Domaine de Babio - La Caunette
[wijndomdebab]


A.O.P. Minervois
Domaine de Babio

Domaine de Babio - La Caunette

Domaine de Babio - La Caunette


Domaine de Babio - La Caunette

Domaine de Babio - La Caunette
Domaine de Babio - La Caunette

Domaine de Babio ligt in het gehucht Babio tegen het dorp La Caunette (Hérault) aan, in het hart van de Haut-Minervois (5 km van de stad van Minerve). Het ligt op 200 meter boven de zeespiegel aan de voet van de Montagne Noire (Massif d'Espinouse), de wijngaarden van Domaine de Babio genieten van veel zon.
Domaine de Babio - La Caunette
Het Domaine werd overgenomen in 2003 door Cecile Weissenbach, oenologe en met veel passie voor wijn, Domaine de Babio wendde zich tot kwaliteit van de productie door met kleine rendementen en teeltmethoden, gezonde en rijpe druiven te verkrijgen met respect voor het milieu. De druiven worden meestal met de hand geoogst en traditioneel gevinifieerd. De wijnen reflecteren deze streek door hun diepte en finesse...
Rode Wijn = Rode Wijn Rosé = Rosé
 
  In 2003, Cecile Weissenbach, een jonge vrouw van amper 20 jaar, veranderde haar leven en nam Domaine de Babio in Minervois over. Opgegroeid in de Elzas met een passie voor wijn, studeerde Weissenbach biologie in Parijs en kreeg vervolgens training in het wijnmaken. Toen, plotseling, de gelegenheid zich voor deed om Domaine de Babio over te nemen, bedacht ze zich geen moment. Klimatologisch en cultureel, met het verplaatsen van de Elzas naar Minervois is net zoiets als het verplaatsen van het welgestelde Connecticut naar het arme Zuid-Texas. Maar Weissenbach heeft hier haar drive gevonden, doet al het werk en het wijnmaken zelf om uiteindelijk de productie van heerlijke, gepolijste wijnen uit een ruige streek voort te brengen.
 
Met haar donkere kleur en verleidelijke neus van bosbessen, geroosterd wild, witte peper en donkere chocolade, is de wijn krachtig, hartig en complex. Een Rhône-achtige mix van Syrah en Carignan met een beetje grenache, geven het karakter en de onderliggende structuur een gevoel van metalen sterkte en mineraliteit, terwijl stevige maar rijpe tannines mooi worden gecompenseerd met genereus fruit. Lagen van smaken zijn verweven om een grote, aardse complexiteit te bereiken.

Hoewel de rijke aroma's van wild wijn maakt het vooral geschikt voor lams- en rundvlees - braises, stoofschotels en langzaam gekookt braadstukken - deze wijn is ook flexibel genoeg om te koppelen met kalfsvlees, varkensvlees, konijn, vederwild en zelfs gevogelte. Het zou een uitstekende kandidaat voor de vakantie tafel zijn, als aanvulling op hoofdgerechten zoals prime rib, lamsrack, ham of kalkoen. Volle smaakvolle groentegerechten en gecomponeerd salades, bij voorkeur versierd met een beetje kaas en/of gerookt vlees, zijn ook een  uitstekende garnering. Serveer lichtjes koel.

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels Español - Spanish - Espagnole - Spanisch - Spagnolo - Spaans 
Domaine de Babio - La Caunette

Domaine de Babio - La Caunette

Domaine de Babio - La Caunette

Domaine de Babio - La Caunette

Domaine de Babio - La Caunette
Openingstijden Domaine de Babio - La Caunette:

- 01 januari to 31 december
- Wij verwelkomen u elke dag op Domaine de Babio, door eerst contact met ons op te nemen
Qualité Tourisme Syndicat du Cru Minervois Minervois Hérault Pays Touristiques de Corbières en Minervois
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Minerve

Minerve

Minerve

Minerve, een van de mooiste dorpjes in Frankrijk..

The natural bridge of Minerve

Een van de 2 natuurlijke bruggen in Minerve...


Minervois

A.O.C. Minervois
 
De Minervois ligt ten noorden van Corbières in de Languedoc, met als natuurlijke grens de vallei d'Aude. Vanuit deze vallei loopt het terrein in noordelijke richting trapsgewijs omhoog, de uitlopers van Montagne Noire in. Het hoogteverschil tussen de hoogste districtsheuvels en de valleivloer varieert van 560 meter in het oosten tot ruim 800 meter in het westen. De bodem van de Minervois is gevarieerd van aard. In de vlakte treft men de vruchtbaarste, kleihoudende gronden aan, dikwijls met grote ronde keien bezaaid. Hoger in de heuvels komen vooral kiezel en kalk voor, met af en toe ook leisteen. Beide gronden leveren goede wijn. Veel zon en regelmatig regen. Het centrum van de streek omvat de steenachtige terrassen van Argent Double, de Balcon de l'Aude met hun bruine mergel en de grote wijnbouwgemeente Laure. Hiertoe behoort ook het heuvelgebied Petite Causse met de beroemde wijnstad La Livinière Samen met de vijf buurgemeenten Siran, Fauzan, Azillanet, Félines Minervois en Cesseras werd La Livinière in 1999 de eerste officieel erkende cru van de Minervois..


Vin de Pays d’Oc,
Vin de Pays de l’Aude

Vin de Pays d’Oc, Vin de Pays de l’Aude

De Pays d’Oc is een wijnstreek die een viertal departementen omvat (Pyrenées Orientales, Aude, Hérault, Gard) en waar – zoals wij weten - uitstekende wijnen worden geproduceerd. Een Vin de Pays d’Oc is een wijn uit het genoemde gebied die aan de strenge lokale eisen van de Franse wijnwet moet voldoen en die zich vaak kan meten met een willekeurige A.O.C. wijn uit dit gebied. De Languedoc dankt haar naam aan de taal die hier eens werd gesproken. In de 13e eeuw spraken beambten van de koning voor het eerst over het land waar men oc zegt in plaats van oui. Door vermenging van het Gallisch en het Latijn ontstonden hier 2 afgeleiden van het Gallo Romaans: de Langue d’Oc en het Occitaans. De liederlijk klinkende Langue d’Oc was de taal der troubadours. De hertogen en edelen omringden zich met deze dichterlijke lieden en lieten zich amuseren met de vele vleiende verzen die meestal in het teken stonden van begeerde minnaressen. Deze verzen en liederen werden uiteraard geïnspireerd door de prachtige wijnen die deze regio voortbrengt...


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
  Domaine de Babio
 
Caveaux et Domaines
 
Haumeau de Babio

34210 La Caunette
 
GSM +33 6.86.97.48.42

Email -
cecile@domainedebabio.com

Website -
www.domainedebabio.com
Prijzen, Tarieven -
Rosé: 6.95 €
Rode Wijn: 6.95 € to 14.95 €
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)

La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)

De Curiosité de Lauriole is niet een plek waar je iets kunt kopen of waar andere interessante dingen te vinden zijn, nee het is echt een onbeduidend stukje weg met slechts een optische illusie. De plek is nogal lastig te vinden, als je de enige bezoeker bent! Maar eenmaal gevonden zet u uw auto in de vrije versnelling en motor uit, het is dan net alsof u de berg op rijdt! Dit trucje kunt u ook uithalen met bijv. iets rollends zoals een fles of een bal, veel plezier...


Relais Chantovent

Relais Chantovent - Minerve



Relais Chantovent heet u welkom in het centrum van het pittoreske dorpje Minerve, gelegen aan de rand van het Regionaal Natuurpark van de Haut Languedoc. Deze herberg (familiebedrijf) presenteert een regionale keuken die trouw is aan de tradities van de Minervois regio, door onze chef-kok, Patrick Evenou, bereidt in harmonie met de seizoenen. Wij komen tegemoet aan de nieuwsgierige fijnproever op zoek naar authentieke gerechten en typische wijnen geserveerd in een originele omgeving. Wij bieden vier een vaste prijs me Wij bieden vier vaste prijs menu's tussen 19 en 45 euro en een verscheidenheid aan gerechten à la carte, vergezeld van een selectie van wijnen uit de Minervois wijngaarden (14-34 euro)....


Camping
du Maquis

Camping du Maquis - Minerve



Tijdens de maanden juli en augustus is Le Maquis is een unieke en vrolijke vakantie plek, vaak zeer levendig in de nacht, waar sprake is van een zeer vriendelijke sfeer. U kunt alleen komen, met vrienden of familie, en vrijwel zeker met zakken vol adressen en warme herinneringen de camping verlaten. De camping is verdeeld over twee hectare, bezaaid met bomen en struiken, alle plaatsen staan in de schaduw. Uit oogpunt veiligheid om de de nieuwsgierigheid van de kudde te vermijden. Grenzend aan het terrein, herbergt het gebied een restaurant bij de boer, houten tafels, een tent, een klein podium, een bibliografische ruilhandel. Er is ook een fietsenpark, speelplaats om te sporten (volleybal, badminton, tafeltennis, etc.), een spelotheek, jeu de boules. Alles is vrij toegankelijk, animatie, opslag en onderhoud valt onder de verantwoordelijkheid van de kampeerders. Een manier om het zelf in vakanties te ervaren.. Waarschuwing voor de periode van eind juli tot half augustus is het een en al drukte, prefereert u meer de stilte kom dan voor of na deze periode...



Le Petit Causse

Le Petit Causse - Cesseras



Gelegen in het dorp Cesseras in de Minervois Herault, is Le Petit Causse uitgegroeid tot de must-concert bar in deze regio. Opgericht in januari 2014 door Bruno, is deze plek overgenomen in juni 2015 door Simon en Colin. Vriendelijk en glimlachend, Colin verwelkomt u voor een eenvoudige verfrissing of om te dineren bij keuken 'Ducky'. Aan de bar, zelfs op het terras is het aangenaam op zonnige dagen in de schaduw van de bomen en met het geluid van de krekels, genietend van de beroemde fish and chips, pizza, le croque du Causse of de huisgemaakte hamburger. Muzikaal gezien, organiseert Le Petit Causse iedere zaterdag van april tot oktober concerten, de meeste elke donderdag in juli en augustus en enkele buiten het seizoen... Onder leiding van Fan, biedt de programmering altijd kwaliteit en verschillende muziekstylen om zo vele van u te mogen ontmoeten. Le Petit Causse is ook een plek voor regelmatige tentoonstellingen en dus goed voor nieuwe artiesten... Aarzel vooral niet om ons uw suggesties te sturen. Hopelijk tot ziens...


La Table
des Troubadours

La Table des Troubadours - Minerve



In een van de mooiste dorpen van Frankrijk, in het hart van Minervois, La Table des Troubadours, heet u van harte welkom aan haar tafel om de gerechten en wijnen van deze streek te ontdekken. In een aangenaam en warme sfeer, een mooi terras tegen de gorges, en een prachtige opgemaakte tafel, wachten de menukaarten voor kinderen en volwassenen, met een keuze mogelijkheid die aan uw wensen voldoet; hoogseizoen in juli-augustus, 's middags en' s avonds bieden wij Brushettas, pizza's gebakken op wijnstokken net als onze dagelijkse specialiteiten worden deze in een houtoven bereidt, maar ook vlees en vis gegrild op wijnstok is mogelijk.....


Le 1210
Pizzeria Restaurant

Le 1210 Pizzeria Restaurant - Minerve



Op zoek naar de beste pizza in de Languedoc? - Ga naar het 1210 Pizzeria, in het Katharen dorpje Minerve, in de Minervois, Herault. Hier in een eenvoudig te selecteren menu vindt u enkele van de lekkerste pizza's in het gebied. Hun maaltijd salades, zijn fris en sprankelend. De huiswijn is een uitstekend voorbeeld van de grote Minervois wijnen in de streek (proef meer bij de verschillende caves in de straten van Minerve). Koffie is ook een traktatie. Of het voor een dorstlesser, of een idyllische avond van dineren - le 1210 is het antwoord. Het restaurant heeft niet alleen een prachtig terras waar men bijna het hele jaar door kan dineren, maar ook een gastvrij interieur voor de koudere avonden....


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design