Château Guilhem - Malviès
[wijnchguilhe]


A.O.P. Malepère
Château Guilhem

Château Guilhem - Malviès

Château Guilhem - Malviès

Château Guilhem - Malviès


Château Guilhem - Malviès

Château Guilhem - Malviès
Château Guilhem - Malviès

Château Guilhem is reeds sinds 6 generaties in handen van dezelfde familie en bevindt zich in het dorpje Malvies in de buurt van Carcassone temidden van de voorlopers van de Pyreneeën. De wijnkelders en gebouwen werden eind XVIIIde eeuw in keizerlijke stijl opgetrokken op de grondvesten van een Galloromeinse villa en situeren zich temidden van uitgestrekte wijngaarden. De AOP Malepère, verwijzend naar de heuvelzone waarin het domein zich bevindt, werd pas in 2007 in het leven geroepen en groepeert de wijnen van de hoger gelegen gebieden tussen de 250 en 400 m. Hier worden druiven geteeld op agrilo-calcaire ondergronden die zowel atlantische als mediterrane invloeden meekrijgen. AOP Malepère is de meest westelijke AOP Languedoc en voor deze AOCP is het gebruik van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec toegelaten.

Deze diversiteit van wijnranken brengt, aldus eigenaar en wijnbouwer Bertrand Gourdou, extra kopzorgen inzake oogst, onderhoud, snoei, voedingsbodem en rijpingsprocessen met zich mee. Anderzijds biedt het assortiment de kans om de wijnen extra frisheid, authenticiteit en smaakcreaties mee te geven. Pluspunt is ongetwijfeld de iewat hogere ligging van de wijngaarden waardoor het rijpingsproces nauwgezet kan worden gevolgd en men tot een selectieve perceelsgewijze oogst kan overgaan.
Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn Rosé = Rosé Biologische Wijn = Biologische Wijn
 
  Het wijngoed ruim 30 ha groot staat sinds een 10-tal jaar o.l.v. Bertrand die het familiedomein in 2004 van zijn moeder Brigitte Gourdou Guilhem overnam, nadat zij er gedurende 25 jaar aan de leiding stond en de bekendheid van het wijnhuis wereldwijde erkenning meegaf. In 2006 werd gestart met biologische teelt, het certificaat AR, agriculture raisonnée, werd in 2009 toegekend. Bertrand heeft ondertussen de nodige initiatieven genomen om volledig op biologische teelt naar oude traditie over te schakelen. Deze nieuwe démarche moet een doorzichtige traceerbaarheid van de druif, van wijnrank tot fles, mogelijk maken.

De kelder van het wijnhuis dateert uit 1850 toen uitsluitend cementen vaten werden gebruikt. Château Guilhem heeft de ganse evolutie meegemaakt, via grote eiken vaten, inox, temperatuurcontrole om nu opnieuw in moderne cementen vaten te investeren. Ietwat logisch aldus Bertrand want ondanks de biologische teelt moeten we vaststellen dat onze voorouders perfect kwalitatieve wijnen afleverden, lang voor er kunstmatige of chemische stoffen in de wijnbouw werden gebruikt. Wijn die destijds trouwens uitsluitend in cement werd gerijpt. Zijn streefdoel is en blijft de consument te verrassen met hoogstaande kwalitatieve producten aan een betaalbare prijs, producten waaraan de consument een maximaal plezier kan beleven.

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels Dutch - Hollandais - Niederlandisch - Holandés - Olandese - Nederlands
Château Guilhem - Malviès

Château Guilhem - Malviès

Château Guilhem - Malviès

Château Guilhem - Malviès
Openingstijden Château Guilhem - Malviès:

- 01 january to 31 december
- From 09:00 to 12:00 and from 14:00 to 18:00
- Closed day(s): Saturday - Sunday
 
Qualité Tourisme Aude Tourisme La Région Occitanie/Pyrénées-Méditerranée   Logis de France

  Le Pays Cathare Région de Malepère Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique GUIDE HACHETTE DES VINS
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Limoux

Limoux

Abbaye de Saint Hilaire

Abbaye de Saint Hilaire

Carnaval in Limoux, 'Los Fecos'

Carnaval in Limoux, "Los Fecos"


Limoux

A.O.C. Limoux

De AOC Limoux is gelegen in het departement Aude en in de gelijknamige vallei. Het gebied is genoemd naar de centraal gelegen stad Limoux. De streek omvat 42 gemeenten en wordt ingedeeld in vier deelregio's: Autan, Océanique, Haut-Vallée en Méditerranée. Al in het begin van onze tijdrekening was Titus Livius, auteur van een monumentaal werk over de geschiedenis van Rome, vol lof over de witte wijnen van Limoux. In die tijd waren het stille wijnen. In de 7e eeuw stichtten de benedictijnen een abdij in Saint Hilaire. Het was daar dat een monnik in 1531 ontdekte hoe een mousserende wijn kon gemaakt worden. De eerste 'brut' ter wereld was geboren. Sindsdien hebben mousserende wijnen een feestelijke bijklank gekregen. Van oorsprong is 'Toques et Clochers' een benefietveiling ten behoeve van de restauratie van de 41 (uit de 11e en 12e eeuw daterende) klokkentorens die zich binnen de appellation bevinden. Alle klokkentorens symboliseren tezamen 3800 kavels, die zijn ingedeeld in 4 terroirs en 41 dorpjes met een klokkentoren. Ieder dorpje laat tijdens Toques et Clochers twee van hun mooiste vaten Chardonnay veilen... en daar komen ieder jaar duizenden kopers op af....


Blanquette de Limoux

Blanquette de Limoux,  Crémant de Limoux, Blanquette Méthode Ancestrale

In 1531 ontdekten de monniken van St. Hilaire (een paar kilometer van Limoux) de teelt van de gouden Mauzac druif (de zogenaamde "Blanquette") natuurlijke mousserende wijn, de "Blanquette van Limoux", de oudste Brut in de wereld. De oorspronkelijke methode gebruikt voor 3 eeuwen en Blanquette de Limoux is nu een "Appellation Contrôlee" (label garandeert de kwaliteit van de wijn) die geregeld is om de kwaliteit te handhaven. De productie is met opzet beperkt en de teelt is uitsluitend beperkt tot de zonovergoten heuvels met een hoge kwaliteits bodem. De wijn is toegestaan op een natuurlijke gisting in de fles en produceert natuurlijke bubbels. 42 gemeentes werden gedefinieerd als toegestaan wijngebied. Het alcoholpercentage moet minstens 11% bedragen voor de stille wijnen en 10% voor de mousserende wijnen. De opbrengst mag maximaal 50 hectoliter per hectare opleveren....


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
Château Guilhem
 
Caveaux et Domaines
 
Château Guilhem
Avenue de la Promenade
11300 Malviès

Phone +33 4.68.31.14.41
Fax +33 4.68.31.58.09
Mobile +33 6.83.88.98.23

Email -
contact@chateauguilhem.com

Website -
www.chateauguilhem.com
Prijzen, Tarieven -
Witte Wijn: 7.00 € tot 14.00 €
Rosé: 7.00 € tot 10.00 €
Rode Wijn: 8.00 € tot 25.00 €
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Domaine Gayda

Domaine Gayda - Brugairolles



Domaine Gayda Domaine Gayda is gelegen in de uitlopers van de Pyreneeën en wordt omringd door wijngaarden, Domaine Gayda is een nieuwe bestemming in de Languedoc, 25km ten zuidwesten van Carcassonne, in het dorp Brugairolles. Genesteld in de wijngaarden, onze nieuwe "Paillotes" bieden een unieke barbecue eetervaring, terwijl het restaurant, gevestigd in het wijnmakerij gebouw zorgt voor een uitzonderlijke omgeving om onze gerechten en wijnen te ontdekken. Geniet van de spectaculaire vergezichten en de moderne Franse gerechten. Bereidt met de passie en creativiteit van onze chef-kok Pascal Ledroit worden eten en wijn van deze regio geserveerd op een eigentijdse manier....



Restaurant
Les Tourtines

Restaurant les Tourtines - Villarzel-du-Razès



Het restaurant "Les Tourtines" was oorspronkelijk een prive-jachtgebied, het is nu open voor publiek. Op een van de heuvels van de Malepère vindt u het Restaurant Les Tourtines op de begane grond en daarboven twee appartementen (stenen torens met panoramische terrassen) genietend van een adembenemend uitzicht op de Pyreneeën en de Corbières. Deze plek is ideaal voor vergaderingen en familiefeesten. Ongeveer vijftig gasten kunnen worden geserveerd in de grote eetzaal in de sfeer van een grote Canadese cottage. Gites zijn voorzien van; uitgeruste keuken, grote woonkamer, panoramisch terras, 3 x tweepersoons slaapkamers met douche, wastafel en toilet, airconditioning ... en elke woning kan worden gehuurd voor een week of een nacht, met of zonder ontbijt...



Camping Domaine d'Arnauteille

Camping Domaine d'Arnauteille - Montclar



Ontdek een bijna oneindige ruimte van vrijheid en rust, midden in de natuur, op een uitgestrekt domein van 115 hectare met een prachtig uitzicht om de omliggende bergmassieven (Corbières, Montagne Noire, Pyreneeën). In deze prachtige natuurlijke omgeving, kunt u genieten van de zuivere lucht, de rust van het uitzicht op de horizon en een typische Mediterrane flora. Wij ontvangen u graag in ons dorp voor een onvergetelijk comfortabel verblijf en een ruim assortiment ontspanningsmogelijkheden: neem een duik in onze waterwereld en luier in de zon na een prachtige wandel of fietstocht of een buitenrit te paard door de natuurlijke pracht van het Katharen landschap...



Le Labyrinthe
des Vignes

Le Labyrinthe des Vignes - Arzens

Le Labyrinthe des Vignes is de eerste van zijn soort in de wereld. Op slechts een steenworp afstand van de Wijn Bar en de dierenboerderij kunnen jong en oud een boeiende deel van de middag doorbrengen om op zoek te gaan via de snelste manier naar de uitgang van het doolhof. Een perfecte manier om toe te werken naar een honger (en dorst) gevoel, waarna u aan de Wijn Bar kunt herstellen door een verfrissend drankje en lokaal geproduceerd vlees gegrild op stokjes te proeven...


Grand Hôtel
Moderne et Pigeon

Grand Hôtel Moderne et Pigeon - Limoux



Gelegen in Limoux, verwelkomt het Hotel & Restaurant Moderne et Pigeon u in het hart van de Pays Cathare. 11 kamers met alle comfort, een traditioneel restaurant voor de hele familie, waar zowel volwassenen als kinderen kunnen genieten. Een verscheidenheid van menu's zijn beschikbaar waar u uit kunt te kiezen: proeverij menu; gastronomisch menu of een zoet menu. Het Hotel Grand Hotel Moderne et Pigeon is een voormalig klooster uit 1501. Eerst was het een oud klooster, daarna werd het een boutique hotel en een bank aan het begin van de 20e eeuw. Het hotel is ingericht met eeuwenoude glasramen en fresco's. U zult genieten van de charme van een fine en een luxe hotel. Wij kijken ernaar uit om u binnenkort begroeten....



Auberge
La Corneilla

Hôtel Restaurant l'Auberge de la Corneilla Limoux - Cournanel (Limoux)



Hotel - Restaurant Auberge de la Corneilla, gelegen in Cournanel (Aude) in de buurt van Limoux en vijfentwintig kilometer van de stad Carcassonne, heet u welkom in het land van de Katharen in een warme en vriendelijke sfeer met twee grote restaurantzalen en een schaduwrijk terras aan de rand van de rivier. Zeer mooi gelegen in de zomer in een landelijke omgeving... Tijdens de vakanties bieden wij speciale menu's (kerst, valentijn pasen, moederdag, enz ...) twee tot drie keer per jaar veranderen wij de menukaart. De menus worden met seizoensgebonden ingrediënten bereid. In het weekend bieden wij naast de normale kaart een menu aan van 26 € met drank (wijn en koffie) inbegrepen...


Restaurant
Tantine & Tonton

Restaurant Tantine & Tonton - Limoux



A native of the region, Stéphane Castaing began at the Hotel School of Carcassonne, before perfecting his training in prestigious institutions around the world. Paris, Méribel, Porto Vecchio, Berlin, Tokyo are only a few steps on his way. In 2007, after 20 years of bourlingage, he decided to return to the fold. With his wife Benedicte, he created his Tantine et Tonton restaurant, which quickly became a must in Limoux and La Haute Vallée de l’Aude. The family quickly grew: first in 2012, with La Tantina in the central square of Limoux, and in 2014 with The Bistro Tantine, Place Carnot in Carcassonne...


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design