Hotel Restaurant La Chaumière ***
[hlachaumiere]


Hôtel Restaurant
La Chaumière ***

Hôtel Restaurant La Chaumière - Quillan



Hôtel Restaurant La Chaumière - Quillan



Hôtel Restaurant La Chaumière - Quillan
 
Hôtel Restaurant La Chaumière - Quillan

In het hart van Quillan, toeristische hoofdstad van de 'Hoge Vallei' van de Aude en de Katharen geschiedenis, bent u het hele jaar welkom bij Janine en Pierre, eigenaren van Hôtel Restaurant La Chaumière...

Ruime, moderne kamers en een verfijnde keuken in een rustieke sfeer, een ideale uitvalsbasis om te wandelen, vol avontuur aan de voet van de Pyreneeën....
Hôtel Restaurant La Chaumière - Quillan
26 onlangs gerenoveerde kamers zijn uitgerust met airconditioning, lift, dubbele beglazing, TV, telefoon, gratis WiFi, badkamer met bad of Italiaanse douche en een haardroger...
  Specialiteiten

Organisatie van diverse rondleidingen op verzoek aan de onaangetaste Corbières en haar wijngaarden, de adembenemende Katharen kastelen (Puivert, Aguilar, Queribus, Peyrepertuse, Puilaurens ...), de Vermeille kust, de prachtige steden Carcassonne, Perpignan, Albi en Toulouse en de mysterieuze Ariège bossen... Wij nodigen u uit voor een onvergetelijke ervaring in het Land van de Katharen, Corbières en de Pyreneeën...

- Jardinière de légumes aux 3 Fumés par nos soins au bois de hêtre (Magret - Foie gras – Truite)
- Cassoulet «Grand-Maman »au confit de canard et saucisse de Toulouse
- Carré de porc confit et grillé , lasagnes d’aubergines, pomme au four
- Filet de saumon de Fontaine rôti , aux langoustines ,fondue d’épinards et rizotto aux moules

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels Español - Spanish - Espagnole - Spanisch - Spagnolo - Spaans Cataluña - Catalan - Katalonien - Catalana - Catalaans
Hôtel Restaurant La Chaumière - Quillan

Hôtel Restaurant La Chaumière - Quillan

Hôtel Restaurant La Chaumière - Quillan
 
Openingstijden Restaurant: 

- 01 januari t/m 12 januari - van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:30
- Gesloten: maandagmiddag - vrijdagmiddag - zondag
- 27 januari t/m 14 maart - van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:30
- Gesloten: maandagmiddag - vrijdagmiddag - zondag
- 15 maart t/m 31 december - van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21:30
- Gesloten: maandagmiddag - vrijdagmiddag

Capaciteit Restaurant: 
- 1 Restaurantzaal met 100 zitplaatsen, 30 zitplaatsen op terras   Rolstoelvriendelijk

Qualité Tourisme Qualité Sud de France Le Pays Cathare Logis de France

Openingstijden Hotel:


- 01 januari t/m 31 december

Capaciteit Hotel: 
- 26 Kamers, 1 conferentiezaal, 50 plaatsen in conferentiezaal   Rolstoelvriendelijk
 
Quillan Tourisme Logis de France Petit Futé Guide Michelin Vallée de l'aude et des pyrénées audoises
Equipments and Services:
 
  * Wifi Internet Access
* Cable / Satellite
* Airconditioning
* Publieke Parking
* Room service
* Bar
* TV-Lounge
* Restaurant
* Lift
* Haardroger
* Mini Bar
* Terras
* Openingstijden 24/24
* Diervriendelijk
* Faciliteiten voor mensen met beperking
  Sightseeing
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Rennes-le-Château

Rennes-le-Château

Quillan

Quillan

Axat

Axat



Vin de Pays d’Oc,
Vin de Pays de l’Aude

Vin de Pays d’Oc, Vin de Pays de l’Aude

De Pays d’Oc is een wijnstreek die een viertal departementen omvat (Pyrenées Orientales, Aude, Hérault, Gard) en waar – zoals wij weten - uitstekende wijnen worden geproduceerd. Een Vin de Pays d’Oc is een wijn uit het genoemde gebied die aan de strenge lokale eisen van de Franse wijnwet moet voldoen en die zich vaak kan meten met een willekeurige A.O.C. wijn uit dit gebied. De Languedoc dankt haar naam aan de taal die hier eens werd gesproken. In de 13e eeuw spraken beambten van de koning voor het eerst over het land waar men oc zegt in plaats van oui. Door vermenging van het Gallisch en het Latijn ontstonden hier 2 afgeleiden van het Gallo Romaans: de Langue d’Oc en het Occitaans. De liederlijk klinkende Langue d’Oc was de taal der troubadours. De hertogen en edelen omringden zich met deze dichterlijke lieden en lieten zich amuseren met de vele vleiende verzen die meestal in het teken stonden van begeerde minnaressen. Deze verzen en liederen werden uiteraard geïnspireerd door de prachtige wijnen die deze regio voortbrengt...


De druivensoorten

De druivensoorten

Rode wijnen ontstaan na klassieke vinificatie, of vooral bij het ras carignan, via macération carbonique. De betere rode wijnen vooral wanneer ze op eik worden opgelegd, moeten 2 à 5 jaren oud zijn alvorens ze te drinken. Ze hebben een purperen (jonge) tot robijnrode kleur. De jonge wijnen bieden een aroma van zwarte bessen of braambessen, ze ontluiken met geuren van kruiden, peper, zoethout, een snuifje garrigue en tijm. De rode bewaarwijnen hebben sterke aroma's van oud leder, koffie, cacao en wild. De rosé's worden in de meeste gevallen geproduceerd via de saignée-methode, soms worden ze direct geperst. De zalmkleurige rosé's moeten jong gedronken worden en geuren naar bloemen, cassis en garrigue. De kleine hoeveelheden witte wijn ontstaan meestal direct na het persen. Soms wordt eerst macération pelliculaire toegepast. Vervolgens wordt vergist bij 18°C gedurende 2-3 weken. Incidenteel vindt de gisting plaats in eiken vaten. Ze hebben een gele kleur met een groen waas en geuren naar vanille, anijs en exotische vruchten. Aanbevolen wordt ze jong, binnen de twee jaar, te drinken. Klik op de foto om naar de kenmerken te gaan van de druiven die in deze streek worden geteeld...
 
  Hôtel Restaurant
La Chaumière ***
 
Hotel ***
Restaurant **
 
25 Boulevard Charles de Gaulle
11500 QUILLAN
 
Tel. +33 04.68.20.02.00
Fax +33 04.68.20.27.06

Email -
lachaumiere@pyren.fr

Website -
www.pyren.fr
 
Hotel-
1-persoonskamer:
62.00 € tot 70.00 €
2-persoonskamer:
67.00 € tot 115.00 €
3-persoonskamer:
90.00 € tot 129.00 €
Ontbijt: 11.00 €

Restaurant -
Menus: 19.00 € tot 33.00 €
Kinder menu: 11.00 € 
A la carte: 10.00 € tot 30.00 €
Menu du Jour:
10.00 € tot 20.00 €
 
 
Service:

Honden toegestaan!Fiets vriendelijkParkingRestaurantConferentie ruimteBar/Terras
HaardrogerWifi Internet AccessTelefoon
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Rodeo
Raft Belvianes

Rodeo Raft - Belvianes-et-Cavirac

Rafting en genieten van de wilde natuur in de Pyreneeën. Rodeo Raft is gelegen in de buurt van Belvianes en Quillan. Het centrum is ongeveer een uur rijden van Carcassonne en een groot gebied om te bezoeken met veel meer wit stromend water. De beste tijd om hier te zijn is in het vroege voorjaar wanneer de sneeuw smelt en er een beetje regen valt. In de wildernis biedt deze afdaling tegelijkertijd een uitdaging en een bijzondere kennismaking met het water en de natuur. De rivier kan iedereen plezier te geven en tegelijkertijd maximale veiligheid bieden.... teiten: kanoën en kajakken, Hydrospeed, Wild water zwemmen, raften...


Gorges
de Pierre Lys

Gorges de Pierre Lys - Saint-Martin-Lys

Ten Zuid-westen van Quillan hebben de rivier de Aude en haar zijrivieren prachtige ravijnen en kloven uitgesleten in het landschap en in de loop van duizenden jaren fijne kalkstenen klippenzijn ontstaan, waar we vandaag de dag nog steeds van kunnen genieten. Een van de hoogtepunten, de weg naar het zuiden van Quillan naar Axat (de D117) gaat door de diepe Gorges de Pierre-Lys, met kliffen aan weerszijden van de weg die zich uitstrekken tot 700 meter hoogte. Indrukwekkende doorgang tussen de rotsen. De "Trou du Cure" herinnert aan het verhaal over Vader Armand Felix, vicaris van St. Martin Lys, die met de hulp van zijn parochianen de eerste tunnel heeft gegraven, een tiental meters lang, in de 18e eeuw...


Loc d'Ânes - Granès

Loc d'Ânes - Granès

Aan de rand van de Corbières, waar de sporen liggen van de Abbé Saunière en de Tempeliers, ligt deze bevoorrechte locatie, nabij Granès, waar u kunt wandelen met begeleiding van ezels en is geschikt voor alle leeftijdsgroepen. Loc d'Ânes biedt ezeltochten voor familie en/of vrienden vergezeld met de ezel van uw keuze (afhankelijk van beschikbaarheid). Bij het verlaten van het domein neemt u de teugels bij de hand voor tochten voor een (1/2)dag of een week(end) in de wilde natuur, terwijl u vele ontdekkingenzult doen! Belangrijk: Voor uw vertrek, geven wij u een aantal tips mee die verstandig zijn om te volgen. Deze activiteit is een verhuur zonder toezicht en onder uw eigen verantwoordelijkheid...


Camping Municipal
la Sapinette

Camping Municipal la Sapinette - Quillan



Camping Municipal la Sapinette is een landelijk gelegen, groen vakantieoord in het hart van een beheerde dennenbos. Goed uitgeruste staanplaatsen zijn beschikbaar voor caravans en campers. Tentplaatsen door hagen gemarkeerd zijn ook beschikbaar. Dit is een rustige, landelijke camping die goed beschaduwd is. Huur chalets zijn mogelijk. Zwembad, gemeenschappelijke ruimte, tv-ruimte, en kinderspelen zijn hier aanwezig. Parkeren bij de ingang. De camping ligt op enkele minuten lopen van alle winkels en van het stadscentrum....


Musée des Dinosaurus d’Espéraza

Musée des Dinosaures d’Espéraza - Espéraza

Dinosauria is het eerste dinosaurus museum in Europa. Het heeft 3000 vierkante meter aan expositieruimte waar u een prachtige collectie van dinosaurussen, fossielen van reptielen, zoogdieren, ongewervelde dieren en planten uit deze regio en de hele wereld kunt vinden. Uit de Krijt periode, kunt u zien hoe planten er 70 miljoen jaar geleden uit zagen, tevens heeft u een direct uitzicht op de onderzoekers die werkzaam zijn in het laboratorium. Tijdens de schoolvakanties worden aan kinderen van 6-12 jaar opgravings technieken getoond en leren ze hoe echte paleontologen werken. Het museum is open voor het publiek in juli en augustus. De opgraving is de grootste verzameling van fossielen in Frankrijk, waar ... 'Eva' werd ontdekt...


Camping
Le Fontaulié Sud

Camping Le Fontaulié Sud - Nebias



In het hart van het land van de Katharen zal de Camping Le Fontaulié Sud u een zeer comfortabel verblijf op 600m hoogte geven. Het mediterrane klimaat, het panoramisch uitzicht op de Pyreneeën en de Corbières met daarbij het warme en vriendelijke onthaal van de camping eigenaren, maken het een zeer ideale plek voor uw vakantie. De camping biedt u ruimte, rust en de 69 plaatsen zijn goed afgebakend op 30 000 m2. Zeer geschikt voor ruiters en wandelaars....


Château de Puivert

Château de Puivert - Puivert

Château de Puivert ligt in de Quercorb, een kleine gebied tussen de valleien van Aude en Ariège. Mooi symmetrisch gebouwd heeft het niet dat ongenaakbare van de andere Kathaarse burgten. Puivert ligt net voorbij het dorp Chalabre. De burcht is alleen in privébezit en nogal in trek bij filmregisseurs, je loopt dus een (klein) risico dat je niet binnen komt, maar een bezoek is absoluut de moeite waard. De eerste verwijzingen naar dateren van rond 1170. Als de kruistocht tegen de katharen losbarst in 1209 is Gailhard de Congost er kasteelheer. Zijn familie heeft haar sympathie voor de katharen nooit onder stoelen of banken gestoken en Gailhard's broer, Bernard, is gehuwd met Alpaïs, de zus van Raymond de Péreille, heer van Montségur. Het kost weinig moeite je voor te stellen hoe er op de ruime binnenplaats van 80 bij 30 meter ooit riddertornooien werden gehouden. Dit gedeelte dateert echter uit het begin van de 14de eeuw, honderd jaar na de kruistocht tegen de katharen. Resten van de oude burcht (van voor de 13de eeuw) vind je achter de massieve donjon....


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design