Domaine Clos Centeilles - Siran
[wijncloscent]


A.O.C. Minervois
Domaine Clos Centeilles

Domaine Clos Centeilles - Siran

Domaine Clos Centeilles - Siran

Domaine Clos Centeilles - Siran


Domaine Clos Centeilles - Siran
Domaine Clos Centeilles - Siran

Domaine Clos Centeilles is gelegen in het hart van het gebied "Minervois la Livinière", 1e van tha Languedoc "Cru" en erkend geworden sinds 1999. Sinds 1995 heeft Patricia Boyer-Domergue zich gewijd aan de reimplantatie van oude vergeten wijnstokken.

"Er is al veel gebeurt op het domein en met de zomer in volle gang is het tijd om na te denken en met het waarderen van de geuren van de Middellandse Zee garrigue en zwaluwstaart vlinders die harmonisch fladderen tussen de lavendel. De cigales begonnen een week geleden te zingen, de aankondiging van de komst van een aantal dagen zeer warm weer.

Ondanks het gebrek aan regen, die ik met ingehouden adem af wacht, ben ik erg blij met hoe de wijnstokken zich ontwikkelen. De takken van een aantal van de Syrah zijn nu 1,5m en het is een wonder om te zien dat ze majestueus dansen in de wind. Het is zeker een opluchting dat we tot nu toe er in gevrijwaard zijn gebleven van de hevige hagelbuien die andere gebieden hebben geteisterd".
Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn   
 
  Specialteiten

"Het is niet gebruikelijk voor mij om mijn wijnen te presenteren voor de concurrentie, maar dit jaar moest ik een uitzondering maken. Mijn plannen te wagen en om andere markten te ontdekken leidde mij ertoe mijn wijnen op diverse evenementen te presenteren. De resultaten waren een gouden medaille voor de l'Arme De Centeilles 2004 op de World Grenache awards, een andere gouden voor de Clos Centeilles 2009 in Hong Kong, en zelfs in de laatste maand een zilveren medaille voor de Clos de Centeilles 2009 rood bij de World Decanter Wine Awards. Een prachtig resultaat tot nog toe!

Het is een drukke tijd in de wijnmakerij. La part des Anges verwelkomt ons in de zomer, en vertoont kenmerken die niet vaak geassocieerd worden met een Claret. De toevoeging van Riveirenc N in de mix maakt dit jaar zeker indruk met noten van pioenroos, cranberry en grenadine. Clos de Centeilles Blanc heeft zojuist zijn botteling achter de rug en toont een groot potentieel, maar is nog steeds vrij gesloten..

Mijn huidige gedachten zijn om de wijn voor nog eens 12 maanden te laten rusten, hopelijk om daarmee de wijn optimaal te kunnen laten verbeteren.

Ondertussen blijft er restauratie werk. Tijdens  de bouw van een nieuwe wijnmakerij hebben zich enkele fascinerende rotsformaties geopenbaard, waarvan ik heb besloten om deze te laten om de kwaliteit van de ondergrond en de terroir te onthullen. Het is de ideale plek om de oude wijnen te ontdekken"...


Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels Español - Spanish - Espagnole - Spanisch - Spagnolo - Spaans  Deutsch - German - Alemán - Allemand - Tedesco - Duits
Domaine Clos Centeilles - Siran

Domaine Clos Centeilles - Siran

Domaine Clos Centeilles - Siran

Domaine Clos Centeilles - Siran

Domaine Clos Centeilles - Siran

Domaine Clos Centeilles - Siran
Openingstijden Domaine Clos Centeilles - Siran:

- 01 januari t/m 31 december - alleen op afspraak
Qualité Tourisme Syndicat du Cru Minervois Hérault Minervois Pays Touristiques de Corbières en Minervois
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Minerve

Minerve, een van de mooiste dorpjes in Frankrijk..

La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)

La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)

La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)

Minerve

Minerve


Minervois

A.O.C. Minervois
 
De Minervois ligt ten noorden van Corbières in de Languedoc, met als natuurlijke grens de vallei d'Aude. Vanuit deze vallei loopt het terrein in noordelijke richting trapsgewijs omhoog, de uitlopers van Montagne Noire in. Het hoogteverschil tussen de hoogste districtsheuvels en de valleivloer varieert van 560 meter in het oosten tot ruim 800 meter in het westen. De bodem van de Minervois is gevarieerd van aard. In de vlakte treft men de vruchtbaarste, kleihoudende gronden aan, dikwijls met grote ronde keien bezaaid. Hoger in de heuvels komen vooral kiezel en kalk voor, met af en toe ook leisteen. Beide gronden leveren goede wijn. Veel zon en regelmatig regen. Het centrum van de streek omvat de steenachtige terrassen van Argent Double, de Balcon de l'Aude met hun bruine mergel en de grote wijnbouwgemeente Laure. Hiertoe behoort ook het heuvelgebied Petite Causse met de beroemde wijnstad La Livinière Samen met de vijf buurgemeenten Siran, Fauzan, Azillanet, Félines Minervois en Cesseras werd La Livinière in 1999 de eerste officieel erkende cru van de Minervois..


De druivensoorten

De druivensoorten

Rode wijnen ontstaan na klassieke vinificatie, of vooral bij het ras carignan, via macération carbonique. De betere rode wijnen vooral wanneer ze op eik worden opgelegd, moeten 2 à 5 jaren oud zijn alvorens ze te drinken. Ze hebben een purperen (jonge) tot robijnrode kleur. De jonge wijnen bieden een aroma van zwarte bessen of braambessen, ze ontluiken met geuren van kruiden, peper, zoethout, een snuifje garrigue en tijm. De rode bewaarwijnen hebben sterke aroma's van oud leder, koffie, cacao en wild. De rosé's worden in de meeste gevallen geproduceerd via de saignée-methode, soms worden ze direct geperst. De zalmkleurige rosé's moeten jong gedronken worden en geuren naar bloemen, cassis en garrigue. De kleine hoeveelheden witte wijn ontstaan meestal direct na het persen. Soms wordt eerst macération pelliculaire toegepast. Vervolgens wordt vergist bij 18°C gedurende 2-3 weken. Incidenteel vindt de gisting plaats in eiken vaten. Ze hebben een gele kleur met een groen waas en geuren naar vanille, anijs en exotische vruchten. Aanbevolen wordt ze jong, binnen de twee jaar, te drinken. Klik op de foto om naar de kenmerken te gaan van de druiven die in deze streek worden geteeld...

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
  Domaine Clos Centeilles
 
Caveaux et Domaines
 
Campagne de Centeilles
34210 Siran
 
Tel. +33 4.68.91.52.18
Fax +33 4.68.91.65.92

Email -
contact@closcenteilles.com

Website -
www.closcenteilles.com
Prijzen, Tarieven -
Witte Wijn: 13.50 €
Rosé: 
Rode Wijn: 11.00 € tot 35.00 €
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Camping Le Mas de Lignières

Camping Le Mas de Lignières - Cesseras en Minervois



Een naturistencamping verscholen in de heuvels van de Minervois, op slechts 3 km van het middeleeuwse stadje Minerve. Met zijn prachtige uitzicht op de Pyreneeën, de Corbières en de kust bij Narbonne. Jeanne blijft doorgaan met het beheer van de familiale camping (na de trieste dood van haar man Gilles) en heet u van harte welkom....


Château de Siran - Hôtel de Charme

Château de Siran - Hôtel de Charme  - Siran



Chateau De Siran ligt in de Minervois wijngaarden in de regio Languedoc-Roussillon. Dit 15de-eeuwse huis biedt een golf zwembad, een tennisbaan en kamers met WiFi gebruik. Elk van de unieke kamers ingericht met antieke style meubels voorzien van een eigen badkamer en een minibar. Chateau De Siran heeft een groot schaduwrijk terras waar gasten kunnen genieten van een heerlijk ontbijt of van traditionele gerechten van restaurant 'Au Coeur des Vignes'. Privé parking is beschikbaar voor gasten. Het hotel is ideaal als uitvalsbasis voor het verkennen van de regio kastelen en abdijen. De middeleeuwse stad Carcassonne ligt op 35 km afstand...


Les Meulières

Les Meulières - La Livinière



Sedert 2009 biedt dit kleine restaurant, dat het gehele jaar geopend is, uitstekende prijs mid-week lunches voor  13,50 €, voor drie gangen inclusief wijn. In de zomer is het eten op het kleine plein ernaast. Het is gelegen dichtbij het dorp La Livinière (het middelpunt van enkele van de beste Minervois wijnproducties - zo wordt beweerd)...


Relais Chantovent

Relais Chantovent - Minerve



Relais Chantovent heet u welkom in het centrum van het pittoreske dorpje Minerve, gelegen aan de rand van het Regionaal Natuurpark van de Haut Languedoc. Deze herberg (familiebedrijf) presenteert een regionale keuken die trouw is aan de tradities van de Minervois regio, door onze chef-kok, Patrick Evenou, bereidt in harmonie met de seizoenen. Wij komen tegemoet aan de nieuwsgierige fijnproever op zoek naar authentieke gerechten en typische wijnen geserveerd in een originele omgeving. Wij bieden vier een vaste prijs me Wij bieden vier vaste prijs menu's tussen 19 en 45 euro en een verscheidenheid aan gerechten à la carte, vergezeld van een selectie van wijnen uit de Minervois wijngaarden (14-34 euro)....


Notre Dame
du Cros

Notre Dame du Cros - Caunes-Minervois

De Cros vallei ligt ten noordoosten van het dorp Caunes. Verlaat Caunes via de departementale weg, neem de D115, die naar Trausse gaat. Na ongeveer 400 tot 500 meter op deze weg, buiten het dorp, slaat u linksaf op het kruispunt, neem daarna de smalle weg bovenlangs het water, die leidt tot de Notre Dame du Cros. Rechts op het einde vindt u een parkeerplaats bij de kerk, na ongeveer 2 km. Bezoek de kerk van Notre Dame du Cros, 12de eeuw, dicht bij een zogenaamde 'wonderbaarlijke' bron gebouwd aan de zuidkant van de Gorges in de vallei van de rivier de Cros. Oorspronkelijk in de Romaanse stijl gebouwd, is de kerk verschillende malen gerestaureerd: in de gotische periodes van de 17e eeuw en 19de eeuw. Zoek naar de 14e eeuwse sluitsteen in de vorm van een beeltenis van de Maagd en het kind tussen twee engelen. Ook: de decoratie van het koor en de altaren in het roze marmer (17 - 18e eeuw) uit de Caunes steengroeven, afbeeldingen laten het huwelijk van de Maagd en de Assumptie, zes monumentale beelden zien.


Camping
Le Val de Cesse

Camping le Val de Cesse - Mirepeisset



Camping Le Val de Cesse ligt 25 kilometer van de zee en tegen een achtergrond van bergen en kan worden samengevat in drie woorden: gezelligheid, familie en ontspanning! Maar wacht tot je er bent en ontdek de geneugten van een wandeling langs de oevers van de rivier in de schaduw van de mediterrane zon? Er is een zeer goede kans dat je geniet van het nemen van een siësta temidden van de wijngaarden en boomgaarden van de Minervois.. en daar?.. is ook het mysterieuze en interessante Pays Cathare, in een van de zonnigste streken in Frankrijk....


Musée Hurepel
de Minerve

Musée Hurepel de Minerve - Minerve

Met behulp van diorama's (originele beeldjes gepresenteerd in verschillende scènes), vertelt het museum het tragische verhaal van de Occitaanse Katharen. In de 13e eeuw, de katholieke vorsten, onder impuls van paus Innocentius III, besloten om een​eind te maken aan de Katharen invloed in de provincies van de Languedoc, Simon de Montfort kwam met alle oorlogsgeweld om de wet en het katholieke geloof op te leggen in de Languedoc. De lokale baronnen en ridders nam de wapens op om hun land, hun geloof en hun cultuur te verdedigen. Na vele jaren van strijd, verloren ze hun onafhankelijkheid. Naar het verhaal gaat werden zij samengedreven in de 2 natuurlijke tunnels bij Minerve waarzij met honderden tegelijk werden verbrand...


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design