Domaine de la Maurette - Serres
[wijnalamaure]


A.O.C. Limoux
Domaine de la Maurette

Domaine de la Maurette - Serres

Domaine de la Maurette - Serres

Domaine de la Maurette - Serres

Domaine de la Maurette - Serres

Domaine de la Maurette - Serres
Domaine de la Maurette - Serres

Domaine de la Maurette bevindt zich op 350 meter boven de zeespiegel aan de voet van de Cardou in het hart van het land van de Katharen. Onze tien hectare wijngaarden op het zuiden behoren tot de gemeenten Cassaignes, Coustaussa en Serres.

Cultuur raisonnée * en amendement organique ** over de hele wijngaard. Met opbrengsten van niet meer dan 40 hl / ha laten ons toe om hele mooie kwaliteitswijnen te verkrijgen. Het oogsten gebeurt met de hand en de vinificatie wordt gedaan met inheemse gisten.

De bodems zijn van kalkhoudende klei. De omringende vegetatie is voorzien van kreupelhout en pijnboom, verklaart de nabijheid van de bergen en bevordert ecosysteem.

*Cultuur raisonnée: gaat op basis van respect voor het milieu door minder agressieve producten voor mens en natuur te gebruiken.

**Amendement organique: gebruikmakend van de composteersamenstelling (cake en pulp) en mest...

Aan de voet van de berg Bugarach, beroemd gemaakt door het einde van de wereld aan te kondigen op 21 december 2012, en langs de rivier de Salz bekend om zijn overstromingen, ligt het Domaine La Maurette...
Blanquette, Mousserende Wijn= Blanquette, Mousserende Wijn Cartagène Wijn  = Cartagène Wijn
 
  Blanquette de Limoux werd in 1531 voor het eerst gecreeërd in de kelders van de benedictijner abdij van Saint Hilaire toen een monnik ontdekte dat de wijn die hij had gebotteld en zorgvuldig had gekurkt bellen vormden, na een tweede gisting. De eerste mousserende wijn in de wereld was uitgevonden in deze prachtige abdij.

Historici hebben teksten uit die periode, die noemen het "flascons de Blanquette" en tijdens de zeventiende eeuw vielen de Britten ook voor deze charmante wijn, de Engels schrijver George Farquhar schreef hierover "Brut sparkles like the lively remarks of a man of wit" gevonden.

Gedefinieerd sinds 1929, het Limoux gebied was de eerste die een gecontroleerde label van herkomst in de Languedoc produceerde met Blanquette en de Blanquette Méthode Ancestrale in 1938, beiden van hen worden gemaakt met de traditionele witte druivensoort van Limoux: de Mauzac.

Meer recent, volgens het gepubliceerde decreet in 1990, voegde men een nieuwe benaming toe: Crémant de Limoux en na een recente wijziging in het decreet wordt Cremant de Limoux nu geproduceerd van Chardonnay en Chenin. Men kan ook nog wat Mauzac en/of Pinot noir toevoegen..

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels
Domaine de la Maurette - Serres

Domaine de la Maurette - Serres

Domaine de la Maurette - Serres

Domaine de la Maurette - Serres
Openingstijden Domaine de la Maurette - Serres:

- 01 januari to 31 december
- maandag t/m zaterdag - van 09:00 tot 12:00 en van 14:00 tot 18:00
- Gesloten: zondag
La Région Occitanie/Pyrénées-Méditerranée Qualité Tourisme Aude Tourisme Les A.O.C. de Limoux Vallée de l'aude et des pyrénées audoises
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Rennes-le-Château

Rennes-le-Château

Château d'Arques

Château d'Arques

Rennes les Bains

Rennes les Bains


Blanquette de Limoux

Blanquette de Limoux,  Crémant de Limoux, Blanquette Méthode Ancestrale

In 1531 ontdekten de monniken van St. Hilaire (een paar kilometer van Limoux) de teelt van de gouden Mauzac druif (de zogenaamde "Blanquette") natuurlijke mousserende wijn, de "Blanquette van Limoux", de oudste Brut in de wereld. De oorspronkelijke methode gebruikt voor 3 eeuwen en Blanquette de Limoux is nu een "Appellation Contrôlee" (label garandeert de kwaliteit van de wijn) die geregeld is om de kwaliteit te handhaven. De productie is met opzet beperkt en de teelt is uitsluitend beperkt tot de zonovergoten heuvels met een hoge kwaliteits bodem. De wijn is toegestaan op een natuurlijke gisting in de fles en produceert natuurlijke bubbels. 42 gemeentes werden gedefinieerd als toegestaan wijngebied. Het alcoholpercentage moet minstens 11% bedragen voor de stille wijnen en 10% voor de mousserende wijnen. De opbrengst mag maximaal 50 hectoliter per hectare opleveren....

 
Les Sources de Salz
 
 
Les Sources de Salz - Sougraigne
 
 
  Bij Sougraigne op het Domaine de l'Eau Salée, ontspringt de Sals, een zoutwater bron met 60 gram zout per liter, en dat historisch gezien veel vaklui heeft aangetrokken: glasblazers, mijnwerkers, houtskool branders, houthakkers, herders, marskramers en natuurlijk, zout smokkelaars met de douaniers op hun hielen.
La Source Salée, in het hart van het Domaine, ligt een zalmroze zoutwater bron, tevens de oorsprong van de rivier de Sals. Het zoutgehalte varieert met de seizoenen. In de tijd van de impopulaire Gabelle (zoutbelasting), was deze bron de basis van een krachtige zout smokkel activiteit. Douanebeambten werden gepost bij deze plek om te proberen de zouthandel te reguleren. Het voormalige wachthuis dicht bij de bron getuigt als een stille herinnering van deze onrustige periode....


 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
Domaine de la Maurette - Serres
 
Cellars and Domains
Crémant de Limoux
Blanquette de Limoux
Blanquette Méthode Ancestrale
 
Tricoire - Thoreau Vignerons
1 La Maurette
11190 Serres

Phone1 +33 4.68.69.84.80
Phone2 +33 4.68.69.85.56
Fax +33 4.68.69.81.06

Email -
didier.tricoire@wanadoo.fr

Website -
domaine.lamaurette.free.fr
Prijzen, Tarieven -
Blanquette et Crémant Méthode: Traditionnelle 9.00 € tot 15.00 € Blanquette et Crémant Méthode: Ancestrale 9.00 € tot 15.00 €
Cartagène: 17.50 €
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Maison
Déodat Roché

Maison Déodat Roché - Arques

Arques is een zeldzaam voorbeeld van een middeleeuwse plaats waar defensieve functies mooi geïntegreerd werden in een loutere woonresidentie en waar het destijds goed toeven moet geweest zijn. In het dorp van Arques, op een boogscheut van de donjon, kan je tegelijk het erg interessante en boeiende museum van Déodat Roché (1877-1978) bezoeken dat een mooi beeld geeft van het leven en werk van deze pionier op het vlak van de studie van het katharisme. In zijn vroeger woonhuis, midden in de dorpskern (rue Déodat Roché 3), werd een museum ingericht met onder meer een grote bibliotheek en tal van indrukwekkende foto's uit de tijd dat de studie van het katharisme nog in zijn kinderschoenen stond. Ook wordt er heel wat studiemateriaal over het katharisme te koop aangeboden...


Hostellerie de
Rennes les Bains

Hostellerie de Rennes les Bains - Rennes-les-Bains



Hostellerie de Rennes les Bains in het Land van de Katharen. Geniet van uw verblijf in dit gastvrije, comfortabele en zeer rustige hotel. Het hotel heeft 6 kamers en 1 suite beschikbaar, alle kamers hebben een eigen toilet en badkamer met douche/bad. Aangepast voor mindervalide gasten (lift aanwezig). Het restaurant biedt een uitstekende service en keuken. Rennes les Bains is een kuuroord van Romeinse oorsprong, beroemd geworden door Blanche de Castille. Bezoek het archeologisch museum, met voorwerpen en overblijfselen uit de Romeinse baden (2de en 3de eeuw)...


Restaurant
Le Carnotzet

Restaurant Le Carnotzet - Couiza



Dit restaurant is gelegen aan de voet van Rennes le Chateau en baadt het mysterie van Abbe Saunière. Ze bieden al hun passies met gastronomische gerechten, een mix van authentieke gerechten en lokale gastronomische gerechten... Het is hier niet ongewoon om bij Veronique en Franck, de zeevruchten gratin met kreeftensaus a Garbure Béarnaise bij hun menu suggesties tegen te komen. Maar vergeet niet de decoratie van deze plek "een Savoyaards Chalet" met onvermijdelijke "Savoyaardse specialiteiten" raclettes, tartiflettes, fondues en reblochonnades....


Château des Ducs
de Joyeuses

Château des Ducs de Joyeuses - Couiza



Dit 16e eeuwse kasteel is gelegen op een groot stuk grond aan de oevers van de rivier de Aude. Het oude vesting-omgeturnde-hotel combineert op subtiele wijze de middeleeuwse traditie met modern comfort - en het heeft een ook uitstekend restaurant (het is belangrijk dat u een tafel reserveert op voorhand). Met een prachtige binnenplaats waar men kan dineren in de zomermaanden, is het kasteel een heel speciale plek om te verblijven. Met een zwembad en een tennisbaan is het hotel een perfecte uitvalsbasis om ontspanning te combineren met goed eten...


La Reine du Château

La Reine du Château - Rennes-le-Château



Rennes-le-Château, een nieuw pelgrimsoord aan de voet van de Franse Pyreneëen. Vorig jaar kwamen er maar liefst 120.000 mensen naar dit kleine bergdorpje. Heel wat. Het ‘barst’ er werkelijk van de geheimen, schatten en mysteries waaronder o.a. het geheim van de katharen en van de priester Bérenger Saunière... Het restaurant 'La Reine du Château' gelegen aan de ingang van het dorp Rennes-le-Chateau, biedt een spectaculair uitzicht op het land van Razès en de indrukwekkende berg 'Bugarach'. Alex en het hele team van Bar Restaurant 'La Reine du Château' verwelkomt u het gehele jaar door in een ontspannen sfeer voor een maaltijd of een drankje. Het restaurant serveert authentieke regionale gerechten, lokale producten en salades die typisch voor deze regio zijn...


Le Dragon
de Rhedae

Le Dragon de Rhedae - Rennes-le-Château



Paula en Bruno Louis zijn blij u te mogen verwelkomen in hun enigmatische restaurant Le Dragon Rhedae in het dorp Rennes le Chateau, wat bekend staat vanwege het vreemde verhaal van Saunière en zijn schat, die hij zou hebben gevonden tijdens de renovatie van de kerk. Ervaar deze fantastische plek om te bezoeken ... Rennes-le-Château biedt een verscheidenheid aan plaatsen om te bezoeken, waar de sporen van François Berenger Saunière, ook bekend als de Abt Saunière, nog steeds te vinden zijn: de kerk van Saint Maria Magdalena (10e eeuw), de tuinen, de pastorie van de Abt Saunière (waar hij woonde van 1885 tot 1917), dat is omgebouwd tot een cultureel en historisch erfgoed, La succession de l'abbé Saunière, de Magdalena toren, de Bethanie Villa en de oranjerie... De allure van Rennes-le-Château is geen mysterie. Het is geen geheim dat iedereen van mysteries houdt...


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design