Index » Home » Wijnen » Fitou

Fitou

  Fitou
AOC-AOP Fitou
AOC-AOP Fitou  

Fitou, de oudste AOC-AOP van de Languedoc, ligt in het departement Aude, ten zuiden en ten zuidwesten van de stad Narbonne en is ingebed in het zuidelijke gedeelte van Corbières. De wijnen uit Fitou worden wel beschouwd als superieure Corbières wijnen. Het Massif des Corbières met forse hellingen, valleien en kalkplateaus ligt er middenin. Het gebied wordt ingedeeld in twee zones: het maritieme deel aan zee ten noordwesten van het Étang de Leucate, en het hoger gelegen gedeelte (de Haut Fitou) in het binnenland.
 

Alle informatie vindt u door op de foto's of links te klikken!

Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn Blanquette, Mousserende Wijn= Blanquette, Mousserende Wijn
Biologische Wijn = Biologische Wijn Rosé = Rosé Muscat Wijn  = Muscat Wijn
 
'La Fitounie' werd doorkruist door de Via Domitiana en kende een bewogen geschiedenis. Het was een verplichte doorgang voor alle legers die van het noorden naar het zuiden trokken. De streek zag Carthagers, Romeinen en Visigothen en nog vele anderen voorbijtrekken. De Grieken hebben de wijnstok ingevoerd langs de kust en de Romeinen ontwikkelden de wijngaarden verder. Maar in die tijd was Fitou - en daar komt misschien wel de naam vandaan - de uiterste grens (Fita) van Gallië en Iberië, wat er een niet ongevaarlijke streek van maakte.
De glooiende hellingen van de Fitou streek.

Na eeuwen van onrust en kruistochten - waarvan de burchten Peyrepertuse en Quéribus nog getuigen - verwierven de wijnen van Fitou stilaan een goede reputatie. Dat was in de 17e en 18e eeuw. De bekendheid en de kwaliteit zorgden ervoor dat nog eens twee eeuwen later, en meer precies in 1948, de rode Fitou als eerste een AOC-AOP kreeg in de Languedoc.
 
AOC-AOP Fitou
Het AOC-AOP decreet voor de Fitou wijnen dateert van 1948. Momenteel geldt de AOC-AOP enkel voor de rode wijnen. De rosé en witte wijnen vallen onder de AOC-AOP Corbières. 9 gemeentes werden gedefinieerd als toegestaan wijngebied. Het alcoholpercentage moet minstens 12% bedragen. De opbrengst mag maximaal 45 hectoliter per hectare opleveren. Grenache en carignan (minstens 30%) zijn twee verplichte druivenrassen in de cépage. Daarnaast mag er ook gebruik worden gemaakt van syrah en mourvèdre. De wijn mag pas één jaar na de oogst verkocht worden.

Rode Wijn  Rosé   Voor de rode en rosé wijn zijn volgende druivenrassen toegestaan:
  Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre.

Witte Wijn  De belangrijkste witte druivenrassen zijn Chardonnay, Maccabeu, Grenache Blanc, Rousanne.

  Fitou wijnen geven rijpe en evenwichtige wijnen met complexe en rijke aroma's: rood fruit (braambessen, frambozen), peper, rijp fruit, gedroogde pruimen, geroosterde amandelen, leder, garrigue. In principe kent men twee typen van vinificatie. Ten eerste heb je de macération van niet gekneusde druiven. Deze methode wordt zeer frequent toegepast en levert soepele, fruitige en fraai gekleurde wijnen. Vervolgens heb je de traditionele methode waarbij de druiven worden ontsteelt en vervolgens worden vergist gedurende 8 tot 10 dagen bij 25°C. Daarna wordt de wijn meestal opgelegd op eiken vaten en soms op foeders. De Syrah druif
  Het klimaat is Mediterraan, met aan de kust een vrij zwakke regenval die gedeeltelijk gecompenseerd wordt door de vochtigheid van de lucht. Het achterland, van de zee afgescheiden door een rotsbarrière, is droger.

De Terroir bevat kleine heuvels, afgescheiden van de zee door lagunevijvers, een kalkhoudende leemgrond voor het maritieme gedeelte van het productiegebied. De bergachtige zone karakteriseert zich door een schistbodem van geringe diepte. Enkele terrassen met stenen achteraan in het bassin Tuchan-Paziols.
AOC-AOP Fitou
  AOC-AOP Fitou  
 
 

Domaine Les enfants Sauvages - Fitou


Domaine Les enfants Sauvages

Domaine Les enfants Sauvages - Fitou

Red Wine White Wine Rosé

Domaine "Les Enfants Sauvages" is onze wijngaard in Zuid-Frankrijk. Onze wijngaard ligt 30 km ten noorden van Perpignan, 5 km van de Middellandse Zee en 150 m boven zeeniveau. Al onze wijngaarden zijn gegroepeerd in twee percelen in het midden van natuurlijke wilde "garrigue" vegetatie. Dit beschermt ons tegen ongewenste invloeden, zoals gespoten chemicaliën en ziektes. In plaats daarvan zijn de wijngaarden omringd door amandel-, vijgen- en olijfbomen en de aromatische kruiden die zo typisch zijn voor de garrigue - tijm en rosmary. Al onze wijngaarden worden behandeld in de klassieke gobelet cultuurstijl. De wijngaarden van onze terroir liggen op kalksteengrond. Het totale gebied is 12 hectare, waarvan 8 op dit moment worden verbouwd. We plukken onze druiven met de hand en verzamelen ze in kleine manden om de druiven niet te beschadigen. Onze oogst gaat direct in onze eigen kelder voor directe verwerking...



Château Les Fenals - Fitou


Château Les Fenals

Château Les Fenals - Fitou

Rode Wijn Muscat Wijn 

Een boerderij van 1389 tot 1589 werd het verbouwd tot een kasteel van de familie Aragon tot de Franse Revolutie in 1789. Wordt geadviseerd door de neef van Voltaire - de filosoof heeft de wijnen van de woning enorm genoten, zoals vermeld in een brief van 12 november 1770. Vernietigd, dan herbouwd, is het kasteel sindsdien een authentieke "Mas" van de Languedoc-regio, omringd door wijngaarden. Het ligt dicht bij de kust van de Middellandse Zee en aan de voet van het Massif des Corbières, halverwege Narbonne en Perpignan. Het "Les Fenals" landgoed profiteert van 3 Appellations d'Origine Contrôlée (AOC-AOP - appellatie met gegarandeerde wijnoogst).


 

Domaine du Capitat - Fitou

Domaine du Capitat

Domaine du Capitat - Fitou

Rode Wijn Witte Wijn Rosé Muscat Wijn 

Peter Abelanet heeft dit domein in 1975 overgenomen. Hier wordt met de rassen Carignan, Grenache en Mourvèdre Noir gewerkt, druiven worden met de hand geplukt, traditioneel gevinifieerd, maar ook bewerkt met moderne methoden, daardoor geven deze wijnen een rijke, volle, typische expressieve Mediterrane wijn waar de Fitou wijn bekend om is...


Domaine Bertrand-Bergé - Paziols

Domaine
Bertrand-Bergé

Domaine Bertrand-Bergé - Paziols

Rode Wijn  

De wijngaarden van Domaine Bertrand-Bergé beslaan 35 hectare kalkhoudende kleigrond, met een hoge concentratie ronde kiezels. De gemiddelde leeftijd van de wijngaarden bedraagt maar liefst 30 jaar. Het gevolg van deze hoge gemiddelde leeftijd is dat de stokken op natuurlijke wijze al een beperkte opbrengst kennen, die daardoor een hoge concentratie kent. Domaine Bertrand-Bergé: In het hart van de AOC-AOP Fitou, in het dorpje Paziols, wordt al zes generaties lang het vak van wijnmaker met passie uitgevoerd. Sinds 1993 wordt het familie- bedrijf geleid door Jérôme Bertrand die met het behalen van de kwalificatie “Coupe de coeur du Guide” in de toonaangevende Franse wijngids “Le Guide Hachette des Vins 2006” voor zijn TOP-wijn “Cuvée Jean Sirven”. Deze TOP-wijn kreeg de naam van zijn grootvader om zo diens TOP-prestaties op het gebied van wijn maken blijvend te eren...


Domaine Grand Guilhem - Cascastel-des-Corbières

Domaine
Grand Guilhem

Domaine Grand Guilhem - Cascastel-des-Corbières

Rode Wijn Witte Wijn Rosé Muscat Wijn 

Domaine Grand Guilhem is een wijndomein van 12,7 hectare in de biologische landbouw met een landhuis en bijgebouwen van de 19de eeuw in het gebied Fitou. Met uitzicht op Cascastel, ligt dit kleine wijndorp van 200 inwoners in het hart van het land van de Katharen op 25 km van de stranden, 30 km ten zuiden van Narbonne, 40 km ten noorden van Perpignan, 40 km ten zuid-oosten van Carcassonne en dichtbij Durban-Corbières (op de D611), de dichtstbijzijnde stad met alle voorzieningen. 12 hectare wijnstokken heuvel geven allen een AOC-AOP: Fitou, Corbières (witte en rose), Muscat de Rivesaltes en Rivesaltes...

 
 
Overige Wijnhuizen in de "Fitou" met website link!

Alle informatie vindt u door op de foto's of links te klikken!
 

 
 
Château Abelanet
Domaine Bertrand-Bergé
Domaine du Capitat
Château Les Fenals
Domaine de la Fount
 
 
Domaine Grand Guilhem
Domaine Lepaumier
Domaine de Mandraou
Domaine Maynadier
Les Maîtres Vignerons du Paradis
 
 
Caves Rocbère
Domaine de Rolland
Domaine de Roudène
Château Champ des Soeurs
Les Vignerons du Mont Tauch
Château Wiala
 
 
 
Om u enigszins wegwijs te maken hebben wij voor u een lijst van Cabardès Domaines,
Wijnhuizen en Producers
in het departement van de Aude samengesteld in
willekeurige volgorde van wat kwaliteit en reputatie betreft.

Wij hopen dat u net zo zult genieten van alle bezoeken aan de Domaines, Wijnhuizen en
Producers als wij hebben gedaan voor een '
dégustation'!
Voor goede tips staan wij altijd open voor aanvulling van de lijst.

 
 

Clos des Camuzeilles - 11360 Cascastel des Corbières - Tel. : 04 68 45 86 75
Domaine de Cazals - 11360 Cascastel des Corbières- Tel. :
Barreda Viviane - 11510 Caves - Tel. : 04 68 45 71 60
Domaine des Bories - 11510 Caves - Tel. :
Domaine du Porge - 11510 Caves - Tel. : 04 68 45 79 00
Domaine Langoustet - 11510 Caves - Tel. : 04 68 45 68 11
Domaine Saint-Michel - 11510 Caves - Tel. : 04 68 45 79 18
Ortuno Jean-Pierre - 11510 Caves - Tel. : 04 68 45 75 97
Cellier de la Pierre Gie - 11510 Fitou - Tel. : 04 68 45 70 75
Domaine Ayrolles-Cabot - 11510 Fitou - Tel. : 04 68 45 77 03
Domaine de la Rochelière - 11510 Fitou - Tel. : 04 68 45 70 52
Domaine Lou Courtal des Vidal - 11510 Fitou - Tel. :
Villeneuve-les-Corbières - Tel. : 04 68 45 82 27
Château L'Espigne - 11360 Villeneuve-les-Corbières - Tel. : 04 68 45 91 26
Domaine Lerys - 11360 Villeneuve-les-Corbières - Tel. : 04 68 45 95 47
Villa Maria Fita - 11360 Villeneuve-les-Corbières - Tel. : 04 68 45 81 21
Domaine de la Grange - 11480 La Palme - Tel. : 04 68 48 88 40
Domaine La Grange - Gaec Dell'Ova - 11480 La Palme - Tel. : 04 68 48 17 88
Domaine Les Milles Vignes - 11480 La Palme - Tel. : 04 68 48 57 14
Domaine Louis - 11480 La Palme - Tel. : 04 68 48 15 59
Domaine Sainte-Aphrodise - 11480 La Palme - Tel. : 04 68 48 48 21
Domaine Saint-Pancrace - 11480 La Palme - Tel. : 04 68 48 50 21
GFA Pelissier - 11480 La Palme - Tel. : 04 68 48 15 29
Cellier du Vieux Pressoir - 11510 Treilles - Tel. : 04 68 45 75 26
Château de Nouvelles - 11350 Tuchan - Tel. : 04 68 45 40 03
Cave Pilote Gerard Ploy - 11360 Villeneuve-les-Corbières - Tel. : 04 68 45 91 59
Château Lahore-Bergez - Château des Erles - 11360
Domaine Lauriers - 11360 Durban-Corbières - Tel. : 04 68 45 86 12
Gaec Maynadier - 11210 Port-La-Nouvelle - Tel. : 04 68 48 01 10
 

  AOC-AOP Fitou

Geniet van uw wijnproeverij ("dégustation")!


Geniet van uw wijnproeverij ('dégustation')!


 

Château Wiala - Tuchan


Château Wiala

Château Wiala - Tuchan

Rode Wijn Muscat Wijn 

Château Wiala te Tuchan, Languedoc. 11ha, bijna volledig onder de AOC-AOP Fitou, maar ook wat droge en zoete muscat. 8ha ligt op het klassieke leisteen terroir maar ze beschikken ook over enkele goed gelegen percelen met oude stokken op klei en kalk. Ontstaan uit de ontmoeting op de wijnbouwschool van Narbonne van Wiebke Seubert, een begrip in deze regio, en Alain Voorons, een autodidact. Ongeveer 35.000 flessen per jaar. Goed uitgeruste kelder. Hun Sélection is een blend van grenache op een leisteen terroir en carignan op klei-kalk, en verenigd zo de twee terroirs van het dorp in zich. Hij krijgt 12 maanden bordelese eik. Hun Tradition werd uitsluitend gemaakt met druiven van het klei-kalk terroir en verblijft maar gedeeltelijk op eik...

Fitou
Pagina(s) gevonden:  1  Item 1 tot en met 2 (van 2 items)


Pagina(s) gevonden:  1  Item 1 tot en met 2 (van 2 items)
Categorieën
Talen
Dutch English
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design