Domaine Borie de Maurel - Félines-Minervois
[wijnboriemau]


A.O.C. Minervois
Domaine Borie de Maurel

Domaine Borie de Maurel - Félines-Minervois

Domaine Borie de Maurel - Félines-Minervois

Domaine Borie de Maurel - Félines-Minervois


Domaine Borie de Maurel - Félines-Minervois

Domaine Borie de Maurel - Félines-Minervois


Domaine Borie de Maurel - Félines-Minervois
Domaine Borie de Maurel - Félines-Minervois

Ons land, als je het gebied komt bezoeken, vermijd het dragen van glanzende, hoge hakken en "zondags schoenen". De druiven van Borie de Maurel groeien op de rotsachtige hellingen van de Montagne Noire. Dit land staat bekend als Le Petit Causse. Het is zo bijzonder dat het in 1999 als eerste Appellation Village van de Languedoc werd geklassificeerd. AOC La Livinière, tegenwoordig AOP La Livinière. De andere bijzonderheid van het land van Borie de Maurel is de diversiteit. Om het simpel te houden, laten we zeggen dat dit immense geologische grondgebied gesplitst is in twee sectoren: de hete bodems met een onderlaag van zandsteen, met ophopingen van klei en kalk sediment met een lage waterretentie; dit is de favoriete plek voor de Mourvedre, Grenache, Carrignan en de Cinsault, de wijnen zijn over het algemeen onstuimig en sterk...  De hogere gronden - die kunnen oplopen tot 300 meter hoogte, deze lange vingers van puin, van mergel en kalksteen, geript van de bergen door erosie en oude gletsjers; deels gemengd met marmer en leisteen, profiteren van de koele lucht 's avonds neerdaalt van de toppen na een hete zomerdag. Dit meso-klimaat, gekoppeld aan de topografie, verzekert de looptijd van de Syrah of Marsanne die zich vult met al die minerale smaken, die zo kenmerkend is voor Borie de Maurel. Het is de uitdrukking van een "terroir" - de smaak van het land.

U heeft ongetwijfeld ons credo gelezen. Dus hebben we die in scène gezet! Door de magie van een paar stappen vind je jezelf in het hart van één van de meest verbazingwekkende wijnproducerende regio's in de wereld, La Livinière, de eerste met een Appellation Village in de Minervois en de Languedoc. Hier bent u in Felines Minervois, aan de poort van Borie de Maurel, op het land van de familie Escande. Of je het wijndomein nou kent of niet je zult je hier altijd thuis voelen. Neem de tijd om het mediterrane landschap te ontdekken, het dorre scrub land en de met garrigue bedekte heidevelden die onze wijngaarden omringen. En natuurlijk om hier meer te weten te komen over de wijnen, voordat je deze op een minder virtuele manier gaat proeven... Tot gauw!
Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn Rosé = Rosé Biologische Wijn = Biologische Wijn
 
  Het is een licht dat schijnt van boven, krachtig en complex, waarvan de boodschap die we waarnemen gefragmenteerd is. Het universum van Borie de Maurel begint bij de hemel: kobaltblauw, ontdaan van het stof van het leven door de nachtelijke regen; indigo; elektrisch geladen als de noordenwind die vecht tegen dat van de brandende wind uit het zuiden; antraciet, paars gespoeld als de storm tegen de berg slaat; schuimig grijs en zwaar als de zee in rep en roer is, als een vloed van bronwater met zijn zoute massa ... De lucht hier in Félines is niet alleen een fundamenteel element van het landschap; het presenteert zich ook als een superieur principe.

Het is de bezieling van ons verhaal, al onze ideeën, al ons werk, al onze hoop en onze liefde zijn geconcentreerd in deze paar centiliter van plezier. Jaar na jaar stoppen wij ons leven in de wijnflessen. Elk representeerd een van de vele facetten van Borie de Maurel. Laat je verplaatsen in de rode wijnen van de spontane Esprit d'Automne naar de mythische Sylla, via de vrouwelijke Féline en de mannelijke Maxime naar de betoverende Belle de Nuit!. Ze vertellen allemaal een "moment" van het domein. En niet te vergeten de witte wijn, La belle Aude die net heeft geprofiteerd van een verjongingskuur. Een ongeklasseerd sprankelend sap, ontworpen door onze zoon Gabriel, om de wat jongere wijnen - een smaak/touch aan de wijn te geven... Aarzel niet om een kijkje te nemen naar onze oude flessen in de wijnmakerij om meer te weten te komen over onze laatste hartkloppingen en over de huidige situatie van de oude wijnen die u, uw wijnleverancier of uw favoriete restaurant nog heeft achtergehouden in de wijnkelder...


Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels  
Domaine Borie de Maurel - Félines-Minervois

Domaine Borie de Maurel - Félines-Minervois

Domaine Borie de Maurel - Félines-Minervois

Domaine Borie de Maurel - Félines-Minervois

Domaine Borie de Maurel - Félines-Minervois
Openingstijden Domaine Borie de Maurel - Félines-Minervois:

- 01 januari t/m 31 december: van 09:00 tot 12:00 en van 14:00 tot 19:00
- Gesloten: zondag en tijdens de vakanties
- Wijnbar is alleen geopend voor groepen en alleen op afspraak
Qualité Hérault Syndicat du Cru Minervois Minervois Office de Tourisme Intercommunal du Haut-Minervois Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Caunes-Minervois

L'abbaye de Caunes Minervois

Notre Dame du Cros

Notre Dame du Cros - (Caunes-Minervois > Trausse)

La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)

La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)

La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)


Minervois

A.O.C. Minervois
 
De Minervois ligt ten noorden van Corbières in de Languedoc, met als natuurlijke grens de vallei d'Aude. Vanuit deze vallei loopt het terrein in noordelijke richting trapsgewijs omhoog, de uitlopers van Montagne Noire in. Het hoogteverschil tussen de hoogste districtsheuvels en de valleivloer varieert van 560 meter in het oosten tot ruim 800 meter in het westen. De bodem van de Minervois is gevarieerd van aard. In de vlakte treft men de vruchtbaarste, kleihoudende gronden aan, dikwijls met grote ronde keien bezaaid. Hoger in de heuvels komen vooral kiezel en kalk voor, met af en toe ook leisteen. Beide gronden leveren goede wijn. Veel zon en regelmatig regen. Het centrum van de streek omvat de steenachtige terrassen van Argent Double, de Balcon de l'Aude met hun bruine mergel en de grote wijnbouwgemeente Laure. Hiertoe behoort ook het heuvelgebied Petite Causse met de beroemde wijnstad La Livinière Samen met de vijf buurgemeenten Siran, Fauzan, Azillanet, Félines Minervois en Cesseras werd La Livinière in 1999 de eerste officieel erkende cru van de Minervois..


Biologische Wijn

Biologische Wijn

Biologische wijn is de drank die gewonnen wordt uit alcoholische gisting van biologisch geteelde druiven. In tegenstelling tot "gewone" wijn, waar omstandig gebruik gemaakt wordt van chemische middelen, worden de druiven in de biologische cultuur geteeld zonder gebruik van enig chemisch samengesteld product. Kunstmeststoffen, zwaar giftige onkruidverdelgers (pesticiden en herbiciden) en alle chemische insecticiden en fungiciden zijn STRIKT VERBODEN in deze teelt. De biologische teelt is 100% milieubewust en volledig veilig voor de gezondheid. Dit kan spijtig genoeg niet gezegd worden van de "gewone" wijnteelt, die voor de gemakkelijke oplossingen kiest met vooral grote productiviteit en optimaal winstbejag voor ogen...


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
  Domaine Borie de Maurel
 
Caveaux et Domaines
 
Domaine Borie de Maurel
Rue de la Sallèle
34210 Félines-Minervois

Tel. +33 4.68.91.68.58
Fax +33 4.68.91.63.92

Email -
contact@boriedemaurel.fr

Website -
www.boriedemaurel.fr
Prijzen, Tarieven -
Rosé: 8.50 €
Witte Wijn: 9.00 €
Rode Wijn: 8.00 € to 34.00 €
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Auberge
Les Ardeillès

Auberge Les Ardeillès - Lespinassière



Gelegen in een voormalige meisjesschool in het dorpje Lespinassière in het hart van de Montagne Noir presenteert Auberge "Les Ardeillès" zich niet alleen als restaurant, maar ook als winkel, waar u lokale produkten kunt vinden, alswel Café/Bar die het label mag dragen van "Cafés de Pays". Het leent zich prima voor het organiseren van thema-avonden... De Bistro is een van de weinige restaurants die het gehele jaar geopend is, bovendien organiseren we vele thema avonden buiten het seizoen. Voel u vrij om contact met ons te leggen voor meer informatie of gewoon om te reserveren...


Les Meulières

Les Meulières - La Livinière



Aan de voet van de Montagne Noire, in het kleine dorpje La Livinière, bevindt zich het in 2009 geopende restaurant van Jonathan Plieu. In dit restaurant met een capaciteit van 60 couverts wordt u verwelkomd door een attent team. U kunt er genieten van een creatieve keuken waar harmonieuze smaken de boventoon voeren. De gerechten worden bereid met lokale producten, waarvan sommige biologisch geteeld zijn. Voor een zomerse lunch kunt u terecht op het terras, in de schaduw van de moerbeibladeren, en de seizoensgebonden lokale specialiteiten proeven, begeleid door uw keuze uit de wijnkaart die de beste crus uit de Minervois bevat. Het restaurant heeft ook twee zalen waar groepen ontvangen kunnen worden, en kan banketten voor maximaal 200 personen organiseren in de feestzaal van het dorp. Tussen mei en augustus vinden er evenementen plaats op het plein, met muziek en wijnbar...


Restaurant
L'Oustal à Citou

Restaurant L'Oustal à Citou - Citou



Wij streven naar een speciale, gezellige, gastvrije sfeer zodat u genieten van onze traditionele gerechten op basis van lokale kwaliteitsproducten eenvoudig bereid, echter zonder de kleine nuances en elegantie uit het oog te verliezen. Wij zijn blij met vrienden in plaats van klanten ... liefhebbers van de echte keuken, vrienden die genieten van royale gerechten en die waarde hechten aan authentieke smaken ... en die genieten van de sfeer van ons dorp in de bergen - onze landelijke omgeving... Tot ziens! ... in Citou...


Auberge La Table
des Vignerons

Auberge La Table des Vignerons - Trausse



Wijn Bar - Restaurant, La Table des Vignerons "Domaine Tour Trencavel" ligt in het gerenoveerde oude bureau van het Cave Coöperatieve gebouw. Zij presenteren goede maaltijden, met menu's en a la carte keuzes. Geserveerd met zeer redelijke geprijsde lokale wijnen. Het warme welkom van de eigenaren, met een sober doch stijlvol decor, dagmenu wordt iedere dag vernieuwd met producten uit eigen tuin.... Het gastronomische menu (voorgerecht, hoofdgerecht en dessert) is een feest! Gelegenheid om de wijnen uit de regio te kopen aan het einde van de maaltijd. Een adres dat wij kunnen aanbevelen....


Camping
Municipal
les Courtals

Camping Municipal les Courtals - Caunes-Minervois



Deze gemeentelijke camping beschikt over 32 schaduwrijke plaatsen met elektriciteit, WC, douche, afwas ruimte, speeltuin, campervan plaatsen, afvalverwerking voorzieningen, voetbal en tennis faciliteiten in de buurt. Dagelijks vers brood levering. Koelkast en vriezer verkrijgbaar bij de receptie tijdens de openingsuren van 7u tot 10u en van 5u tot 7u. Het dorp beschikt over een Romaanse abdij...


Château de Siran - Hôtel de Charme

Château de Siran - Hôtel de Charme  - Siran



Chateau De Siran ligt in de Minervois wijngaarden in de regio Languedoc-Roussillon. Dit 15de-eeuwse huis biedt een golf zwembad, een tennisbaan en kamers met WiFi gebruik. Elk van de unieke kamers ingericht met antieke style meubels voorzien van een eigen badkamer en een minibar. Chateau De Siran heeft een groot schaduwrijk terras waar gasten kunnen genieten van een heerlijk ontbijt of van traditionele gerechten van restaurant 'Au Coeur des Vignes'. Privé parking is beschikbaar voor gasten. Het hotel is ideaal als uitvalsbasis voor het verkennen van de regio kastelen en abdijen. De middeleeuwse stad Carcassonne ligt op 35 km afstand...



Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design