Domaine de Cabrol - Aragon
[wijndomcabro]


A.O.P. Cabardès
Domaine de Cabrol


Domaine de Cabrol - Aragon

Domaine de Cabrol - Aragon

Domaine de Cabrol - Aragon

Domaine de Cabrol - Aragon
Domaine de Cabrol - Aragon

Domaine de Cabrol is te vinden op ongeveer 20 kilometer ten noorden van Carcassonne met haar beroemde middeleeuwse ommuurde stad, door de D118 te volgen richting Mazamet. Wij produceren sedert lange tijd wijn, van de 125 hectare zijn er 21 hectare aan wijngaarden, de rest wordt overgelaten aan de natuur (heide, bos). We zijn ook meer en meer jonge olijfbomen gaan planten naast de amandelbomen. Het is niet om te diversifiëren, het doel is vooral esthetisch, en deze plek zal ons er aan herinneren degenen, dat voor degene die er aan twijfelen, dat we in het Middellandse-Zeegebied liggen. De bodem is kalkrijk en vaak zeer steenachtig met een ruime vegetatie waaronder tijm, lavendel en een paar groene eiken. Wijnstokken zijn nagenoeg de enige planten die in deze bodem en met dit klimaat kunnen worden gekweekt, de wortels banen zich een weg door de fossielen van zee weekdieren en zoeken zo diep mogelijk het water wat nodig is om de zomer droogte te weerstaan, terwijl de bladeren de zonnestralen opvangen om het sap over te brengen naar het zoete sap, wat in iedere druif wordt opgeslagen. Waarbij niet te vergeten de wind, oost en west, bijna altijd aanwezig is en mede door de hoogte (tot 300 meter), die een nachtelijke koelte contrasteert met de hitte overdag, bevorderen deze samen de rijping en kan men wijnen produceren met expressie en finesse...
Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn 
 
 
Wij produceren voornamelijk rode wijn, maar ook een beetje wit. Sinds 1990 hebben we Syrah, Cabernet-Sauvignon, Grenache en Cabernet-Franc geplant. Van de oudere wijngaarden, heeft alleen de Grenache zich staande gehouden, om vooral geen afbreuk te doen aan kwaliteit; ook een paar rijen van honderd jaar oude Aramon, Carignan en andere klassiekers hebben wij behouden, meer om sentimentele redenen... De wijnstokken zijn geplant in rechte of gekromde rijen, 2 tot 2,5 meter uit elkaar, afhankelijk van de aard van het terrein. Zij worden ondersteund door de draden die hen helpen om genoeg omhoog te groeien zodat de bladeren veel zon krijgen. De grond wordt gedraaid tussen de rijen, sproeien en organische stoffen worden alleen wanneer nodig geminimaliseerd toegepast, tussen 20 en 45 hl opbrengst per hectare, afhankelijk van de leeftijd en toestand van de wijnstok. Het is genoeg om de natuur een beetje te helpen zodat de wijnstokken het beste fruit mogelijk kunnen geven, zonder welke wij niet in staat zijn om goede wijn te maken, want het is de kwaliteit van de druiven die de kwaliteit van de wijn te bepaald. De wijnproducent is geen chemicus, vooral niet op ons domein, die in staat is om te corrigeren en eventuele tekortkomingen of fouten in de grondstoffen te verhelpen. In tegenstelling tot de algemene opinie, de wijnstokken houden ons het gehele jaar door bezig. Snoeien vindt plaats wanneer alle bladeren zijn gevallen, een belangrijke detail die de conditie van elke plant bepaalt en tevens de hoeveelheid en daarmee de kwaliteit van de druiven. Deze lange weg vindt plaats over een aantal maanden in de winter. Wijnstokken hebben een relatief kort en snel vegetatie seizoen, de lente tot midzomer, waarbij al onze energie gaat om er naar te streven om de groei zo goed mogelijk bij te houden door het beoefenen diverse taken, zoals het binden, het overwoekerende groen te snoeien, bodem onderhoud en beschermende behandelingen...
Dan, in augustus kunnen we rekenen op een periode van relatieve rus, maar er is ook het werk in de kelder het gehele jaar door, omdat wijn ook de aandacht van de wijnmaker vraagt.
De "vendanges", of het druiven plukken, het hoogtepunt van het jaar, start in het begin van september voor de witte, en eind september tot half oktober voor de rode. Het is een drukke tijd in de wijngaarden en de cave, het resultaat van maanden van hard werken en het geschenk van de natuur. Elk jaar is anders en geeft een ander karakter aan de wijn.

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels
Domaine de Cabrol - Aragon

Domaine de Cabrol - Aragon

Domaine de Cabrol - Aragon

Domaine de Cabrol - Aragon

Domaine de Cabrol - Aragon

Domaine de Cabrol - Aragon
Openingstijden Domaine de Cabrol - Aragon:

- 01 januari t/m 14 juni - Alle dagen van 11:00 tot 12:00 en van 17:00 tot 19:00
- zaterdag - zondag op afspraak
- 15 juni t/m 31 oktober -Alle dagen van 11:00 tot 12:00 en van 15:00 tot 19:00
- zondag op afspraakt
- 01 november t/m 31 december - Alle dagen van 11:00 tot 12:00 en van 17:00 tot 19:00
- zaterdag - zondag op afspraak 
Le Pays Cathare A.O.P. Cabardès Cabardès au Canal du Midi Office de tourisme de Revel-Saint-Ferréol-Montagne Noire Office de tourisme du Cabardès au Canal du Midi
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Montolieu

Montolieu is een beroemd boekendorp zoals Hay-on-Wye in
Engeland, Redu in België en het Nederlandse Bredevoort

The Châteaux de Lastours

Les Quatre Châteaux de Lastours

Le Moulin à Papier de Brousses

L'Abbaye de Villelongue (Abbaye Cistercienne)


Cabardès

A.O.C. Cabardès
 
De Cabardès is een voormalige heerlijkheid in het zuiden van Frankrijk, ten noorden van Carcassonne, tegen de zuidhellingen van de Montagne Noire, in het departement Aude, regio Languedoc-Roussillon. De naam is ontleend aan het kasteel Cabaret, één van de vier burchten van het dorp Lastours. Het is ook de naam van een wijngebied met het predicaat A.O.C. sinds 1999. De vier kastelen van Lastours. Helemaal links het kasteel Cabaret. In de late Middeleeuwen was het een welvarende streek door de aanwezigheid van goud- en zilverertsaders. Het burchtencomplex van lastours speelde een belangrijke rol in het ontstaan van de Hoofse Literatuur. Tijdens de Kruistocht tegen de Katharen werden de burchten meermaals belegerd, maar nooit ingenomen. Veel Katharen vonden er hun toevlucht. Na het Verdrag van Meaux kwam de heerlijkheid in het bezit van de Franse koning, die er nog een kasteel bij liet bouwen en het complex gebruikte als dwangburcht om de bevolking, die nog steeds ketterse sympathieën koesterde, er onder te houden...


Vin de Pays d’Oc,
Vin de Pays de l’Aude

Vin de Pays d’Oc, Vin de Pays de l’Aude

De Pays d’Oc is een wijnstreek die een viertal departementen omvat (Pyrenées Orientales, Aude, Hérault, Gard) en waar – zoals wij weten - uitstekende wijnen worden geproduceerd. Een Vin de Pays d’Oc is een wijn uit het genoemde gebied die aan de strenge lokale eisen van de Franse wijnwet moet voldoen en die zich vaak kan meten met een willekeurige A.O.C. wijn uit dit gebied. De Languedoc dankt haar naam aan de taal die hier eens werd gesproken. In de 13e eeuw spraken beambten van de koning voor het eerst over het land waar men oc zegt in plaats van oui. Door vermenging van het Gallisch en het Latijn ontstonden hier 2 afgeleiden van het Gallo Romaans: de Langue d’Oc en het Occitaans. De liederlijk klinkende Langue d’Oc was de taal der troubadours. De hertogen en edelen omringden zich met deze dichterlijke lieden en lieten zich amuseren met de vele vleiende verzen die meestal in het teken stonden van begeerde minnaressen. Deze verzen en liederen werden uiteraard geïnspireerd door de prachtige wijnen die deze regio voortbrengt...


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
Domaine de Cabrol
 
Caveaux et Domaines
 
Claude Carayol
Domaine de Cabrol
11600 Aragon

Tel. +33 4.68.77.19.06
Fax -
GSM +33 6.81.14.00.26

Email -
accueil@maisonventenac.fr

Website -
www.maisonventenac.fr
Prijzen, Tarieven -
Witte Wijn: 13.50 €
Rosé: -
Rode Wijn: 6.50 € tot 18.00 €
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Abbaye de Villelongue

Abbaye de Villelongue - Saint-Martin-Le-Vieil

Gelegen aan de voet van de Montagne Noire, in de Lauragais, tussen Toulouse en Carcassonne, de Benedictijner abdij van Saint-Papoul is een juweel in het land der Katharen ingedeeld onder de Historische Monumenten. Gesticht in de achtste eeuw, werd het de zetel van de bisschop van 1317 tot aan de Franse Revolutie. Ontdek het woongedeelte van de monniken en goed bewaard gebleven middeleeuwse dorp dat je terug brengt in de tijd. De Abdij heeft een culturele winkel waar u hartelijk wordt ontvangen. Ontdek het klooster en de kerk, en de beelden van de beroemde Meester del van een permanente tentoonstelling in de refter van de monniken....


Hotel Restaurant  
La Bergerie

Hotel Restaurant la Bergerie - Aragon



Hotel La Bergerie biedt een keuze uit 6 kamers, en 2 kamers met terras, waarvan een geschikt is voor gasten met beperkte mobiliteit. Alle kamers hebben een aparte hal en zijn uitgerust met een badkamer en apart toilet, föhn, televisie, Canal Satellite, een kluis en de mogelijkheid van een extra bed. Bij restaurant La Bergerie, gelegen op het terrein van een oude en volledig gerenoveerde schaapskooi, is alles doordacht om uw vijf zintuigen te verwennen. Neem plaats aan de tafel en adem de verleidelijke geuren uit de keuken. Fabien en zijn team bereiden traditionele gerechten met een moderne twist. Zelfs de illustere Michelingids was onder de indruk, het uitreiken van het jonge paar van hun eerste ster in 2009 is de erkenning van wat ze bereikt hebben met hun team. Kom en geniet voor een ontspannen verblijf met een verassend, inventieve keuken van Hotel La Bergerie...


La table
du Rebombier

La table du Rebombier - Brousses-et-Villaret



La table du Rebombier, ligt halverwege tussen de gehuchten van Brousses en Villaret en is gelegen aan de voet van de Montagne Noir, met uitzicht op de Pyreneeën en op de wijngaarden van de Cabardès. La table du Rebombier biedt maaltijden die variëren met de seizoenen, vooral haar keuken en haar grillades boven het houtvuur. In het seizoen kunt u genieten van paddestoelen en wild. U vindt er een eetkamer met balkenplafond, houten meubels en een grote open haard. Bij mooi weer kunt u buiten eten in een prachtig park, Bij mooi weer kunt u buiten eten in een prachtig park, waar u kunt zien hoe uw grillades worden bereid in uw bijzijn...


Les Anges
au Plafond

Les Anges au Plafond - Montolieu

Guest Rooms - Bed & Breakfast - Gîtes - Chambres d'hôtesGuest Rooms - Bed & Breakfast - Gîtes - Chambres d'hôtes

Les Anges au Plafond (letterlijk: de engelen op het plafond... wanneer u ons bezoekt, zult u wel zien waarom) bestaat uit een Restaurant/Tea Room en een Bed & Breakfast. Gelegen in het hart van Montolieu, Village du Livre (Boekenstad) in een charmant 19e eeuws huis. Wij worden aanbevolen door de Guide du Routard 2007/08 en door de Petit Futé. Montolieu is gelegen in het zuiden van Frankrijk, in de 'Aude', 17 km ten noordwesten van Carcassonne, 1 uur ten oosten van Toulouse, 1 uur ten westen van de Middellandse zee...
 

L'Apostrophe

L'Apostrophe - Montolieu

Guest Rooms - Bed & Breakfast - Gîtes - Chambres d'hôtesGuest Rooms - Bed & Breakfast - Gîtes - Chambres d'hôtes

Montolieu een Boeken en Kunst dorp in de buurt van Carcassonne ... In een oude linnenfabriek, heet L'Apostrophe u van harte welkom in het grote herenhuis: Ontspanning lounges, een bar lounge, patio, terrassen, tuinen met paden voor het verkennen van de geschiedenis van de plaats, maar ook ... een glasblazer, de grootste boekhandel Montolieu en het Boek werkplaats waar kinderen en volwassenen leren om een boek maken en te drukken. Een uitstekende plaats vol met geschiedenis om te verblijven en te ontspannen....


ATAC VTT - ARAGON

ATAC VTT - ARAGON

U kunt meer dan 250 km gemarkeerde mountainbikeroutes vinden in het Land van Aragon, de VTT club ATAC «Association en Terre d'Aragon Cabardes» nodigt u uit om de uitdagingen van de Cabardes te ervaren door af te dalen via de hellingen die geschikt zijn voor alle niveaus... Het kreupelhout en de heuvels van de Languedoc zijn een uitdaging voor hen die liever geen asfalt en keurige fietspaden willen betreden. Er zijn routes door bossen, over de heuvels, de bergen in en rond de wijngaarden. Als je eenmaal om je heen kijkt zie je dat er overal wel paden lopen. ATAC is het gehele jaar geopend. VTT lessen. Mountainbikeroutes en wandeltochten. ATV races, twee wasplaatsen, een reparatiewerkplaats...


Cactuseraie
d'Escaïre Figue

Cactuseraie d'Escaïre Figue - Montolieu

Of u nu een ervaren verzamelaar, een beginner bent, of gewoon iemand die nieuwsgierig is, u zullt deze plek in de Aude regio vrij uniek vinden. De omgeving is uitzonderlijk en hier is de natuur is nog steeds zorgvuldig bewaard gebleven. Hier, groeien in potten of direct in de grond loopt een cactus spoor, de meeste van hen zijn buiten geplant, het hele jaar door in de bloembedden. Er zijn ongeveer 2.000 soorten te ontdekken. (Groepsrondleidingen beschikbaar op afspraak). Verkoop van planten, tuinontwerp advies, etc... Het is een unieke kans om in de wereld cactussen nog onbekende vormen en kleuren te ontdekken....


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design