Grain de Fanny - Ornaisons
[wijngraindef]


A.O.C. Corbières
Grain de Fanny

Grain de Fanny - Ornaisons

Grain de Fanny - Ornaisons

Grain de Fanny - Ornaisons

Grain de Fanny - Ornaisons


Grain de Fanny - Ornaisons
Grain de Fanny - Ornaisons

Mijn wijnen combineren de smaak van fruit,  zachte aangename intensiteit en zijn rond en vol elegantie. Elk jaar zullen ze iets anders zijn: afhankelijk van het klimaat, het gedrag van de planten, de inspiratie van de wijnmaker, en vervolgens het geluk...

Een ding is zeker, de wijn is nog steeds springlevend...

Het domein bevat oude wijnstokken, in een prachtig landschap, maar de opbrengst is klein (25-40hl per ha max).

Het natuurlijke evenwicht tussen de planten en de aarde wordt bewaard, daardoor geeft het mij mooi fruit, in kleine hoeveelheden, maar met een geconcentreerde kracht.

Een lange tijd geleden, in Ornaisons, waren het Julien en Leonie, mijn groot-grootouders, gevolgd door Leon en Celestine mijn overgrootouders, Claude en Germaine mijn grootouders en Jean-Jacques en Annie die het domein beheerden en de wijn ontwikkelden. Die wijnstokken zijn er nog steeds en worden nu door seizoenarbeiders bewerkt.

In 2006 nam ik de 6 hectare die ik geërfd had over.
Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn  Rosé = Rosé
 
  Specialiteiten

My process

Allereerst begon ik gebruik te maken van de traditionele en gebruikelijke werkwijzen. Maar na er diep over nagedacht te hebben, ben ik overgestapt op de meest natuurlijke methoden. Ik neem mijn tijd, speel op safe, en verander dingen niet in een keer, daarbij voel ik mij aangetrokken tot het idee van biologische en biologisch-dynamische landbouw.

Vandaag bewerk ik al het land met een cultivator en een druiven schoffel (geen chemische onkruidverdelgers). Spuiten gebeurt met natuurlijke producten (zwavel, koper, kruiden). Hier in de regio is er een overwicht aan oïdium (een echte meeldauw) en druiven worm, dus constante controle en behandelingen zijn nodig.

De wind helpt ons in onze regio, die ons tegen veel schadelijk ogedierte beschermt! Het droogt en houdt de ontwikkeling van de schimmel op afstand. We noemen dit 'le vent traite'. De oogst gebeurt met de hand met een groep van 10 mensen, zorgt voor een leuke sfeer in de wijngaarden en ook voor een maximale bescherming van de planten. Het doel is om gezonde druiven te laten groeien en aansprekende wijnen te maken.

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels Deutsch - German - Alemán - Allemand - Tedesco - Duits 
Grain de Fanny - Ornaisons

Grain de Fanny - Ornaisons

Grain de Fanny - Ornaisons

Grain de Fanny - Ornaisons
Openingstijden Grain de Fanny - Ornaisons:

- 01 januari t/m 31 december - Bezoek alleen op afspraak
 Lézignan-Corbières Tourisme ROUTES 20 Corbières - Les Routes des Vins Pays Touristiques de Corbières en Minervois Le Grand Narbonne Office de tourisme de Narbonne

Equipments and Services:
 
  * Parking
* Shop
* Dégustation
* Diervriendelijk
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Lézignan-Corbières

Lézignan-Corbières

Narbonne

Narbonne

Abbaye de fontfroide

Abbaye de Fontfroide


Corbières

A.O.C. Corbières

De Corbières is een van de wildste gebieden van Frankrijk met een van de laagste bevolkingsdichtheid. Het is schilderachtig met wijnbouwgebieden afgewisseld met garrigues en bergachtige landschap. Het ligt voornamelijk in het departement Aude en deels in het departement Pyrénées-Orientales. De rivier de Aude grenst aan de Corbières in het westen en noorden. In het zuiden grenst het aan de rivier de Agly en ten oosten aan de Middellandse Zee. De Corbières ontleent zijn naam aan een samensmelting van "cor" een pre-Keltische woord voor "rock" en "Berre" van de rivier de Berre, die door Durban loopt. Het oostelijk deel van de Corbières met zijn Etangs, grenst aan de de Middellandse Zee en wordt ook wel de Corbières Maritimes genoemd. Het heeft zijn eigen kenmerkende klimaat en de karakteristieke vegetatie bekend als thermomediterraan vegetatie...


De druivensoorten

De druivensoorten

Rode wijnen ontstaan na klassieke vinificatie, of vooral bij het ras carignan, via macération carbonique. De betere rode wijnen vooral wanneer ze op eik worden opgelegd, moeten 2 à 5 jaren oud zijn alvorens ze te drinken. Ze hebben een purperen (jonge) tot robijnrode kleur. De jonge wijnen bieden een aroma van zwarte bessen of braambessen, ze ontluiken met geuren van kruiden, peper, zoethout, een snuifje garrigue en tijm. De rode bewaarwijnen hebben sterke aroma's van oud leder, koffie, cacao en wild. De rosé's worden in de meeste gevallen geproduceerd via de saignée-methode, soms worden ze direct geperst. De zalmkleurige rosé's moeten jong gedronken worden en geuren naar bloemen, cassis en garrigue. De kleine hoeveelheden witte wijn ontstaan meestal direct na het persen. Soms wordt eerst macération pelliculaire toegepast. Vervolgens wordt vergist bij 18°C gedurende 2-3 weken. Incidenteel vindt de gisting plaats in eiken vaten. Ze hebben een gele kleur met een groen waas en geuren naar vanille, anijs en exotische vruchten. Aanbevolen wordt ze jong, binnen de twee jaar, te drinken. Klik op de foto om naar de kenmerken te gaan van de druiven die in deze streek worden geteeld...

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
  Grain de Fanny
 
Caveaux et Domaines
 
Fanny Tisseyre
10 Avenue du Chemin Neuf
11200 Ornaisons
 
Tel. +33 4.68.27.05.65
GSM +33 6.78.47.62.98

Email -
ftisseyre@free.fr

Website -
www.graindefanny.com

Prijzen, Tarieven -

Rosé: 4.50 €
Witte Wijn: 4.50 €
Rode Wine: 4.50 € tot 8.00 €
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Le Relais
du Val d'Orbieu

Le Relais du Val d'Orbieu - Ornaisons



Op twee hectare bebost terrein, ontdekt u dit charmante huis, typerend voor de Languedoc, in een prachtige groene omgeving. Al onze kamers en appartementen hebben een eigen complete badkamer en een apart toilet. Kleuren TV met satelliet (de Franse en Europese kanalen ...). Directe telefoonlijn, Mini bar. Gratis wifi in alle kamers. Ons restaurant beschikt binnen over capaciteit van 40 personen. Bij mooi weer worden de maaltijden geserveerd op het terras of onder onze pergola...


Restaurant
La Table
du Château

Restaurant La Table du Château - Bizanet



Het restaurant "La Table du château" is gelegen in het centrum van Bizanet in een gerestaureerde vleugel van de XIII e eeuw kasteel. Bizanet, de poort van de Corbières, is een charmant dorp, omringd door pijnbomen, een paar kilometer van Narbonne en vanuit Fontfroide, op de weg naar de Katharen kastelen. Patricia en Sophie heten u van harte welkom in de gezellige sfeer van hun restaurant met prachtige bogen, gedecoreerd met kleurrijke schilderijen, die charme en moderniteit combineren. Het ruime en schaduwrijke terras met het mediterrane karakter nodigt u uit om al fresco te genieten van de maaltijden tijdens de milde lange zomeravonden...

Camping Figurotta

Camping Figurotta - Bizanet



De Figurotta camping ligt weggestopt in een dennenbos, omringd door wijngaarden in het hart van de Corbières. Deze plek is populair bij de gasten die op vakantie zijn met caravans en campers vanwege de nabijheid en gemakkelijke toegang tot de zee en de hoofdweg naar Spanje. Onze camping beschikt over 40 plaatsen en drie caravan service gebieden. Figurotta is ideaal als u op zoek bent naar een ontspannen vakantie met mogelijkheden om van sport, culturele en gastronomische ervaringen te genieten. Stacaravans beschikbaar....


Restaurant
La Luciole

Restaurant La Luciole - Luc sur Orbieu



Het oude dorpscafé is volledig gerenoveerd om u het beste comfort te bieden. Helen, Gillies en Marion zijn blij u te verwelkomen om u in een gezellige sfeer hun Mediterrane gerechten te laten proeven. Een proeverij van gastronomische gerechten worden geserveerd in de wisselende menu's met seizoens gebonden producten. Het is met genoegen dat wij geselecteerde producten van lokale producenten zullen presenteren. Op zonnige dagen is het terras open in de schaduw van de platanen op het dorpsplein en kunt u er een leuke ontspannende tijd door brengen... We wisten het al sinds augustus, maar nu is het officieel... Met "2 Couverts", horen wij gewoon bij de familie Michelin!! Daarom wilden wij deze onderscheiding met jullie delen, want het is dankzij jullie, dat wij zover zijn gekomen...


Hôtel Restaurant
Le Relais des Corbières

Hôtel Restaurant Le Relais des Corbières - Lézignan-Corbières



In het hart van de Corbières ligt ons hotel op een warme en vriendelijke plek. Genesteld tussen de bergen en de zee, 5 km van het Canal du Midi, vlakbij Narbonne en de zee, Carcassonne, een middeleeuwse stad op 30 km, heeft het alles voor een aangenaam verblijf. Tevens bent u van harte welkom om onze regionale keuken op het terras of binnen te nuttigen. Bij Relais des Corbières worden alle gerechten uit louter verse lokale producten bereid. Onze menu's zijn speciaal samengesteld voor het plezier van de smaakpapillen met fantasierijke en gevarieerde gerechten. Bij ons bent u verzekerd van een warm welkom door het attente personeel in een ontspannen, familiaire en professionele omgeving....


Camping Le Pinada

Camping Le Pinada - Fabrezan



De camping "Le Pinada" heet u welkom in het hart van de Corbières, Languedoc-Roussillion regio, in de Aude en gelegen tussen de steden Narbonne, Carcassonne en Perpignan. 8 kilometers na de afrit van de Autoroute van Lezignan-Corbières, vijftien minuten van Narbonne en vijfentwintig minuten van de Middellandse zee. Er zijn ongeveer honderd accommodaties beschikbaar, op 1000 hectare met vrije toegang tot de pijnboom bossen direct achter de camping gelegen. De omgeving is mooi, natuurlijk en u kunt op uw gemak zich zelf overgeven aan de "farniente" ofwel "om te ontspannen of lekker te luieren" of voor wandelingen te maken naar de beroemde Katharen kastelen en Mediviale abdijen of om de "La Cite" van Carcassonne te bezichtigen", dan wel het Afrikaanse Reservaat in Sigean, of ellenlange strandwandelingen te maken. Voor gepassioneerde fietsers of mountainbikers zullen de kleine, pittoreske wegen midden in de uitgestrekte natuur een walhalla zijn....


Beoordelingen
Talen
Dutch English
Categorieën
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design