Domaine de Peyret - Cepie
[wijndompeyre]


Blanquette de Limoux,  Crémant de Limoux, Blanquette Méthode AncestraleA.O.P. Malepère
Domaine de Peyret

Domaine de Peyret - Cepie

Domaine de Peyret - Cepie

Domaine de Peyret - Cepie

Domaine de Peyret - Cepie
Domaine de Peyret - Cepie

1531. Het was toen voor de eerste keer ooit, dat een wijn begon te schitteren ( Blanquette). Sindsdien hebbben wijnmakers deze traditionele (bubbel) wijn jaar na jaar en al bijna vijf eeuwen in stand gehouden.

Op Domaine de Peyret, wordt het wijnmaken al zes generaties lang door een familie gedaan: vandaag zijn wij (Genevieve en Pierre Andrieu en hun neef Thierry Gauché), de erfgenamen met een know-how die al meer dan 150 jaar duurt...
Domaine de Peyret - Cepie
...de oorsprong van Peyret:
De oorspronkelijke naam "Peyret" gaat terug naar de twintigste eeuw. Sterker nog, het was na veel onderzoek bij de Mairie de Cépie, ons dorp, en ook het departementale archief van Carcassonne, dat de naam van Peyret in 1798 verscheen; Men spreekt hier van "petit Pierre", zeg Peyret, die zijn naam aan het veld gaf.
Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn Blanquette, Mousserende Wijn= Blanquette, Mousserende Wijn
Biologische Wijn = Biologische Wijn Rosé = Rosé
 
 
Sinds 1993, wordt het Domaine beheerd door 3 personen gegroepeerd in een Groupement Agricole d'Exploitation en Commun (G.A.E.C.): dit zijn Genevieve en Pierre Andrieu en hun neef Thierry Gauché. In 1975, nam Pierre Andrieu het bedrijf, met de hulp van zijn vrouw Geneviève, op 21 jarige leeftijd over, na studies in de landbouw en oenologie en nadat zijn overgrootvader Peter, zijn grootvader Charles en zijn vader John, ieder op hun beurt de familieboerderij hadden geexploiteerd. Elf jaar later, in 1986, besloten ze om de wijnen helemaal zelf te produceren. Ze konden zich vervolgens bezighouden met de productie en marketing van Blanquette de Limoux en de lokale wijnen.

Thierry Gauché kwam in 1993, neef van Pierre en Geneviève Andrieu, en besloot na zijn studies in de wijnbouw en oenologie, deel te nemen in een G.A.E.C. Hij brengt een aantal wijngaarden en land mee, dat geleidelijk met edele druivenrassen zal worden beplant. In 12 jaar, groeit het gebied tot 20 à 28 Ha en heeft men ondanks alles, het "familie" karakter bij elke stap van het productieproces met de grootste zorg kunnen waarborgen.

Agriculture raisonée:
In een groeiende bezorgdheid over het milieu, besloten Genevieve, Pierre en Thierry in 2005 om over te schakelen naar Agriculture raisonée, en zich dus te richten naar de nationale specificaties die de consument een optimale traceerbaarheid garandeert en het ook mogelijk maakt, als dat nodig is, om fytosanitaire behandelingen op de wijnstok toe te passen.

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels
Domaine de Peyret - Cepie

Domaine de Peyret - Cepie

Domaine de Peyret - Cepie

Domaine de Peyret - Cepie

Domaine de Peyret - Cepie
Openingstijden Domaine de Peyret - Cepie

- 01 januari to 31 december
- maandag t/m zaterdag - van 09:00 tot 19:00 en van 14:00 tot 18:00
- zondag - van 09:00 tot 12:00
Qualité Tourisme AOC Malepère Terra Vitis Logis de France Les A.O.C. de Limoux
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Limoux

Limoux

Abbaye de Saint Hilaire

Abbaye de Saint Hilaire

Carnaval in Limoux, 'Los Fecos'

Carnaval in Limoux, "Los Fecos"


Limoux

A.O.C. Limoux

De AOC Limoux is gelegen in het departement Aude en in de gelijknamige vallei. Het gebied is genoemd naar de centraal gelegen stad Limoux. De streek omvat 42 gemeenten en wordt ingedeeld in vier deelregio's: Autan, Océanique, Haut-Vallée en Méditerranée. Al in het begin van onze tijdrekening was Titus Livius, auteur van een monumentaal werk over de geschiedenis van Rome, vol lof over de witte wijnen van Limoux. In die tijd waren het stille wijnen. In de 7e eeuw stichtten de benedictijnen een abdij in Saint Hilaire. Het was daar dat een monnik in 1531 ontdekte hoe een mousserende wijn kon gemaakt worden. De eerste 'brut' ter wereld was geboren. Sindsdien hebben mousserende wijnen een feestelijke bijklank gekregen. Van oorsprong is 'Toques et Clochers' een benefietveiling ten behoeve van de restauratie van de 41 (uit de 11e en 12e eeuw daterende) klokkentorens die zich binnen de appellation bevinden. Alle klokkentorens symboliseren tezamen 3800 kavels, die zijn ingedeeld in 4 terroirs en 41 dorpjes met een klokkentoren. Ieder dorpje laat tijdens Toques et Clochers twee van hun mooiste vaten Chardonnay veilen... en daar komen ieder jaar duizenden kopers op af....


Blanquette de Limoux

Blanquette de Limoux,  Crémant de Limoux, Blanquette Méthode Ancestrale

In 1531 ontdekten de monniken van St. Hilaire (een paar kilometer van Limoux) de teelt van de gouden Mauzac druif (de zogenaamde "Blanquette") natuurlijke mousserende wijn, de "Blanquette van Limoux", de oudste Brut in de wereld. De oorspronkelijke methode gebruikt voor 3 eeuwen en Blanquette de Limoux is nu een "Appellation Contrôlee" (label garandeert de kwaliteit van de wijn) die geregeld is om de kwaliteit te handhaven. De productie is met opzet beperkt en de teelt is uitsluitend beperkt tot de zonovergoten heuvels met een hoge kwaliteits bodem. De wijn is toegestaan op een natuurlijke gisting in de fles en produceert natuurlijke bubbels. 42 gemeentes werden gedefinieerd als toegestaan wijngebied. Het alcoholpercentage moet minstens 11% bedragen voor de stille wijnen en 10% voor de mousserende wijnen. De opbrengst mag maximaal 50 hectoliter per hectare opleveren....


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
Domaine de Peyret
 
Caveaux et Domaines
Crémant de Limoux
Blanquette de Limoux
Blanquette Méthode Ancestrale
Malepère
 
Domaine de Peyret
11300 Cépie

Domaine de Peyret
11300 Cépie

Tel. +33 4.68.31.72.10
Fax +33 4.68.31.72.10-

Email -
domaine.peyret@wanadoo.fr

Website -
www.domaine-de-peyret.fr
Prijzen, Tarieven -
Rosé: 5.25 €  
Witte Wijn: 5.00 €
Rode Wijn: 5.25 €  
Blanquette et Crémant Méthode:
Traditionnelle 7.00 € 
Ancestrale 7.00 €
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Restaurant
Tantine & Tonton

Restaurant Tantine & Tonton - Limoux



Stéphane Castaing begon aan de Hotel School van Carcassonne, voor het perfectioneren van zijn opleiding in prestigieuze instellingen over de hele wereld. Parijs, Méribel, Porto Vecchio, Berlijn, Tokyo zijn slechts een paar stappen op zijn weg. In 2007, na 20 jaar bourlingage, besloot hij terug te keren naar zijn roots. Met zijn vrouw Benedicte, creëerde hij zijn Restaurant Tantine et Tonton, dat werd al snel een must to do in Limoux en de Haute Vallee de Aude. Het gezin groeide al snel uit: de eerste in 2012, met La Tantina op het centrale plein van Limoux, en in 2014 met de Bistro de Tantine, Place Carnot in Carcassonne...


Camping Domaine d'Arnauteille

Camping Domaine d'Arnauteille - Montclar



Ontdek een bijna oneindige ruimte van vrijheid en rust, midden in de natuur, op een uitgestrekt domein van 115 hectare met een prachtig uitzicht om de omliggende bergmassieven (Corbières, Montagne Noire, Pyreneeën). In deze prachtige natuurlijke omgeving, kunt u genieten van de zuivere lucht, de rust van het uitzicht op de horizon en een typische Mediterrane flora. Wij ontvangen u graag in ons dorp voor een onvergetelijk comfortabel verblijf en een ruim assortiment ontspanningsmogelijkheden: neem een duik in onze waterwereld en luier in de zon na een prachtige wandel of fietstocht of een buitenrit te paard door de natuurlijke pracht van het Katharen landschap...


Domaine Gayda

Domaine Gayda - Brugairolles



Domaine Gayda Domaine Gayda is gelegen in de uitlopers van de Pyreneeën en wordt omringd door wijngaarden, Domaine Gayda is een nieuwe bestemming in de Languedoc, 25km ten zuidwesten van Carcassonne, in het dorp Brugairolles. Genesteld in de wijngaarden, onze nieuwe "Paillotes" bieden een unieke barbecue eetervaring, terwijl het restaurant, gevestigd in het wijnmakerij gebouw zorgt voor een uitzonderlijke omgeving om onze gerechten en wijnen te ontdekken. Geniet van de spectaculaire vergezichten en de moderne Franse gerechten. Bereidt met de passie en creativiteit van onze chef-kok Pascal Ledroit worden eten en wijn van deze regio geserveerd op een eigentijdse manier...


Auberge
Le Relais de Preixan

Auberge Le Relais de Preixan - Preixan



Auberge le Relais de Preixan, gelegen enkele kilometers van Carcassonne zal u verbazen met haar regionale gerechten van zeer goede kwaliteit. Dit restaurant is de moeite waard om te bezoeken als u in de omgeving van Carcassonne bent. Van Carcassonne richting Limoux en na ongeveer 6 kilometer ziet u de afslag naar Preixan aan de rechterkant...


Restaurant
Les Tourtines

Restaurant les Tourtines - Villarzel-du-Razès



Het restaurant "Les Tourtines" was oorspronkelijk een prive-jachtgebied, het is nu open voor publiek. Op een van de heuvels van de Malepère vindt u het Restaurant Les Tourtines op de begane grond en daarboven twee appartementen (stenen torens met panoramische terrassen) genietend van een adembenemend uitzicht op de Pyreneeën en de Corbières. Deze plek is ideaal voor vergaderingen en familiefeesten. Ongeveer vijftig gasten kunnen worden geserveerd in de grote eetzaal in de sfeer van een grote Canadese cottage. Gites zijn voorzien van; uitgeruste keuken, grote woonkamer, panoramisch terras, 3 x tweepersoons slaapkamers met douche, wastafel en toilet, airconditioning ... en elke woning kan worden gehuurd voor een week of een nacht, met of zonder ontbijt...


Camping
Airotel Grand Sud

Camping Airotel Grand Sud - Preixan



De Camping Airotel Grand Sud heeft een oppervlakte van 11 ha en is gelegen aan de oever van een meer van 8 ha, waarop men zonder vergunning of bijdrage mag vissen op onder meer karper en rivierkreeft. Talrijke vogels bewonen de oevers van het meer en het kleine eiland en zijn een lust zijn voor oog en oor. Vanaf de camping is er een directe toegang naar de rivier de Aude. Kleine restauratie, kruidenier in de omgeving, bar, wasmachine,droogkast en barbecue. Tennisterrein en sportgelegenheid, zwembad van 100m2 met mini-bad in het hoogseizoen, speelruimte voor kinderen, volley en tafeltennis. Wifi...


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design