Domaine du Grand Crès - Fabrezan
[wijngrandcre]


A.O.C. Corbières
Domaine du Grand Crès

Domaine du Grand Crès - Fabrezan

Domaine du Grand Crès - Fabrezan

Domaine du Grand Crès - Fabrezan


Domaine du Grand Crès - Fabrezan
Domaine du Grand Crès - Fabrezan

Domaine du Grand Crès op de hoogvlakte van de Corbières (300 m) is eigendom van Hervé Leferrerer en zijn vrouw Pascaline. Na enkele jaren de beheerder te zijn geweest van het wereldberoemde Domaine de la Romanée-Conti, was Leferrerer toe aan een nieuwe uitdaging. Hij veranderde met de hulp van zijn familie een stukje wild, onherbergzaam en moeilijk bereikbaar terrein in een klein wijnparadijs.
Domaine du Grand Crès - Fabrezan
Anno 2009, 20 jaar na de oprichting, beschikt het domein over een totaal wijnareaal van 19 ha (inclusief 2 ha pacht). De druiven voor deze rode Corbières komen van het Lagrasse terroir, een hoogvlakte van kalk en klei op 300 m boven de zeespiegel. De bovenlaag bestaat uit losse grond met stenen, verkregen na het rooien van alle wilde struiken en kruiden, in Zuidoost Frankrijk bekend onder de naam ‘garrigue’. De gemiddelde opbrengst is laag, 30 hl/ha.
Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn Rosé = Rosé
 
  Specialiteiten

De trossen worden vroeg in de frisse ochtend met de hand geplukt en in kleine kistjes naar de wijnkelder vervoerd. Na het ontstelen ondergaan de druiven een klassieke vinificatie met een inweking van 3-4 weken (inclusief gisting) met dagelijks onderdompelen van de schillenkoek. De malolactische gisting vindt plaats in vaten waarna de jonge wijn 6 maanden op eigen ‘lies’ (fijn bezinksel) rust in 1-2 jaar oude eikenhouten vaten. Vervolgens wordt de wijn overgeheveld naar RVS tanks om daar nog 16 maanden te rijpen.

"Hervé Lefferer heeft een curriculum vitea die niet veel wijnboeren kunnen overleggen. Hij begon aan de wijnuniversiteit in Montpellier, waarna hij 3 jaar lang werkte in de Loire-vallei. Vervolgens werd hij directeur van misschien wel het meest prestigieuze domein van Frankrijk, namelijk Domaine de la Romanée Conti. Tevens was hij daar verantwoordelijk voor de wijngaarden. De verzorging van zijn wijngaard in de Corbières is dan ook meer dan perfect. Het credo van Hervé: “De wijn wordt voor 95% gemaakt in de wijngaard”. In de Corbières worden volgens Hervé geweldige kwaliteitswijnen gemaakt. Door de wijncritici wordt Domaine du Grand Crès gerekend tot de allerbeste".

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels  
Domaine du Grand Crès - Fabrezan

Domaine du Grand Crès - Fabrezan

Domaine du Grand Crès - Fabrezan

Domaine du Grand Crès - Fabrezan
Openingstijden Domaine du Grand Crès - Fabrezan:

- 01 januari t/m 31 december
- Bezoek aan de wijnkelder alleen op afspraakt

Qualité Tourisme Le Pays Cathare  Lézignan-Corbières Tourisme ROUTES 20 Corbières - Les Routes des Vins Pays Touristiques de Corbières en Minervois
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Dégustation
* Shop
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Lézignan-Corbières

Lézignan-Corbières

Lagrasse

Lagrasse

Abbaye de fontfroide

Abbaye de Fontfroide


Corbières

A.O.C. Corbières

De Corbières is een van de wildste gebieden van Frankrijk met een van de laagste bevolkingsdichtheid. Het is schilderachtig met wijnbouwgebieden afgewisseld met garrigues en bergachtige landschap. Het ligt voornamelijk in het departement Aude en deels in het departement Pyrénées-Orientales. De rivier de Aude grenst aan de Corbières in het westen en noorden. In het zuiden grenst het aan de rivier de Agly en ten oosten aan de Middellandse Zee. De Corbières ontleent zijn naam aan een samensmelting van "cor" een pre-Keltische woord voor "rock" en "Berre" van de rivier de Berre, die door Durban loopt. Het oostelijk deel van de Corbières met zijn Etangs, grenst aan de de Middellandse Zee en wordt ook wel de Corbières Maritimes genoemd. Het heeft zijn eigen kenmerkende klimaat en de karakteristieke vegetatie bekend als thermomediterraan vegetatie...


Biologische Wijn

Biologische Wijn

Biologische wijn is de drank die gewonnen wordt uit alcoholische gisting van biologisch geteelde druiven. In tegenstelling tot "gewone" wijn, waar omstandig gebruik gemaakt wordt van chemische middelen, worden de druiven in de biologische cultuur geteeld zonder gebruik van enig chemisch samengesteld product. Kunstmeststoffen, zwaar giftige onkruidverdelgers (pesticiden en herbiciden) en alle chemische insecticiden en fungiciden zijn STRIKT VERBODEN in deze teelt. De biologische teelt is 100% milieubewust en volledig veilig voor de gezondheid. Dit kan spijtig genoeg niet gezegd worden van de "gewone" wijnteelt, die voor de gemakkelijke oplossingen kiest met vooral grote productiviteit en optimaal winstbejag voor ogen...


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
  Domaine du Grand Crès
 
Caveaux et Domaines
 
Domaine du Grand Crès
26 Rue Sainte Elisabeth
11200 Fabrezan
 
Tel. +33 9.61.48.72.67
Fax +33 4.68.43.58.99

Email -
grand.cres@wanadoo.fr

Website -
www.domainedugrandcres.fr
Prijzen, Tarieven -
Witte Wijn: 10.60
Rosé: 9.90 €
Rode Wijn: 7.80 € to 50.00 €
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijk
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Restaurant
Les Calicots

Restaurant Les Calicots - Fabrezan



Restaurant "Les Calicots" ligt in het hart van het oude Fabrezan tussen de middeleeuwse toren (12de eeuw) en de kerk (13de eeuw). In een oude gerestaureerde fournituren zaak zijn Geraldine en Olivier blij u te mogen verwelkomen in een kader vol authenticiteit. Dit zeer vriendelijke stel serveert met volle overgave heerlijke streekgerechten en daarbij goede kwaliteitswijnen. Smullen maar!....


Camping Le Pinada

Camping Le Pinada - Fabrezan



De camping "Le Pinada" heet u welkom in het hart van de Corbières, Languedoc-Roussillion regio, in de Aude en gelegen tussen de steden Narbonne, Carcassonne en Perpignan. 8 kilometers na de afrit van de Autoroute van Lezignan-Corbières, vijftien minuten van Narbonne en vijfentwintig minuten van de Middellandse zee. Er zijn ongeveer honderd accommodaties beschikbaar, op 1000 hectare met vrije toegang tot de pijnboom bossen direct achter de camping gelegen. De omgeving is mooi, natuurlijk en u kunt op uw gemak zich zelf overgeven aan de "farniente" ofwel "om te ontspannen of lekker te luieren" of voor wandelingen te maken naar de beroemde Katharen kastelen en Mediviale abdijen of om de "La Cite" van Carcassonne te bezichtigen", dan wel het Afrikaanse Reservaat in Sigean, of ellenlange strandwandelingen te maken. Voor gepassioneerde fietsers of mountainbikers zullen de kleine, pittoreske wegen midden in de uitgestrekte natuur een walhalla zijn....


Hôtel Restaurant
Le Clos des Souquets

Hôtel Restaurant Le Clos des Souquets - Fabrezan



Gelegen in het zuiden van Frankrijk, in het hart van de Corbières, waar de wijn goed is en de zon 300 dagen per jaar schijnt, Phillipe Julien heet u welkom in zijn Hotel Restaurant "Le Clos des Souquets". U zult van het grote zwembad genieten binnen de patio van dit typische gastronomische Franse restaurant, en ook de hotel kamers zijn omgeven door een mediterrane tuin... Le Clos des Souquets biedt u 4 kamers genaamd Antillaise, Provençale, Hortensia en Empire, een grote studio in Griekse stijl met een panoramisch terras. Alle kamers en de studio hebben direct toegang tot een mediterrane tuin en het zwembad. De kamers zijn uiteraard volledig uitgerust met eigen badkamer, toilet, tv, airconditioning, enz... Er is een eigen schaduwrijke parkeergelegenheid op het terrein aanwezig...


Pont de Ribaute

Pont de Ribaute

Gorges du Ribaute, een prachtige zwemplek van helder blauw/groen water met vissen en libellen, waar de rotsen geteisterd zijn door eeuwenlang stromend water. Voor degenen die niet in de verleiding komen om te baden is het kijken naar de dieren in het wild even plezierig. De bron van de rivier de Orbieu stort zich hier uit de geologische chaos van de Corbières, waar het water zich geleidelijk opwarmt als het over door de zon gebakken stenen vloeit, totdat hij zich slingert door de met wijnranken begroeide heuvels van Lagrasse en Ribaute.

Ribaute
2,2 km from Lagrasse
5,9 km from Fabrezan
2,7 km from Camplong-d'Aude
6,1 km from Saint-Pierre-des-Champs


Restaurant
En Catimini

Restaurant En Catimini - Ferrals-les-Corbières



Gelegen in het prachtige dorpje Ferrals-les-Corbières in het hart van de Aude, verwelkomt En Catimini u in luxe en biedt de mogelijkheid om u haar verfijnde en creatieve gerechten te proeven in een chique en sobere decoratie. Laat u verrassen met traditionele gerechten, door de touch van subtiele mengsels van smaken van elders. Hier is een keuken die verandert met de seizoenen en de inspiratie van de chef, met volledig nieuwe composities en verse producten van de tuin. De eigenaren praten gepassioneerd over hun werk, zijn blij om u te adviseren en organiseren op verzoek ook thema-avonden...


Le Clos De Mauzac

Le Clos De Mauzac - Camplong d’Aude



Le Clos De Mauzac - Gelegen aan de rand van het pittoreske dorpje Camplong d'Aude, met een geweldig uitzicht op de Alaric bergen, in een straat zonder verkeer. Een van de beste nieuwkomers qua gastronomische restaurants in de Aude met een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Dit restaurant is naar mijn mening meer dan de moeite waard voor een bezoek ... in combinatie met een bezoek aan Lagrasse en de kunstroute hieronder beschreven....


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design