Domaine de Martinolles - Saint-Hilaire
[wijnmartinol]


A.O.C. LimouxA.O.C. Limoux
Domaine de Martinolles

Domaine de Martinolles - Saint-Hilaire

Domaine de Martinolles - Saint-Hilaire

Domaine de Martinolles - Saint-Hilaire

Domaine de Martinolles - Saint-Hilaire

Domaine de Martinolles - Saint-Hilaire
Domaine de Martinolles - Saint-Hilaire

Domaine de Martinolles is gesitueerd in het lieflijk en heuvelachtige landschap rondom Saint-Hilaire nabij de stad Carcasonne in de wijnregio Languedoc. De wijnen zijn van grote kwaliteit, mede onder de invloed van het klimaat door de nabijheid van de Atlantische Oceaan, en bezitten een grote gelijkenis met zeer waardige crus uit de Bourgogne. Bij het aanplanten van de wijngaarden, in de jaren zeventig, werd gekozen voor de klassieke druivenrassen pinot noir en chardonnay, die in het relatief koele klimaat uitstekend gedijen.
Domaine de Martinolles - Saint-Hilaire
Domaine de Martinolles is sinds drie generaties gevestigd in Saint-Hilaire, het gebied waarvan de Blanquette de Limoux van afkomstig is.

Jean-caude Mas de huidige eigenaar, verwierf het Domaine in 2011. De reden voor deze overname was de prachtige ligging en de uitstekende kwaliteit van de wijngaarden, bovendien was dit voor Jean-Claude de gelegenheid om zijn droom waar te maken, het maken van zijn eigen mousserende wijn!
Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn Blanquette, Mousserende Wijn= Blanquette, Mousserende Wijn
 
  Mauzac varietal

Het charmante Domaine Martinolle is slechst 15 auto minuten gelegen van af de historische stad Carassone. De wijngaarden zijn gelegen in een uniek mediterraan microklimaat, met veel zon afgewisseld door de juiste hoeveelheid regen. De hoge bergen van de Corìères fungeren als een reusachtig zonnescherm ter bescherming van de warme wind van de Middelands zee. De bodem bestaat uit gravel en kalksteen wat garrant staat voor een uitstekende verwarming van de wijnstokken. De druiven worden 's nachts geoogst om oxidatie te voorkomen.

De wijnregio Limoux is gelegen in het westelijk gedeelte van de Languedoc net buiten het middeleeuwse stad Carcasonne. Het heeft een uniek microklimaat wat beïnvloed wordt door de koele wind van de Atlantische oceaan en het Mediterrane klimaat vanuit het binnenland. De familie Vergnes bezit het Domaine de Martinolles sinds 1926. De druivenstokken zijn aangeplant op dezelfde heuvels waar ook de monniken van St. Hilaire de wijngaarden bewerkten in 1531 voor de productie van ’s werelds eerste mousserende wijn. Op de kalkrijke bodems variërend in hoogten van 200-600 meter worden de wijngaarden bewerkt zonder gebruik van kunstmest en bestrijdingsmiddelen. Domaine de Martinolles is aangesloten bij Terra Vitis, een organisatie dat wijngaarden controleert en certificeert volgens de regels van duurzame wijnbouw.

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels Español - Spanish - Espagnole - Spanisch - Spagnolo - Spaans Deutsch - German - Alemán - Allemand - Tedesco - Duits
Domaine de Martinolles - Saint-Hilaire

Domaine de Martinolles - Saint-Hilaire

Domaine de Martinolles - Saint-Hilaire

Domaine de Martinolles - Saint-Hilaire
Openingstijden Domaine de Martinolles - Saint-Hilaire:

- Alleen op afspraak
Qualité Tourisme Aude Tourisme Terra Vitis Logis de France Les A.O.C. de Limoux
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Abbaye de Saint Hilaire

Abbaye de Saint Hilaire

Carnaval in Limoux, 'Los Fecos'

Carnaval in Limoux, "Los Fecos"

Limoux

Limoux


Limoux

A.O.C. Limoux

De AOC Limoux is gelegen in het departement Aude en in de gelijknamige vallei. Het gebied is genoemd naar de centraal gelegen stad Limoux. De streek omvat 42 gemeenten en wordt ingedeeld in vier deelregio's: Autan, Océanique, Haut-Vallée en Méditerranée. Al in het begin van onze tijdrekening was Titus Livius, auteur van een monumentaal werk over de geschiedenis van Rome, vol lof over de witte wijnen van Limoux. In die tijd waren het stille wijnen. In de 7e eeuw stichtten de benedictijnen een abdij in Saint Hilaire. Het was daar dat een monnik in 1531 ontdekte hoe een mousserende wijn kon gemaakt worden. De eerste 'brut' ter wereld was geboren. Sindsdien hebben mousserende wijnen een feestelijke bijklank gekregen. Van oorsprong is 'Toques et Clochers' een benefietveiling ten behoeve van de restauratie van de 41 (uit de 11e en 12e eeuw daterende) klokkentorens die zich binnen de appellation bevinden. Alle klokkentorens symboliseren tezamen 3800 kavels, die zijn ingedeeld in 4 terroirs en 41 dorpjes met een klokkentoren. Ieder dorpje laat tijdens Toques et Clochers twee van hun mooiste vaten Chardonnay veilen... en daar komen ieder jaar duizenden kopers op af....


Blanquette de Limoux

Blanquette de Limoux,  Crémant de Limoux, Blanquette Méthode Ancestrale

In 1531 ontdekten de monniken van St. Hilaire (een paar kilometer van Limoux) de teelt van de gouden Mauzac druif (de zogenaamde "Blanquette") natuurlijke mousserende wijn, de "Blanquette van Limoux", de oudste Brut in de wereld. De oorspronkelijke methode gebruikt voor 3 eeuwen en Blanquette de Limoux is nu een "Appellation Contrôlee" (label garandeert de kwaliteit van de wijn) die geregeld is om de kwaliteit te handhaven. De productie is met opzet beperkt en de teelt is uitsluitend beperkt tot de zonovergoten heuvels met een hoge kwaliteits bodem. De wijn is toegestaan op een natuurlijke gisting in de fles en produceert natuurlijke bubbels. 42 gemeentes werden gedefinieerd als toegestaan wijngebied. Het alcoholpercentage moet minstens 11% bedragen voor de stille wijnen en 10% voor de mousserende wijnen. De opbrengst mag maximaal 50 hectoliter per hectare opleveren....


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
Domaine de Martinolles
 
Cellars and Domains
Crémant de Limoux
Blanquette de Limoux
Blanquette Méthode Ancestrale
 
Domaine de Martinolles
11250 Saint-Hilaire

Phone +33 4.68.69.41.93
Mobile +33 4.68.69.45.97

Email -
info@martinolles.com

Website -
www.martinolles.com
Prijzen, Tarieven -
Witte Wijn: 10.00 € tot 20.00 €
Rode Wijn: 7.00 € tot 10.00 €
Blanquette et Crémant Méthode: 10.00 € tot 20.00 €
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Château
de Cavanac

Château de Cavanac - Cavanac



Aan de voet van de Corbière, 5 kilometer van de Cite de Carcassonne langs de 'Route du Pays Cathar', vindt u het Château de Cavanac. Het oorspronkelijke kasteel, gebouwd in de XVII eeuw, is gelegen op een wijndomein. Het is omgetoverd tot een 3-sterren hotel, waar u wordt verwelkomd in een rustige romantische sfeer. Sommige kamers zijn voorzien met een hemelbed of klassieke luifels, en alle zijn voorzien van satelliet televisie, airconditioning en een eigen badkamer. Open de deuren van de oude stal en ontdek het restaurant, de muren zijn versierd met overblijfselen van het verleden alhier. In deze warme sfeer kunt u van de lokale gerechten genieten, gemaakt door Louis Gobin, zoals o.a. gebakken foie gras in de pan met vijgen, cassoulet, speenvarken, confit van eend en slakken à la carcassonnaise, alle vergezeld door wijnen geproduceerd op het landgoed van Cavanac...


Auberge
de Pommayrac

Auberge de Pommayrac - Verzeille



L'Auberge de Pommayrac is zeer mooi gelegen, dichtbij de belangrijkste toeristische bezienswaardigheden, zoals la Cite de Carcassonne en het Canal du Midi. Het is omgeven door een zeer charmante, landelijke omgeving met wijngaarden, pijnboombossen en heuvelachtige weiden ... L'Auberge de Pommayrac, een goed klein restaurant ongeveer 12 km ten zuiden van Carcassonne, net buiten het rustige dorpje Verzeille. Het restaurant wordt gerund door een echtpaar, hij kookt, zij serveert. De dame, die serveert, is charmant, elegant en professioneel en tracht iedereen het naar de zin te maken...


Auberge
La Corneilla

Hôtel Restaurant l'Auberge de la Corneilla Limoux - Cournanel (Limoux)



Hotel - Restaurant Auberge de la Corneilla, gelegen in Cournanel (Aude) in de buurt van Limoux en vijfentwintig kilometer van de stad Carcassonne, heet u welkom in het land van de Katharen in een warme en vriendelijke sfeer met twee grote restaurantzalen en een schaduwrijk terras aan de rand van de rivier. Zeer mooi gelegen in de zomer in een landelijke omgeving... Tijdens de vakanties bieden wij speciale menu's (kerst, valentijn pasen, moederdag, enz ...) twee tot drie keer per jaar veranderen wij de menukaart. De menus worden met seizoensgebonden ingrediënten bereid. In het weekend bieden wij naast de normale kaart een menu aan van 26 € met drank (wijn en koffie) inbegrepen...


Domaine
de Fraisse

Domaine de Fraisse - Leuc



Welkom in ons Hotel-Restaurant en manege in de buurt van Carcassonne... Beat en Marie-Claire heten u van harte welkom in hun afgelegen schuilplaats. Het Domaine de Fraisse is slechts een klein eindje rijden van de historische Carcassonne en een ideale uitvalsbasis voor het ontdekken van het Pays Cathare. Op de plaats van dit rustige privéterrein, waar de vruchtbare vallei van de rivier de Aude oprijst tussen de indrukwekkende heuvels van de Corbières, ligt dit originele Logis de France (2 schoorstenen) Hotel en Restaurant met zijn levendige manege...


Maison
de la Blanquette
de Limoux

Maison de la Blanquette de Limoux - Limoux



Een creatieve, respectvolle keuken die speelt met de seizoensgebonden producten van de regio. Een comfortabele plek voor een heerlijke maaltijd. Proeflokaal en restaurant tegelijk laat u kennismaken met de Blanquette de Limoux De menu's in dit restaurant bestaan uit lokale gerechten waarbij de beroemde Blanquette de Limoux en andere lokale wijnen als begeleiding dienen. Hier geniet u van het leven als "God in Frankrijk" met een heel goed uitgebalanceerde maaltijd en een uitstekende wijnkaart...


Ferme équestre de Pommayrac

Ferme équestre de Pommayrac - Verzeille

"Domaine de Pommayrac" doet aan 'groen' toerisme en heeft een scala aan activiteiten te bieden, in een gezellige en familievriendelijke sfeer. Met onze paardenboerderij, kajak mogelijkheden, een restaurant op het terrein en gevarieerde accommodaties, zijn we perfect aangepast voor families en groepen. Op het platteland tussen Carcassonne en Limoux, in het groene Corbières, zijn wij de ideale locatie om een ​​regio die rijk is aan bezienswaardigheden, zomerfestivals te bezoeken, en om sporten te beoefenen in een ongerepte natuur. Tijdens de schoolvakanties (april, november, februari, juli en augustus) kunnen de kleintjes deelnemen aan pony-activiteiten (halve of hele dag), tieners genieten van een week paardenkamp (accommodatie voor tieners in grote schuur of tent, of met de ouders). Ouders zijn vrij om het gebied te bezoeken, of om ook deel te nemen aan de activiteiten!


Camping Domaine d'Arnauteille

Camping Domaine d'Arnauteille - Montclar



Ontdek een bijna oneindige ruimte van vrijheid en rust, midden in de natuur, op een uitgestrekt domein van 115 hectare met een prachtig uitzicht om de omliggende bergmassieven (Corbières, Montagne Noire, Pyreneeën). In deze prachtige natuurlijke omgeving, kunt u genieten van de zuivere lucht, de rust van het uitzicht op de horizon en een typische Mediterrane flora. Wij ontvangen u graag in ons dorp voor een onvergetelijk comfortabel verblijf en een ruim assortiment ontspanningsmogelijkheden: neem een duik in onze waterwereld en luier in de zon na een prachtige wandel of fietstocht of een buitenrit te paard door de natuurlijke pracht van het Katharen landschap...


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design