woensdag - donderdag -

Capaciteit Restaurant: 
- 2 Restaurantzalen met 25 zitplaatsen, 25 zitplaatsen op terras   Rolstoelvriendelijk

Openingstijden Hotel:

- 01 maart t/m 31 december

Capaciteit Hotel: 

- 10 Kamers   Rolstoelvriendelijk
 
Qualité Tourisme Qualité Sud de France Le Pays Cathare Aude Tourisme Petit Futé
Equipments and Services:
 
  * Wifi Internet
* Roomservice
* TV lounge
* Televisie
* Privé parking
* Restaurant
* Diervriendelijk
* Tuin
* Airconditioning
* Faciliteiten voor gehandicapten
  Sightseeing
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Abbaye de Saint Hilaire

Abbaye de Saint Hilaire

Limoux

Limoux

Carnaval in Limoux, 'Los Fecos'

Carnaval in Limoux, "Los Fecos"



Limoux

A.O.C. Limoux

De AOC Limoux is gelegen in het departement Aude en in de gelijknamige vallei. Het gebied is genoemd naar de centraal gelegen stad Limoux. De streek omvat 42 gemeenten en wordt ingedeeld in vier deelregio's: Autan, Océanique, Haut-Vallée en Méditerranée. Al in het begin van onze tijdrekening was Titus Livius, auteur van een monumentaal werk over de geschiedenis van Rome, vol lof over de witte wijnen van Limoux. In die tijd waren het stille wijnen. In de 7e eeuw stichtten de benedictijnen een abdij in Saint Hilaire. Het was daar dat een monnik in 1531 ontdekte hoe een mousserende wijn kon gemaakt worden. De eerste 'brut' ter wereld was geboren. Sindsdien hebben mousserende wijnen een feestelijke bijklank gekregen. Van oorsprong is 'Toques et Clochers' een benefietveiling ten behoeve van de restauratie van de 41 (uit de 11e en 12e eeuw daterende) klokkentorens die zich binnen de appellation bevinden. Alle klokkentorens symboliseren tezamen 3800 kavels, die zijn ingedeeld in 4 terroirs en 41 dorpjes met een klokkentoren. Ieder dorpje laat tijdens Toques et Clochers twee van hun mooiste vaten Chardonnay veilen... en daar komen ieder jaar duizenden kopers op af....


Blanquette de Limoux

Blanquette de Limoux,  Crémant de Limoux, Blanquette Méthode Ancestrale

In 1531 ontdekten de monniken van St. Hilaire (een paar kilometer van Limoux) de teelt van de gouden Mauzac druif (de zogenaamde "Blanquette") natuurlijke mousserende wijn, de "Blanquette van Limoux", de oudste Brut in de wereld. De oorspronkelijke methode gebruikt voor 3 eeuwen en Blanquette de Limoux is nu een "Appellation Contrôlee" (label garandeert de kwaliteit van de wijn) die geregeld is om de kwaliteit te handhaven. De productie is met opzet beperkt en de teelt is uitsluitend beperkt tot de zonovergoten heuvels met een hoge kwaliteits bodem. De wijn is toegestaan op een natuurlijke gisting in de fles en produceert natuurlijke bubbels. 42 gemeentes werden gedefinieerd als toegestaan wijngebied. Het alcoholpercentage moet minstens 11% bedragen voor de stille wijnen en 10% voor de mousserende wijnen. De opbrengst mag maximaal 50 hectoliter per hectare opleveren....

 
Le Clos Saint Hilaire ***
 
Hotel ***
Restaurant
Semi Gastronomisch **
 
5 Avenue de Carcassonne
11250 SAINT-HILAIRE
 
Tel. +33 4.68.20.35.75
Fax +33 4.68.69.64.12

Email -
hotel@clos-saint-hilaire.com

Website -
www.clos-saint-hilaire.com
 
Hotel-
2-Persoonskamer:
58.00 € tot 98.00 €
3-Persoonskamer: 105.00 €
1-Persoonskamer: 88.00 €
Ontbijt: 9.00 €

Restaurant -
Menus: 25.00 € 
Kinder menu: 7.50 €
A la carte: 10.00 € tot 17.00 €
Wijn menu: 14.00 € tot 28.00 €
 
Service:

Honden toegestaan!Fiets vriendelijkParkingTerrasRestaurantHaardrogerWifi Internet Access
ConferentieruimteTelefoon
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Golf Club
de Carcassonne

Golf Club de Carcassonne

18-Holes.

18 holes, par 71. 5800 meter. Gecreëerd in 1988 door Jean Pierre Basurco volgens de internationale norm. Het heeft een fantastisch panoramisch uitzicht! Op slechts een steenworp afstand van de middeleeuwse stad vindt u Golf Club de Carcassonne. De nabijgelegen abdijen en religieuze bezienswaardigheden bieden een prikkelende glimp van het verleden als ze je omhullen in hun geschiedenis. Gelegen tussen de Pyreneeën en de Montagne Noire is de golfbaan van Carcassonne ontworpen met een gevoel van evenwicht en elegantie en is het gehele jaar toegankelijk en heeft een internationale reputatie. De uitzonderlijke kwaliteit van de fairways en de snelheid van de greens bieden een stimulerende en bevredigende ervaring...


Club Canoë Kayak de Limoux

Club Canoë Kayak de Limoux

Club Canoë Kayak de Limoux nodigt u uit om onze regio te verkennen op een originele manier in een (onzinkbare) kano of kajak, alleen, met z'n tweeën, met uw familie of in een groep. U zult betoverd worden door de schoonheid en verscheidenheid van het platteland die alleen kan worden gezien terwijl u peddelt op de rivier de Aude. De Limoux Club is ook een kano-school, aangesloten bij de Federation Française de Kano-Kayak. We hebben het geluk dat wij een uitzonderlijke locatie, zowel qua positie als omgeving hebben: picknickplaats, prive parking, kleedkamers, camping, zwembad, tennisbanen, petanque, restaurants en hotels. Het enige dat nodig is, om ons met uw bezoek te vereren en alle kwaliteiten van onze club te ontdekken...


Musée
des Automates

Musée des Automates - Limoux

Bezoekers kunnen meer dan 100 animerende sprookjesfiguren in feërieke sferen zien, waarin de personages geïnspireerd door verhalen en mythen zij aan zij staan opgesteld​met het Carnaval van Venetië en andere fantasieën! Limoux lijkt een betoverende stad, waar elke droom mogelijk is. Als je een sprookjes minnaar bent, is het Musée des Automates meer dan een bezoek waard! U ontdekt een grote verzameling van Perrault's verhalen en het Carnaval van Venetië, een zeer betoverende wereld!...


Jardin aux Plantes parfumées la Bouichère

Jardin aux Plantes parfumées la Bouichère - Limoux

In Limoux, in de Hoge Vallei van de Aude, ligt een tuin verborgen van duizend en een geuren.. Geparfumeerde Rozentuin, droge Tuin, Middeleeuwse tuin met planten uit de Katharen eeuw. Een betoverende plek op 15 minuten van de stad Carcassonne. Op 2 hectare, 2500 items van planten, waterpond, ezels ... zeldzame planten verkopen, winkel, salon de thee, ijsjes met fruit van de tuin... Een mooie collectie van geparfumeerde Pelargoniums, kruiden, geurende bomen ... Kom en zeg hallo tegen onze exotische vogels....


Eglise St Jacques et Musée du Piano

Eglise St Jacques et Musée du Piano - Limoux

Het enige museum in Frankrijk gewijd aan de piano's en zijn vervaardiging. U zult door twee eeuwen van geschiedenis, een verzameling van ongeveer een honderdtal instrumenten, van de zeer zeldzame of nog enige modellen ontdekken: rechte piano's, aan staart of vierkanten, van de modellen aanklapklavier, brug of nis van hond, pédalier, Pianolas en goed vanandere nieuwsgierigheid...


Abbaye
d'Alet-les-Bains

Abbaye d'Alet-les-Bains - Alet-les-Bains

Abbaye Sainte-Marie d'Alet (beter bekend als de abdij van Alet les Bains), ligt tussen de rivier de Aude en de Pyreneeën in het hart van het land van de Katharen. De abdij wordt door sommigen gezien als de mooiste ruïne in Frankrijk. Waard om te zien: In de entourage met zijn bergachtige omgeving, is de ruïne van de abdij gekenmerkt door warme kleuren die door de zon extra versterkt worden. Van de oorspronkelijke abdij, zijn de restanten van twee torens nog te zien, St. leine koor is goed bewaard gebleven. De pijler kapitelen zijn rijk versierd met planten en geometrische patronen. In het noorden van de kerk is de romaanse kapittelzaal, met interessante motieven op de kapitelen. Andere attracties van de stad Alet-les-Bains zijn een natuurlijke spa en de middeleeuwse huizen, waaronder een waar Nostradamus zou hebben geleefd....


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design