Château du Donjon - Bagnoles
[wijnchdudonj]


A.O.C. Minervois
Château du Donjon

Château du Donjon - Bagnoles

Château du Donjon - Bagnoles

Château du Donjon - Bagnoles

Château du Donjon - Bagnoles

Château du Donjon - Bagnoles
Château du Donjon - Bagnoles

Château du Donjon ligt in de Languedoc regio van Zuid-Frankrijk, 10 km van de middeleeuwse stad Carcassonne.

Château du Donjon was vroeger een voorpost voor de monniken van de abdij van Caunes-Minervois. Het ontleent zijn naam aan het oude kasteel van Bagnoles met haar pittoreske 13e eeuwse muren hoog boven de kelders.

In de winter kijkt het uit op de besneeuwde toppen van de Pyreneeën. De wijngaard is gelegen in de streek van La Clamoux, een gebied waar het klimaat van de Middellandse Zee en de invloed van de Atlantische Oceaan samenkomen. Het land bestaat uit klei en kalksteen hellingen en steenachtige terrassen en het is gekenmerkt als AOC Minervois. Deze benaming is vernoemd naar de oude stad Minerve, oorspronkelijk een Romeins fort, genoemd naar de godin Minerva. Minervois is een van de oudste van de Middellandse Zee-wijnproducerende regio's en bestaat al sinds de Romeinen die het gebied kozen voor hun eerste Languedoc wijngaarden meer dan 2000 jaar geleden. Cabardes is de jongste benaming van de Languedoc. Koeler dan de omgeving, het is zeer geschikt voor zowel de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee druivensoorten, en biedt echte originele wijnen met een uitzonderlijke balans en complexiteit.
Rode Wijn = Rode Wijn Rosé = Rosé
 
  Specialiteiten

"Het werk kan moeilijk en soms ondankbaar zijn, maar het is nobel, gevarieerd en altijd fascinerend. Het gaat om een nauwe relatie met de natuur, voortdurend op zoek naar de oneindige uitdagingen om het klimaat en de streek te overwinnen".

Het proces van het omzetten van druiven naar wijn gaat volgens traditionele methoden. Hoewel de nieuwe technologie wordt gebruikt blijft respect voor traditionele methodes altijd gehandhaafd. Elke druivensoort wordt gevinifieerd op een andere manier en druiven uit verschillende percelen hebben hun eigen fermentatie vaten die dagelijks worden gecontroleerd. Temperatuurregeling is volledig geautomatiseerd en is essentieel voor een maximale extractie van aroma's uit de vrucht. Hoewel de gemiddelde tijd voor vergisting 10 dagen is, blijven sommige soorten meer dan een maand in contact met de huid. Aan het einde van de gisting wordt de wijn afgetapt uit de bak en gescheiden van vaste stoffen (schillen). De wijnen worden rigoureus geproefd en vervolgens gemengd en in januari na de oogst wordt de selectie van wijnen bepaald voor de veroudering in eiken vaten. Bottelen, met behulp van de nieuwste technologie, vindt plaats gedurende het hele jaar...

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels  
Château du Donjon - Bagnoles

Château du Donjon - Bagnoles

Château du Donjon - Bagnoles

Château du Donjon - Bagnoles
Opening Château du Donjon - Bagnoles:

- 01 januari t/m 31 december
- Open op zaterdag - zondag en vakantieperiodes alleen op afspraak.
Qualité Tourisme Syndicat du Cru Minervois Minervois Office de tourisme du Cabardès au Canal du Midi Pays Touristiques de Corbières en Minervois
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

The Châteaux de Lastours

Les Quatre Châteaux de Lastours

Trèbes

Le Port du Trèbes

Caunes-Minervois

L'abbaye de Caunes Minervois


Minervois

A.O.C. Minervois
 
De Minervois ligt ten noorden van Corbières in de Languedoc, met als natuurlijke grens de vallei d'Aude. Vanuit deze vallei loopt het terrein in noordelijke richting trapsgewijs omhoog, de uitlopers van Montagne Noire in. Het hoogteverschil tussen de hoogste districtsheuvels en de valleivloer varieert van 560 meter in het oosten tot ruim 800 meter in het westen. De bodem van de Minervois is gevarieerd van aard. In de vlakte treft men de vruchtbaarste, kleihoudende gronden aan, dikwijls met grote ronde keien bezaaid. Hoger in de heuvels komen vooral kiezel en kalk voor, met af en toe ook leisteen. Beide gronden leveren goede wijn. Veel zon en regelmatig regen. Het centrum van de streek omvat de steenachtige terrassen van Argent Double, de Balcon de l'Aude met hun bruine mergel en de grote wijnbouwgemeente Laure. Hiertoe behoort ook het heuvelgebied Petite Causse met de beroemde wijnstad La Livinière Samen met de vijf buurgemeenten Siran, Fauzan, Azillanet, Félines Minervois en Cesseras werd La Livinière in 1999 de eerste officieel erkende cru van de Minervois..


Cabardès

A.O.C. Cabardès
 
De Cabardès is een voormalige heerlijkheid in het zuiden van Frankrijk, ten noorden van Carcassonne, tegen de zuidhellingen van de Montagne Noire, in het departement Aude, regio Languedoc-Roussillon. De naam is ontleend aan het kasteel Cabaret, één van de vier burchten van het dorp Lastours. Het is ook de naam van een wijngebied met het predicaat A.O.C. sinds 1999. De vier kastelen van Lastours. Helemaal links het kasteel Cabaret. In de late Middeleeuwen was het een welvarende streek door de aanwezigheid van goud- en zilverertsaders. Het burchtencomplex van lastours speelde een belangrijke rol in het ontstaan van de Hoofse Literatuur. Tijdens de Kruistocht tegen de Katharen werden de burchten meermaals belegerd, maar nooit ingenomen. Veel Katharen vonden er hun toevlucht. Na het Verdrag van Meaux kwam de heerlijkheid in het bezit van de Franse koning, die er nog een kasteel bij liet bouwen en het complex gebruikte als dwangburcht om de bevolking, die nog steeds ketterse sympathieën koesterde, er onder te houden...


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
  Château du Donjon
 
Caveaux et Domaines
 
Château du Donjon
Jean et Caroline Panis
2 Allée Galinière
11600 Bagnoles
 
Tel. +33 4.68.77.18.33
Fax +33 4.68.72.21.17
GSM -

Email -
jean.panis@wanadoo.fr

Website -
www.chateau-du-donjon.fr
Prijzen, Tarieven -
Rosé: 750 €
Rode Wijn: 6.50 € to 16.00 €
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Restaurant
l'Épicurien

Restaurant l'Épicurien - Conques-sur-Orbeil
 


Enkele kilometers ten noordoosten van Carcassonne, in het centrum van Conques-sur-Orbeil, ligt dit restaurant aan de rivier de Orbeil om u te verwelkomen. Bezoek aan dit restaurant is meer dan de moeite waard, goed eten en behoorlijke porties. Bij mooi weer kunt u in de schaduw dineren op het terras. De traditionele Franse keuken is verassend goed evenals de opmaak van de borden! De ambiance is warm en vriendelijk!....
 

Moulin Bénazeth - Moulin à Vent

Moulin Bénazeth - Moulin à Vent Aude - Villeneuve Minervois

Ontdek, op een kwartiertje afstand van Carcassonne, midden in het wijngebied van de Minervois, de molen van Villeneuve-Minervois, ik garandeer u dat u de wieken zult zien draaien ongeacht de weersomstandigheden. Tijdens een drie kwartier durende rondleiding ontdekt u het prachtige mechanisme van eiken- en kastanjehout, en de molenaar legt de details van de werking van de molen uit en het maalproces. Het meel, dat voor uw eigen ogen wordt geproduceerd, is te koop bij de molen, met een ruime keus van natuurlijke streekproducten, evenals de wijnen van het Domein Bénazeth....


La Demeure
du Pareur

La Demeure du Pareur - Villeneuve Minervois



Welkom bij "La Demeure du Pareur" een oorspronkelijk 18de-eeuws huis dat volledig is gerenoveerd in 2008. Veel aandacht is er aan besteed om het oorspronkelijke karakter van het huis te behouden en we hopen dat onze bezoekers zullen genieten van de rust en koele kamers met hun klassieke decor... La Demeure du Pareur biedt zo veel meer dan alleen een overnachting. Gasten zijn welkom om de tuin en het solarium te verkennen. Het terras wordt gebruikt voor het ontbijt wanneer het weer dit toelaat en voor de rustige avonden is er een goed gevulde bibliotheek en zijn er bordspellen. Daarnaast is er gratis WIFI en speelgoed voor de kinderen... Villeneuve Minervois ligt in het hart van de Languedoc en staat bekend met haar lange geschiedenis en traditie van het wijn maken. We hopen dat net als wij, u betoverd zult worden door het gebied en het keer op keer te bezoeken...


Maison de la Truffe Villeneuve-Minervois

Maison de la Truffe - Villeneuve-Minervois

In Villeneuve Minervois is de eerste en enige broederschap van de Languedoc opgericht, gewijd aan de truffel, de schimmel ook wel bekend als "Het zwarte goud". Vandaar het ontstaan van Maison de la Truffe in de Minervois. Tentoonstelling op meer dan 300 vierkante meter, beschikt over 5 thema-kamers die het publiek leiden tot de ontdekking van de truffel.... De truffel markten van Villeneuve Minervois: In december, januari en februari worden de truffelmarkten gehouden, beste periode voor de oogst en om de neus te prikkelen. Het is dan dat de smaken intenser en de geuren van de truffels het best tot hun recht komen...


Camping
Das Pinhiers

Camping Das Pinhiers - Villemoustaussou



Familiecamping, rustig en schaduwrijk gelegen op 5 km van de middeleeuwse stad Carcassonne en 2 km van het Canal du Midi. Deze 2 ha camping heeft 72 ruime, schaduwrijke en duidelijk aangegeven percelen met een hoge kwaliteit aan accommodaties beschikbaar voor de verhuur van caravans, mobilhomes en canvas bungalows. Stacaravans beschikbaar tussen 2 april en 31 oktober. Alle percelen zijn van elkaar gescheiden door bossages om de privacy van de vakantiegangers te beschermen...


Camping le Moulin
de Sainte Anne

Camping le Moulin de Sainte Anne - Villegly en Minervois



Tussen wijngaarden en dennenbossen kamperen aan de rand van het typische Minervois streekdorp Villegly ligt de camping Le Moulin de Sainte Anne in Villegly. Paarsblauwe lavendel en orleander geven de kampeerplekken van Le Moulin de Sainte Anne 's zomers een echt mediterraan tintje. Het sanitair is comfortabel. Rond het zwembad staan rieten parasols waaronder je heerlijk in de schaduw kunt luieren of lezen. Le Moulin de Sainte Anne ligt twaalf kilometer ten noorden van Carcassonne. De citadel staat in Europa bekend als mooiste voorbeeld van een bewaard gebleven middeleeuwse stad. Zes kilometer van de camping ligt een ander werelderfgoed, namelijk het 240 km lange, schilderachtige Canal du Midi dat de Garonne met de Middellandse zee verbindt...


Auberge
de la Clamoux

Auberge de la Clamoux - Villeneuve-Minervois



Villeneuve-Minervois is gelegen in een grote vallei, aan de ingang van de vallei van Clamoux aan de voet van de Montagne Noire aan het begin van de Minervois vlakte. Sinds 1750 is Villeneuve is een dorp waarvan de Vignerons wijnen nu zijn gerangschikt onder de beste wijnen van de Minervois. In de afgelopen jaren heeft de bedrijvigheid rond de zwarte truffel (Tuber melanosporum) zich uitgebreid en is onderwerp van verschillende markten in de winter waarvan de reputatie blijft groeien ... L'Auberge de la Clamoux is een typisch Frans restaurant waar je goed kunt eten in een prettige en warme ambiance....


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design