Domaine de Cazaban - Villegailhenc
[wijndomcazab]


A.O.P. Cabardès
Domaine de Cazaban

Domaine de Cazaban - Villegailhenc

Domaine de Cazaban - Villegailhenc

Domaine de Cazaban - Villegailhenc

Domaine de Cazaban - Villegailhenc

Domaine de Cazaban - Villegailhenc

Domaine de Cazaban - Villegailhenc

Claire en Clément Mengus heten u welkom op hun wijn domein in de biologische landbouw, op tien minuten van de stad Carcassonne in het hart van de appellation Cabardes. Vijftien hectare aan wijngaarden en garrigue, ineengedoken in de uitlopers van de Montagne Noire, rondom het domein, dat een uitzonderlijk uitzicht over de hele Pyreneeën biedt.

Gelegen op de eerste uitlopers van de Montagne Noire, op het kruispunt van de klei en kalksteen bodems van Ventenac en Montolieu, die de druiven een diversiteit en een uitzonderlijke kwaliteit geven.

Het landgoed van Cazaban strekt zich uit over 15 ha waarvan 6,5 ha aan wijngaarden. De wijngaard is samengesteld uit Syrah, Merlot, Cabernet Franc en Sauvignon, Malbec en Grenache. De Syrah en Merlot wijnstokken zijn ongeveer dertig jaar oud, terwijl de rest in 2007 werd geplant.

Het landgoed heeft een uitzonderlijke diversiteit van de bodem. Sterker nog, sommige percelen bevinden zich op kalksteen van Ventenac en Montolieu; Anderen hebben een hogere inhoud van klei, of zelfs zijn zandstranden

Het landgoed heeft een uitzonderlijke diversiteit van de bodems. Sterker nog, sommige percelen bevinden zich op kalksteen van Ventenac en Montolieu; Anderen hebben een hogere inhoud van klei, of zelfs zijn zandbodems.
Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn Rosé = Rosé Biologische Wijn = Biologische Wijn
 
  Het overgangs klimaat van de Cabardès combineert de mediterrane zon met de frisheid van Aquitaine, de droom van elke oenoloog, de Atlantische zachtheid combineert de zuidelijke ontberingen om complexe, originele en evenwichtige wijnen te ontwikkelen, die het resultaat zijn van dit brede palet aan druivensoorten.

Clément, 29 jaar, is een gepassioneerde jonge wijnmaker. Oorspronkelijk afkomstig uit de Elzas, studeerde hij aan het Lycee Viticole de Beaune in de Bourgogne, daarna aan het Wijn Instituut in Dijon. Na het werken bij verschillende Elzasser domeinen, besloot hij samen met zijn vrouw Claire zich te vestigen in het zuiden van Frankrijk, op het landgoed van Cazaban.

Zijn filosofie "Dien de streek in plaats van het te gebruiken". Het bewerken van de aarde op de meest natuurlijke manier is hun manier van behandelen. Bovendien wonen in het hart van de wijngaarden en temidden hun voornaamste wijnafnemers, lijkt het duidelijk dat de biologische landbouw de beste manier is om hun milieu te beschermen.

Fief des Seigneurs de Cabaret die het de naam gaf "Châtellenie du Cabardès", was altijd een territorium, een land, balans tussen oost en west, noord en zuid, bergen en dalen, regen en zon, enkelvoud diversiteit in een eenheid van plaats.

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels Deutsch - German - Alemán - Allemand - Tedesco - Duits
Domaine de Cazaban - Villegailhenc

Domaine de Cazaban - Villegailhenc

Domaine de Cazaban - Villegailhenc

Domaine de Cazaban - Villegailhenc
Openingstijden Domaine de Cazaban - Villegailhenc:

- 01 januari t/m 31 december
- See our website for possibilities or call us by Mobile +33 6.58.06.22.74
Qualité Tourisme Aude Tourisme Pays Carcassonnais Office de tourisme du Cabardès au Canal du Midi Carcassonne Patrimoine Mondial
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

 Carcassonne, 'La Cité'

De Middeleeuwse stad van Carcassonne, 'La Cité'...

Canal du Midi

Canal du Midi

Eburomagus, la maison de l'archéologie

Eburomagus, la maison de l'archéologie - Bram


Cabardès

A.O.C. Cabardès
 
De Cabardès is een voormalige heerlijkheid in het zuiden van Frankrijk, ten noorden van Carcassonne, tegen de zuidhellingen van de Montagne Noire, in het departement Aude, regio Languedoc-Roussillon. De naam is ontleend aan het kasteel Cabaret, één van de vier burchten van het dorp Lastours. Het is ook de naam van een wijngebied met het predicaat A.O.C. sinds 1999. De vier kastelen van Lastours. Helemaal links het kasteel Cabaret. In de late Middeleeuwen was het een welvarende streek door de aanwezigheid van goud- en zilverertsaders. Het burchtencomplex van lastours speelde een belangrijke rol in het ontstaan van de Hoofse Literatuur. Tijdens de Kruistocht tegen de Katharen werden de burchten meermaals belegerd, maar nooit ingenomen. Veel Katharen vonden er hun toevlucht. Na het Verdrag van Meaux kwam de heerlijkheid in het bezit van de Franse koning, die er nog een kasteel bij liet bouwen en het complex gebruikte als dwangburcht om de bevolking, die nog steeds ketterse sympathieën koesterde, er onder te houden...


Vin de Pays d’Oc,
Vin de Pays de l’Aude

Vin de Pays d’Oc, Vin de Pays de l’Aude

De Pays d’Oc is een wijnstreek die een viertal departementen omvat (Pyrenées Orientales, Aude, Hérault, Gard) en waar – zoals wij weten - uitstekende wijnen worden geproduceerd. Een Vin de Pays d’Oc is een wijn uit het genoemde gebied die aan de strenge lokale eisen van de Franse wijnwet moet voldoen en die zich vaak kan meten met een willekeurige A.O.C. wijn uit dit gebied. De Languedoc dankt haar naam aan de taal die hier eens werd gesproken. In de 13e eeuw spraken beambten van de koning voor het eerst over het land waar men oc zegt in plaats van oui. Door vermenging van het Gallisch en het Latijn ontstonden hier 2 afgeleiden van het Gallo Romaans: de Langue d’Oc en het Occitaans. De liederlijk klinkende Langue d’Oc was de taal der troubadours. De hertogen en edelen omringden zich met deze dichterlijke lieden en lieten zich amuseren met de vele vleiende verzen die meestal in het teken stonden van begeerde minnaressen. Deze verzen en liederen werden uiteraard geïnspireerd door de prachtige wijnen die deze regio voortbrengt...


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
Domaine de Cazaban
 
Caveaux et Domaines
 
Claire & Clément Mengus
Domaine de Cazaban
11600 Villegailhenc

Tel. +33 4.68.72.11.63
GSM +33 6.58.06.22.74
 
Email -
clement.mengus@orange.fr

Website -
www.domainedecazaban.com
Prijzen, Tarieven -
Witte Wijn: 11.95 €
Rosé: 8.90 €
Rode Wijn: 9.90 € to 18.00 €
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Golf
Club de
Carcassonne

Golf Club de Carcassonne

18-Holes.

18 holes, par 71. 5800 meter. Gecreëerd in 1988 door Jean Pierre Basurco volgens de internationale norm. Het heeft een fantastisch panoramisch uitzicht! Op slechts een steenworp afstand van de middeleeuwse stad vindt u Golf Club de Carcassonne. De nabijgelegen abdijen en religieuze bezienswaardigheden bieden een prikkelende glimp van het verleden als ze je omhullen in hun geschiedenis. Gelegen tussen de Pyreneeën en de Montagne Noire is de golfbaan van Carcassonne ontworpen met een gevoel van evenwicht en elegantie en is het gehele jaar toegankelijk en heeft een internationale reputatie. De uitzonderlijke kwaliteit van de fairways en de snelheid van de greens bieden een stimulerende en bevredigende ervaring...


Restaurant l'Ambrosia

Restaurant l'Ambrosia - Pezens



Restaurant l''Ambrosia ligt in Pezens een dorpje vlakbij en ten westen van Carcassonne. Het restaurant wordt geleid door chef-kok en eigenaar Daniel Minet. Hij is de jongste sterrenkok van Frankrijk. Dit jaar kreeg hij op 24-jarige leeftijd zijn eerste ster en dat is dik verdiend. L’Ambrosia bestaat nu 3½ jaar. Na twee jaar was hij al aspirant sterrenkok...


Camping
Das Pinhiers

Camping Das Pinhiers - Villemoustaussou



Familiecamping, rustig en schaduwrijk gelegen op 5 km van de middeleeuwse stad Carcassonne en 2 km van het Canal du Midi. Deze 2 ha camping heeft 72 ruime, schaduwrijke en duidelijk aangegeven percelen met een hoge kwaliteit aan accommodaties beschikbaar voor de verhuur van caravans, mobilhomes en canvas bungalows. Stacaravans beschikbaar tussen 2 april en 31 oktober. Alle percelen zijn van elkaar gescheiden door bossages om de privacy van de vakantiegangers te beschermen...


Hotel Restaurant  
La Bergerie

Hotel Restaurant la Bergerie - Aragon



Hotel La Bergerie biedt een keuze uit 6 kamers, en 2 kamers met terras, waarvan een geschikt is voor gasten met beperkte mobiliteit. Alle kamers hebben een aparte hal en zijn uitgerust met een badkamer en apart toilet, föhn, televisie, Canal Satellite, een kluis en de mogelijkheid van een extra bed. Bij restaurant La Bergerie, gelegen op het terrein van een oude en volledig gerenoveerde schaapskooi, is alles doordacht om uw vijf zintuigen te verwennen. Neem plaats aan de tafel en adem de verleidelijke geuren uit de keuken. Fabien en zijn team bereiden traditionele gerechten met een moderne twist. Zelfs de illustere Michelingids was onder de indruk, het uitreiken van het jonge paar van hun eerste ster in 2009 is de erkenning van wat ze bereikt hebben met hun team. Kom en geniet voor een ontspannen verblijf met een verassend, inventieve keuken van Hotel La Bergerie...


Le Temps Danse

Le Temps Danse - Pennautier



Welkom bij Restaurant Le Temps Danse in Pennautier. Het ligt in het centrum van een charmant dorpje in de Aude, omringd door wijngaarden, waar wij u verwelkomen. Nicolas, al meer dan 20 jaar in het kookvak, biedt traditionele huisgemaakte gerechten met een volle middag formule, met regionale specialiteiten zoals Cassoulet, freginat, Escargots à la Catalane huisgemaakt met verse en seizoensgebonden producten. Een schaduwrijk terras in de zomer, een groepsruimte en een dynamisch team staat voor u klaar. Een dorps restaurant die haar beloften waarmaakt en die aanzienlijk bij draagt aan de aantrekkelijkheid van deze charmante hoek van de Cabardès. Een vriendelijke plek waar de verse en seizoensgebonden producten worden gekenmerkt, een no-nonsense keuken waar het product de echte hoofdpersoon van de schotel is. Donderdag rond het middaguur koken we altijd met een thema voor onze liefhebbers. Gezellig en vriendelijk, uitstekende prijs-kwaliteit verhouding. En vergeet vooral niet te genieten van dit eenvoudige kleine plezier!


Les Chais
du Château

Les Chais du Château - Pennautier



Gevestigd in de voormalige schaapskooi van het château, gedecoreerd met enorme balken en mooie stenen muren, verwelkomt het restaurant u het hele jaar door voor maaltijden of gastronomische hapjes. Bij de open haard in de winter of op het terras in de zomer kunt u genieten van onze eenvoudige maar heerlijke gerechten. Het restaurant biedt zowel regionale specialiteiten (delicatessen, kaas, cassoulet, eendenborst magret) als wel verse, smakelijke mediterrane gerechten....


Beoordelingen
Talen
Dutch English
Categorieën
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design