Château Wiala - Tuchan
[chateauwiala]


A.O.P. Fitou
Château Wiala

Château Wiala - Tuchan

Château Wiala - Tuchan

Château Wiala - Tuchan

Château Wiala - Tuchan

Château Wiala - Tuchan

Château Wiala - Tuchan
Château Wiala - Tuchan

Sedert mijn jeugd heb ik mijn leven lang op het ritme van de wijnstokken geleefd, het was altijd duidelijk voor mij dat ik een wijnboer moest worden. Als kind vergezelde ik mijn ouders in de wijngaard en het besturen van de tractor was een van mijn favoriete bezigheden.

Ik besloot zo snel mogelijk het arbeidsleven in te gaan. Mijn vader heeft zijn kennis en ervaring doorgegeven aan mij en mij de liefde van goed en hard werken bijgebracht. Hij was aangesloten bij een cooperatie en ik nam het werk van hem over. Zo'n samenwerking maakt het gebruik van effectieve vinificatie-hulpmiddelen mogelijk en biedt toegang tot gekwalificeerd personeel. Er moest echter nog een laatste stap worden gezet: mijn eigen producten ontwikkelen.

Wiebke en Alain Voroons hebben Le Château Wiala gecreëerd. Ik was onder de indruk van hun inzet en toewijding bij het ontwikkelen van hun wijn. Het overnemen van hen zal een uitdaging zijn. Naast mijn familie en die van mijn partner, Philippe, zijn we volledig toegewijd aan een kwaliteitsbenadering.

We hebben alle ingrediënten om uitzonderlijke producten te maken: gevarieerde en goed bewaarde kwaliteitsvolle terroirs, aangepaste druivensoorten en een goed uitgeruste wijnkelder.

De kleine omvang van het domein stelt ons in staat om elke stap van de wijnstok naar de fles te verzorgen; een vakmanschap dat producten van uitstekende kwaliteit garandeert.

Ik streef er naar dat mijn wijnen reflecteren en uitdrukking geven aan mijn passie voor mijn werk en voor de omgeving waarin ik ben opgegroeid..
Rode Wijn = Rode Wijn Muscat Wijn  = Muscat Wijn 
Witte Wijn = Witte Wijn Rosé = Rosé  
 
  De wijnkelder
De wijnkelder is gevestigd in de voormalige distilleerderij van het dorp en bestaat voornamelijk uit kleine betonnen vaten, waardoor de vinificatie aan elk perceel kan worden aangepast. Om bepaalde wijnen te ontwikkelen, vullen vaten de vinificatiehulpmiddelen aan.

De wijngaard
De wijngaard strekt zich uit over 7,5 ha, waaronder 7 ha AOP Fitou en een klein perceel Muscat de Rivesaltes. Het ligt in de gemeentes Tuchan en Paziols in de Haut Fitou, landinwaarts en op gelijke afstand van Narbonne en Perpignan. Een van de grote troeven van het domein is de bodem. Twee hoofdpercelen gelegen op complementaire grond: gerolde kiezelsteen, klei-kalksteen op de heuvels op het zuiden en schalie voor de percelen op grotere hoogte.

Cultivatie
De wijnstokken worden gecultiveerd met behulp van een globale aanpak die respectvol is voor de plant en het milieu:
Het land bewerken.
Organische bemesting.
Duurzame praktijken.
Met de hand oogsten.

Vinification
Afhankelijk van het oogstjaar worden de Syrah en Carignan gerijpt in vaten van 400 en 225 liter, uitsluitend gemaakt van eikenhout. De vaten worden elk jaar met een kwart vernieuwd, wat de wijn slechts een licht houtgehalte geeft. De wijn profiteert van natuurlijke micro-oxygenatie die de tannines en achtergrondaroma's verzachten. Vóór het bottelen wordt de wijn licht gefilterd en bevat hij zeer weinig sulfiet (<40 mg).

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels 
Château Wiala - Tuchan

Château Wiala - Tuchan

Château Wiala - Tuchan

Château Wiala - Tuchan

Château Wiala - Tuchan
Openingstijden Château Wiala - Tuchan:

- 01 januari to 31 december
- Maandag t/m Vrijdag - vanm 16:30 tot 19:00
Aude Tourisme Le Pays Cathare A.O.P. Fitou La Région Occitanie/Pyrénées-Méditerranée Vignerons Indépendant de France
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Shop
* Dégustation
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Fitou

Fitou village, het bekende wijndorp met de oudste AOC van de Languedoc...

Forteresse de Salses

Forteresse de Salses

Leucate Plage

Leucate Plage


Fitou

A.O.P. Fitou

Fitou, de oudste AOC van de Languedoc, ligt in het departement Aude, ten zuiden en ten zuidwesten van de stad Narbonne en is ingebed in het zuidelijke gedeelte van Corbières. De wijnen uit Fitou worden wel beschouwd als superieure Corbières wijnen. Het Massif des Corbières met forse hellingen, valleien en kalkplateaus ligt er middenin. Het gebied wordt ingedeeld in twee zones: het maritieme deel aan zee ten noordwesten van het Étang de Leucate, en het hoger gelegen gedeelte (de Haut Fitou) in het binnenland. De Terroir bevat kleine heuvels, afgescheiden van de zee door lagunevijvers, een kalkhoudende leemgrond voor het maritieme gedeelte van het productiegebied. De bergachtige zone karakteriseert zich door een schistbodem van geringe diepte. Enkele terrassen met stenen achteraan in het bassin Tuchan-Paziols.


Muscats
du Languedoc

A.O.P. Muscats du Languedoc

Deze versterkte (alcohol minimaal 15%) zoete wijnen hebben een rijk parfum met in de geur en smaak honing en zoet fruit als druiven en perzik. Deze zoete wijn is een Vin Doux Naturel. Dat betekent dat de gisting van de wijn met alcohol gestopt wordt voordat alle suikers zijn omgezet. Hierdoor behoudt de wijn zijn natuurlijke restsuikers en dat geeft de wijn zijn rijke zoetheid. Toen de Roussillon Frans werd, op 7 november 1659 door het tekenen van het verdrag van de Pyreneeën tussen Mazarin en Philippe IV, toenmalig koning van Spanje, kregen de wijngaarden van de Roussillon pas echt bekendheid. In eerste instantie om de rode wijnen. Echter, een klein gebied, Rivesaltes genaamd, werd gerenommeerd door zijn zoete wijnen. De bekendste is wel de "Muscat de Rivesaltes", maar ook van andere druivensoorten maakt men zoete wijnen. In 1972 kreeg het gebied een eigen Appellation Contrôlée...


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
  Château Wiala
 
Caveaux et Domaines
 
Hubert Busquet
3 Rue De La Glacière
11350 Tuchan
 
Tel. ++33 4.68.45.49.49
GSM +33 6.86.43.12.74
Fax +33 4.68.45.92.13
 
Email -
hubert@chateau-wiala.com

Website -
www.chateau-wiala.com

Prijzen, Tarieven -

Rosé: 6.50 €
Witte Wijn: 8.50 €
Rode Wine: 8.50 € tot 16.50 €
Muscat: 12.50 €
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Château
Féodal de Fitou

Château Féodal de Fitou

Château Féodal de Fitou is een klein, stenen kasteel hoog op een heuvel boven het dorp van Fitou, in Europa bekend om zijn goede wijnen. Het dorp zelf is drastisch veranderd de afgelopen jaren, zoals de wijnen uit de Fitou betere bekendheid kreeg en steeds meer mensen uit het noorden van Frankrijk en zelfs Duitsland, Zwitserland of Engeland, huizen kochten in de regio, die bekend staat om zijn schoonheid in de nabijheid van de Middellandse Zee en een zeer aangenaam klimaat. Een aantal kleine stadswoningen in Fitou zijn mooi gerestaureerd. U kunt hen zien lopende door het dorp naar het kasteel. Het kasteel museum, een verzonnen iets, is leuk om te bezoeken met kleine kinderen...


Camping Le Fun - Fitou

Camping Le Fun - Fitou



Camping Le Fun bij het Etang de Leucate is voor watersportliefhebbers en vissers een eldorado. In de omgeving is een surfschool. Le fun heeft een groot sport- en speelveld en tennisbaan. Even buiten de camping is de mogelijkheid om paard te rijden. Sportieve kampeerders kunnen dus voldoende aan hun trekken komen op camping Le Fun. Er zijn stand up padle en kayak te huur. De stranden zijn dichtbij en op de camping is een zwembad. Het safaripark in de plaats Sigian ligt op 10 kilometer en ook de plaatsen Carcassonne en Narbonne zijn de moeite van een bezoek waard. De omgeving van de camping is bekend als wijngebied.


Le Clos de Ninon

Le Clos de Ninon - Leucate



Restaurant Le Clos de Ninon in Leucate serveert traditionele Franse gerechten met een vleugje van de zuidelijke invloeden in een warme en vriendelijke omgeving. Het menu is subliem en gevarieerd met keuzes uit vis en zeevruchten, rundvlees filets, oesters, salades en soepen en nog veel meer, allemaal een heerlijke en streling voor de tong in combinatie met een keuze van geselecteerde wijnen. Evenementen, waaronder wijnproeverijen zijn beschikbaar op bepaalde tijden en Restaurant Le Clos de Ninon is geopend van dinsdag tot en met zondag's middags, en' s avonds van woensdag tot zondag...


Hotel Troiz

Hotel Troiz - Fitou



Hotel Troiz, een luxe boetiek hotel aan de rand van het oude Zuid-Franse dorpje Fitou, is een exclusief rustoord die de authentieke ervaring van een traditioneel dorp met ongeëvenaard comfort combineert. Moeder Natuur heeft het hotel gezegend met een monumentale omgeving van heerlijke wijngaarden, magische zonsondergangen en panoramisch blauwe luchten. Dit prachtige decor is uitgebreid met fantasieachtige architecturale formaties van de trappen van het hotel, villa suites badend in natuurlijk licht, verleidelijk groot zwembad, majestueuze smeedijzeren ingangen en weelderige mediterrane tuinen. De prachtige luxe suites in het Hotel Troiz zijn niet alleen prestigieus en ruim, maar ook uniek. Gasten ervaren momenten van pure luxe met eigen ondergrondse wijnkelders, te allen tijde volledig gevuld. Bij Hotel Troiz, geloven wij dat echte luxe ligt in doordachte en pretentieloze service, in discretie, authenticiteit en natuurlijk, in goed eten en het begrip van de cultuur waarin we bestaan. Onze gasten kunnen zeker de ultieme zuidelijke Franse levensstyle ervaren...


Le Toit Vert

Le Toit Vert - Fitou

Guest Rooms - Bed & Breakfast - Gîtes - Chambres d'hôtes

Restaurant Le Toit Vert is geopend van begin april t/m eind oktober. Op vrijdag tot maandag voor lunch en diner. Het menu wisselt wekelijks afhankelijk van de beschikbaarheid van verse en lokale producten van de markt. Elke week levert een lokale wijn producent speciaal een keuze van zijn eigen wijnen om het menu te begeleiden. Alle wijnen komen rechtstreeks van telers die hun «terroir» met respect onderhouden. Le Toit Vert wordt gerund door de familie Pasquer met een chambres d'hotes, bed & breakfast en een restaurant gelegen in Fitou...


Auberge
Lou Courtal
des Vidal

Auberge Lou Courtal des Vidal - Fitou



Welkom bij Auberge Lou Courtal van Vidal! Auberge rurale et gourmande in het land van de Aude. Gevestigd in een oude schuur, Auberge Lou Courtal of Vidal biedt een rustieke omgeving en zal de liefhebbers van oude authentieke bouwstenen goed doen. De balken en de afbeeldingen van oude foto's van het dorp geven het restaurant een onmiskenbare charme. Bij mooi weer kunt u genieten van het grote terras. Het menu met het accent op de Languedoc Roussillon: de Cargolade, de wilde zwijnen stoofpot en de Pays Cathares gelabelde producten zoals varkens-en lamsvlees. De gegrilde vis werd toegevoegd aan de specialiteiten van het huis. Een uitgebreid buffet met hors d'oeuvres zal de grote eetlust kalmeren en de zoete fijnproevers kunnen hun hart ophalen bij een buffet met huisgemaakte desserts, zoals tiramisu of een crumble, twintig in totaal. Alles wordt regelmatig vernieuwd. Een keuken vol warmte, vol vrijgevigheid...


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design