Domaine Les Enfants Sauvages - Fitou
[wenfantssauv]


A.O.P. Fitou
Domaine Les Enfants Sauvages

Domaine Les Enfants Sauvages - Fitou

Domaine Les Enfants Sauvages - Fitou

Domaine Les Enfants Sauvages - Fitou

Domaine Les Enfants Sauvages - Fitou

Domaine Les Enfants Sauvages - Fitou

Domaine Les Enfants Sauvages - Fitou


Domaine Les Enfants Sauvages - Fitou

Domaine Les Enfants Sauvages - Fitou

Het menselijk bestaan hangt af van respect voor de natuur. Een simpele waarheid, maar een die zo vaak wordt ervaren in de drukke wereld van vandaag. Voor de landbouw betekent deze waarheid dat we ons land moeten bewerken zonder het te beschadigen; we moeten een evenwicht scheppen tussen wat we van het land nemen en wat we eraan geven; we moeten de regels van de aarde en de kosmos begrijpen en opnieuw beschrijven. Voor wijnbouwers moet wat we aan het land geven dit zijn: ten eerste moeten we breken met de gewoonte van monocultuur en ervoor zorgen dat onze bodem met het leven samensmelt; we moeten onze groeigebieden op menselijke schaal houden; behoud of creëer een rijk tapijt van planten, zodat een verscheidenheid aan flora een even gevarieerde fauna zal aanmoedigen, de grond op een verantwoorde manier verrijken, zorgdragen voor zijn micro- en macro-organisme; kortom: alles doen wat we kunnen om ervoor te zorgen dat wijnstokken, als een product van de bodem, een integraal onderdeel zijn van de natuurlijke biologische cyclus.

Hierdoor kunnen onze wijnstokken het hoogste niveau van natuurlijke weerstand ontwikkelen zonder chemische producten te gebruiken. Het vermijden van chemicaliën betekent veel meer handmatig werk: schoffelen, snoeien en behandelen van elke wijnstok met onze natruale infusies van brandnetel, kamille en andere kruiden. Voor de grootste concentratie van aromas en om het unieke karakter van ons terroir te behouden, heeft elke wijnstok individuele aandacht nodig: het verwijderen van enkele bladeren, zijscheuten en overtollige groth en met wat druiven zoals Mourvèdre, zelfs het aantal druiven verminderen. Er is niets nieuws aan het cultiveren van wijnstokken op deze manier. We keren gewoon terug naar oude tradities, waarvan sommige bijna zijn verwoest omdat chemische bestrijdingsmiddelen, mechanisatie en gemak ertoe leidden dat wijnbouwers hen negeerden. Hoewel het belang van deze tradities altijd is begrepen in wijngaarden waar kwaliteit voorop staat. Wij gaan verder met deze "nieuwe" aanpak in onze kelder.
Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn Muscat Wijn  = Muscat Wijn 
 
 We gebruiken moderne apparatuur voor het maken van wijn, maar alleen om de natuurlijke chemie van de wijnbereidingscyclus te controleren en indien nodig te ondersteunen. Waar mogelijk laten we de natuur zijn gang gaan. Het resultaat is wijn die een essentiële harmonie weerspiegelt tussen mens en natuur.

Onze wijngaard ligt 30 km ten noorden van Perpignan, op 5 km hemelsbreed van de Middellandse Zee en 150 m boven de zeespiegel. Al onze wijngaarden zijn gegroepeerd op twee percelen grond te midden van de natuurlijke wilde "garrigue" -vegetatie. Dit beschermt ons tegen ongewenste invloeden zoals besproeide chemicaliën en ziektes. In plaats daarvan zijn onze wijngaarden omgeven door amandel-, vijgen- en olijfbomen en de aromatische kruiden die zo typerend zijn voor de garrigue - tijm en rozamarijn. Al onze wijnstokken geprepareerd in de klassieke gobelet cultivatiestijl. De wijngaarden van onze streek liggen op kalksteengrond. Het totale gebied is 12 hectare, waarvan er momenteel 8 worden bebouwd. We plukken onze druiven met de hand en halen ze op in kleine manden om te voorkomen dat de druiven verdorren. Onze oogst gaat rechtstreeks naar onze eigen kelder voor onmiddellijke verwerking.

Rode druivensoorten:
Carignan 30 + 60 jaar oud
Grenache noir 50 jaar oud
Mourvèdre 25 jaar oud
Syrah 4 jaar oud

Witte druivensoorten:
Grenache blanc + gris 70 jaar oud
Muscat 8 jaar oud

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels 
Domaine Les Enfants Sauvages - Fitou

Domaine Les Enfants Sauvages - Fitou

Domaine Les Enfants Sauvages - Fitou

Domaine Les Enfants Sauvages - Fitou

Domaine Les Enfants Sauvages - Fitou
Openingstijden Domaine Les Enfants Sauvages - Fitou:

- 01 januari t/m 31 december - Alleen op afspraak
Aude TourismeLe Pays CathareA.O.P. FitouTerra VitisLa Région Occitanie/Pyrénées-Méditerranée
Equipments and Services:
 
 * Parking
* Diervriendelijk
* Shop
* Dégustation
 Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Fitou

Fitou village, het bekende wijndorp met de oudste AOC van de Languedoc...

La Franqui

La Franqui

Port Leucate

Port Leucate


Fitou

A.O.P. Fitou

Fitou, de oudste AOC van de Languedoc, ligt in het departement Aude, ten zuiden en ten zuidwesten van de stad Narbonne en is ingebed in het zuidelijke gedeelte van Corbières. De wijnen uit Fitou worden wel beschouwd als superieure Corbières wijnen. Het Massif des Corbières met forse hellingen, valleien en kalkplateaus ligt er middenin. Het gebied wordt ingedeeld in twee zones: het maritieme deel aan zee ten noordwesten van het Étang de Leucate, en het hoger gelegen gedeelte (de Haut Fitou) in het binnenland. De Terroir bevat kleine heuvels, afgescheiden van de zee door lagunevijvers, een kalkhoudende leemgrond voor het maritieme gedeelte van het productiegebied. De bergachtige zone karakteriseert zich door een schistbodem van geringe diepte. Enkele terrassen met stenen achteraan in het bassin Tuchan-Paziols.


Muscats
du Languedoc

A.O.P. Muscats du Languedoc

Deze versterkte (alcohol minimaal 15%) zoete wijnen hebben een rijk parfum met in de geur en smaak honing en zoet fruit als druiven en perzik. Deze zoete wijn is een Vin Doux Naturel. Dat betekent dat de gisting van de wijn met alcohol gestopt wordt voordat alle suikers zijn omgezet. Hierdoor behoudt de wijn zijn natuurlijke restsuikers en dat geeft de wijn zijn rijke zoetheid. Toen de Roussillon Frans werd, op 7 november 1659 door het tekenen van het verdrag van de Pyreneeën tussen Mazarin en Philippe IV, toenmalig koning van Spanje, kregen de wijngaarden van de Roussillon pas echt bekendheid. In eerste instantie om de rode wijnen. Echter, een klein gebied, Rivesaltes genaamd, werd gerenommeerd door zijn zoete wijnen. De bekendste is wel de "Muscat de Rivesaltes", maar ook van andere druivensoorten maakt men zoete wijnen. In 1972 kreeg het gebied een eigen Appellation Contrôlée...


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
 Domaine Les Enfants Sauvages
 
Caveaux et Domaines
 
Domaine Les Enfants Sauvages
Nikolaus & Carolin Bantlin
10 - 12 Rue Gilbert Salamo
11510 Fitou
 
Phone +33 4.68.45.69.75
Fax +33 4.68.45.69.75
 
Email -
info@les-enfants-sauvages.com

Website -
www.les-enfants-sauvages.com

Prijzen, Tarieven -

Witte Wijn: 19.50 €
Rode Wine: 14.30 € tot 30.00 €
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
 Grotere kaart weergeven

Hotel Troiz

Hotel Troiz - Fitou



Hotel Troiz, een luxe boetiek hotel aan de rand van het oude Zuid-Franse dorpje Fitou, is een exclusief rustoord die de authentieke ervaring van een traditioneel dorp met ongeëvenaard comfort combineert. Moeder Natuur heeft het hotel gezegend met een monumentale omgeving van heerlijke wijngaarden, magische zonsondergangen en panoramisch blauwe luchten. Dit prachtige decor is uitgebreid met fantasieachtige architecturale formaties van de trappen van het hotel, villa suites badend in natuurlijk licht, verleidelijk groot zwembad, majestueuze smeedijzeren ingangen en weelderige mediterrane tuinen. De prachtige luxe suites in het Hotel Troiz zijn niet alleen prestigieus en ruim, maar ook uniek. Gasten ervaren momenten van pure luxe met eigen ondergrondse wijnkelders, te allen tijde volledig gevuld. Bij Hotel Troiz, geloven wij dat echte luxe ligt in doordachte en pretentieloze service, in discretie, authenticiteit en natuurlijk, in goed eten en het begrip van de cultuur waarin we bestaan. Onze gasten kunnen zeker de ultieme zuidelijke Franse levensstyle ervaren...


Auberge
Lou Courtal
des Vidal

Auberge Lou Courtal des Vidal - Fitou



Welkom bij Auberge Lou Courtal van Vidal! Auberge rurale et gourmande in het land van de Aude. Gevestigd in een oude schuur, Auberge Lou Courtal of Vidal biedt een rustieke omgeving en zal de liefhebbers van oude authentieke bouwstenen goed doen. De balken en de afbeeldingen van oude foto's van het dorp geven het restaurant een onmiskenbare charme. Bij mooi weer kunt u genieten van het grote terras. Het menu met het accent op de Languedoc Roussillon: de Cargolade, de wilde zwijnen stoofpot en de Pays Cathares gelabelde producten zoals varkens-en lamsvlees. De gegrilde vis werd toegevoegd aan de specialiteiten van het huis. Een uitgebreid buffet met hors d'oeuvres zal de grote eetlust kalmeren en de zoete fijnproevers kunnen hun hart ophalen bij een buffet met huisgemaakte desserts, zoals tiramisu of een crumble, twintig in totaal. Alles wordt regelmatig vernieuwd. Een keuken vol warmte, vol vrijgevigheid...


Hôtel Restaurant l'Aragon

Hôtel Restaurant l'Aragon - Fitou



Hôtel Restaurant l'Aragon is gemakkelijk bereikbaar en ligt aan de wieg van de Roussillon wijngaarden, Dit hotel verwelkomt u in een professionele, dynamische sfeer en staat er klaar voor om aan uw wensen te voldoen. U zult specialiteiten ontdekken, zoals gebakken mosselen met sauzen zoals marinara, curry, blauwe kaas, Provençaalse of crème, tropische Tong filet en haar beroemde duet van zeebaars en zalm, maar ook gebakken spiering... De 10 charmante en gezellige kamers geven u alle rust en kalmte door de ideale ligging van het hotel en door de volledige geluidsisolerende ramen. Alle kamers zijn uitgerust met individuele airconditioning, televisie, toilet, een badkamer met douche en wastafel...


Le Toit Vert

Le Toit Vert - Fitou

Guest Rooms - Bed & Breakfast - Gîtes - Chambres d'hôtes

Restaurant Le Toit Vert is geopend van begin april t/m eind oktober. Op vrijdag tot maandag voor lunch en diner. Het menu wisselt wekelijks afhankelijk van de beschikbaarheid van verse en lokale producten van de markt. Elke week levert een lokale wijn producent speciaal een keuze van zijn eigen wijnen om het menu te begeleiden. Alle wijnen komen rechtstreeks van telers die hun «terroir» met respect onderhouden. Le Toit Vert wordt gerund door de familie Pasquer met een chambres d'hotes, bed & breakfast en een restaurant gelegen in Fitou...


Camping Le Fun - Fitou

Camping Le Fun - Fitou



Camping Le Fun bij het Etang de Leucate is voor watersportliefhebbers en vissers een eldorado. In de omgeving is een surfschool. Le fun heeft een groot sport- en speelveld en tennisbaan. Even buiten de camping is de mogelijkheid om paard te rijden. Sportieve kampeerders kunnen dus voldoende aan hun trekken komen op camping Le Fun. Er zijn stand up padle en kayak te huur. De stranden zijn dichtbij en op de camping is een zwembad. Het safaripark in de plaats Sigian ligt op 10 kilometer en ook de plaatsen Carcassonne en Narbonne zijn de moeite van een bezoek waard. De omgeving van de camping is bekend als wijngebied.


Camping
La Franqui

Camping La Franqui - Leucate



Camping La Franqui is een prettige, groene familiecamping direct gelegen aan de zandstranden van Coussoules aan de Middellandse zee in Leucate, in de Aude. Deze eenvoudige, duurzame camping biedt ruime kampeerplaatsen, waarvan een aantal in de schaduw van de pijnbomen. De camping heeft faciliteiten voor gehandicapten. De lange zandstranden van Coussoules liggen aan de voet van de camping en staan dus garant voor vele watersportactiviteiten en zwemplezier. Volg een kitesurf of strandsurf les bij een van de aangesloten scholen van camping La Franqui. Camping La Franqui ligt op een 7 ha domein binnen een adembenemende natuurlijke omgeving, naast het beroemde strand van Les Coussoules bekend vanwege haar watersport mogelijkheden. De camping beschikt over 270 kampeerplaatsen met en zonder stroomaansluiting. Geniet van uw vakantie naast het meer en zee in het hart van de natuur. Op het campingterrein zelf is een speeltuin voor de allerkleinsten. Bij de receptie staan de medewerkers u graag te woord over de activiteiten die in de buurt van La Franqui ondernomen kunnen worden. Hier kunt u ook terecht voor vers brood, kleine boodschapjes of een afhaalmaaltijd. Vakantie op Camping La Franqui is geheel gewijd aan de familie en de natuur!


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design