Château de l'Ille - Peyriac-de-Mer
[wijnchatdeli]


A.O.P. Corbières
Château de l'Ille

Château de l'Ille - Peyriac-de-Mer

Château de l'Ille - Peyriac-de-Mer

Château de l'Ille - Peyriac-de-Mer

Château de l'Ille - Peyriac-de-Mer

Château de l'Ille - Peyriac-de-Mer
Château de l'Ille - Peyriac-de-Mer

Met haar blootstelling aan de zee stelt de wijngaard van Château de L'Ille in staat te genieten van een microklimaat dat gunstig is voor de goede rijping van de druiven die worden geoogst in volle volwassenheid en grotendeels met de hand.

Château de l'Ille ligt op de plaats van een oude Romeinse villa en strekt zich uit tot aan de uitlopers van Peyriac de Mer, een klein vissersdorpje in de Languedoc-Roussillon ten zuiden van Narbonne. Op een mediterraan schiereiland, wild en beschermd, vol met garrigues (kreupelhout), vijvers en wijnstokken, produceert het terroir wijnen van grote welvaart rondom een plek die zijn gelijke niet kent in de appellation Corbières.
Château de l'Ille - Peyriac-de-Mer
De cave van Château de l'Ille heeft een moderne wijnmakerij die temperatuurbeheersing mogelijk maakt: de wijnen profiteren van thermovinificatie voor witte en rosé en, voor de rode wijnen, traditionele vinificatie met carbonische maceratie voor de nobele druivensoorten. Een kelder voor de vaten is ondergronds uitgegraven in de rots, en huisvest 120 vaten, waarvan 35% aan nieuwe vaten in Frans eiken en Amerikaans eiken...
Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn Rosé = Rosé  
 
  In 2008 verwierf Henri Joubaud het Château de L'Ille in Peyriac de Mer, een lokaal kind dat verhuisde naar Parijs, waar hij manager was bij Canal Plus, en al 26 hectare wijnranken bezat die hij van zijn familie had geërfd. Met deze nieuwe aanwinst staat hij nu aan het hoofd van een wijngaard van 45 ha in de Corbières. Het werk van de wijngaard wordt toevertrouwd aan jonge medewerkers, die al de leiding hebben over de 26 ha. Voor kelderwerk blijft Henri Joubaud vertrouwen op Pol Flandroy, de estate manager. De focus ligt op commerciële ontwikkeling met als doel de verkoop van flessen nieuw leven in te blazen.

De wijnstokken van 32 hectare beslaat uit, voor de witte wijn bourboulenc (malvoisie), rosé vermentino, grenache blanc, chardonnay en voor de rode wijnen, carignan, grenache noir, syrah en mourvèdre. In een permanent streven naar kwaliteit van de oogst is de gemiddelde opbrengst 40 hectoliter per hectare, met een maximale variatie van 5 hectoliter afhankelijk van de druivenrassen.

De wijnstok wordt bewerkt met ongediertebestrijding met een minimum aan wieden. Indien mogelijk worden er drie ploegen per jaar uitgevoerd. De wijnstokken worden 2 meter op 1 geplant om een grotere concentratie van kleur en tannines te verkrijgen. De bodems (klei-kalksteen en stenige terrassen) zijn onderworpen aan een zeer gematigd klimaat vanwege de maritieme invloed.

Het oogsten van de oude wijnstokken gebeurt handmatig. De druiven worden in hele trossen (carbonic maceration) in de vaten geplaatst. De rest wordt geoogst met de machine; die is uitgerust met een ginner, die alle puin van de wijnstok scheidt (bladstelen, bladeren, uiteinden van stengels, dode stronken) en dus niet in het sap van de druif terecht komt.

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels 
Château de l'Ille - Peyriac-de-Mer

Château de l'Ille - Peyriac-de-Mer

Château de l'Ille - Peyriac-de-Mer

Château de l'Ille - Peyriac-de-Mer

Château de l'Ille - Peyriac-de-Mer

Openingstijden Château de l'Ille - Peyriac-de-Mer:

- Bezoek op afspraak..
A.O.P. Corbières ROUTES 20 Corbières - Les Routes des Vins  Peyriac-de-Mer Le Grand Narbonne Office de tourisme de Narbonne
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Dégustation
* Shop
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Peyriac-de-Mer

Peyriac-de-Mer

Réserve africaine de Sigean

Réserve africaine de Sigean, met meer dan 3800 dieren,
samen levend op een gebied van 300 ha...

Portel des Corbières

Portel des Corbières


Corbières

A.O.C. Corbières

De Corbières is een van de wildste gebieden van Frankrijk met een van de laagste bevolkingsdichtheid. Het is schilderachtig met wijnbouwgebieden afgewisseld met garrigues en bergachtige landschap. Het ligt voornamelijk in het departement Aude en deels in het departement Pyrénées-Orientales. De rivier de Aude grenst aan de Corbières in het westen en noorden. In het zuiden grenst het aan de rivier de Agly en ten oosten aan de Middellandse Zee. De Corbières ontleent zijn naam aan een samensmelting van "cor" een pre-Keltische woord voor "rock" en "Berre" van de rivier de Berre, die door Durban loopt. Het oostelijk deel van de Corbières met zijn Etangs, grenst aan de de Middellandse Zee en wordt ook wel de Corbières Maritimes genoemd. Het heeft zijn eigen kenmerkende klimaat en de karakteristieke vegetatie bekend als thermomediterraan vegetatie...

 
Randonnée
Les Etangs de Bages
 
 
Randonnée Les Etangs de Bages - Bages
 
 
Het étang de Bages-Sigean is een van de typische lagunes van de Franse Middellandse Zeekust. Het koninkrijk van de vogels, rijk aan roze flamingo's. In het verleden, de rivier en de haven van Narbonne dicht bij wat vandaag de dag bekend staat als het étang de Bages-Sigean. In die tijd was het étang een enorme open inham, open naar de zee, waar schepen vanuit de Middellandse Zee hun anker lieten zakken. Het werd door de Romeinen Lacus Rubresus genoemd als gevolg van de alluviale slib, gekleurd door rode aarde uit de hoge vallei van de Aude. De kloof werd beschermd door de eilanden St. Martin, St. Lucie (dat nu behoort tot beschermd kustgebied) en La Clape, tegenwoordig verbonden met het vasteland. In de 15e eeuw veranderde de inham in een lagune, of étang zoals we dat tegenwoordig noemen, met een oppervlakte van 5500 hectare. Het is verbonden met de zee door de smalle ingang bij Port-la-Nouvelle. Na vele eeuwen als middelpunt van een bloeiende maritieme handel, is het étang is nu de thuisbasis van professionele vissersboten - de traditionele platte bodems Bétous. Pleziervaartuigen zijn ook welkom (de traditionele Catalanen) en professionals in de nautische sporten en activiteiten zoals cursussen en evenementen die er het gehele jaar door worden gehouden. Varen is een uitstekende manier om het meeste uit uw bezoek te halen om dit prachtige natuurlijke landschap dat een uitzonderlijke flora en fauna beschermt, dat aan de oorsprong ligt van de Narbonnaise en het Méditerranée regionale natuurpark...


 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
  Château de l'Ille
 
Caveaux et Domaines
 
Château de l'Ille
11440 Peyriac-de-Mer
 
Tel. +33 4.68.41.05.96
Fax -
 
Email -
contact@chateaudelille.net

Website -
www.chateaudelille.net
Prijzen, Tarieven -
Witte Wijn: 6.50 € tot 8.00 €
Rosé: 6.50 €
Rode Wijn: 6.50 € tot 15.00 €
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Abbaye
de Fontfroide

Abbaye de Fontfroide - Narbonne

De cisterciënzerabdij van Fontfroide is één van de grootste en best bewaarde abdijen in de Languedoc. De abdij, gesticht in de 11de eeuw, ligt bovendien in een bijzonder mooi zuiders landschap en mag dan ook op een reisprogramma in de Languedoc-Roussillon zeker niet ontbreken. Fontfroide bereik je vanuit Narbonne via de D6113 (N113) die je volgt tot Montredon-des-Corbières, waar je de D613 neemt tot Fontfroide. Er is een ruime parking voorzien en een mooi onthaalcentrum met annex restaurant-cafetaria. Een bezoek aan de site is alleen mogelijk met begeleiding door een plaatselijke gids en duurt ongeveer anderhalf uur. Om de 45 minuten vertrekt er een rondleiding.


Camping
La Grange Neuve

Camping La Grange Neuve - Sigean



3-sterren Camping La Grange Neuve in Sigean in de Aude, dichtbij Gruissan en Narbonne : verhuur mobil-home en staanplaatsen in de Languedoc-Roussillon. Gelegen in het hart van het wijngebied de Corbières maritimes, op twee passen van het Afrikaanse reservaat van Sigean en op enkele minuten rijden van de lange zandstranden van Port-la-Nouvelle, de camping la Grange Neuve ontvangt u in een gezellige familie sfeer met logementen die aan uw behoeften zullen voldoen. Ontspan u onder de zonovergoten olijfbomen of in de schaduw van de dennenbomen....


Le Potager
de Sigean

Le Potager de Sigean - Sigean



Le Potager maakt deel uit van het «Domaine de L'Espinat », sinds de 16e eeuw het eigendom van de familie Razouls-Macquart. Het is meer dan 100 hectare groot en is verdeeld in wijngaarden en gebieden met kreupelhout op kalkgronden. Vroeger liepen er schapen naast de wijngaarden rond. Dominique Macquart, wijnboer en eigenaar van het domein heeft Le Potager geopend, in een uniek en magisch gebouw die de charme en authenticiteit van de boerderijen van de Languedoc heeft weten te behouden. Hierin hebben lange tijd de wijnarbeiders en paarden en later tractoren gezeten. Het restaurant bestaat uit een grote patio, een zaal die uitkijkt op een mooi terras in de schaduw van een vijgenboom, omzoomd door een grote moestuin, en een grote receptiezaal van 200 m2 in de voormalige stallen van het domein. De keuken van Le Potager is een echte, authentieke en geurige streekkeuken: groenten uit eigen tuin, grillades op wijnranken, specialiteiten van de chef, heerlijke desserts van het huis...


Les Terrasses
de la Berre

Les Terrasses de la Berre - Portel des Corbières



De eigenaren van Les Terrasses de la Berre heet u van harte welkom. Dit charmante restaurant is een kleine gezellige plek met een open haard, hard nodig, wanneer het eens in de zoveel tijd regent. Ze hebben een mooi menu. Salades als starters, een selectie van mooie lokale kazen en de majesteit, de lokale specialiteit Cassoulet, wat een culinaire ervaring is... Mooie plek, in een mooi dorp, gerund door aardige mensen en fantastisch eten .... als je toevallig hier langs rijdt, is dit een plek die jet moet proberen... Het restaurant heeft meerdere kleine terrassen met uitzicht op de Berre. Merk op dat de terrassen onbruikbaar zijn met dagen van harde wind. Zomer's moet worden gereserveerd om een tafel te bemachtigen...


Bages

Bages

Het kleine dorp van Bages, dat het Étang de Bages op een heuvel domineert is een puur wonder en verdient zeker gezien te worden door toeristen die hun vakantie in deze regio doorbrengen. Weinig bekend, behalve door de mensen in deze omgeving, dit dorp heeft zijn charme en de hele geur van een klein dorp in de Roussillon, tussen water, Garrigues en druivenranken behouden.


Les Beaux Arts

Les Beaux Arts - Bages



Restaurant Les Beaux Arts, ligt boven de bar, met uitzicht op het dorpsplein, maar de ingang is toegankelijk vanaf een straat achter het gebouw - wees voorbereid om via een wenteltrap de restaurantzaal op de eerste verdieping te bereiken. Het interieur is mooi ingericht, met schilderijen van Bages. De menu's en het dineren zijn perfect uitgebalanceerd in het kleurrijke heldere licht van dit schattige dorpje, een paar minuten rijden van Narbonne... Na een wandeling rond het dorp van Bages in de late namiddag, - profiteert u van de koele wind vanuit het Etang - het bezoeken van de diverse galeries, op zoek naar de grote zee / etang voorzijde herenhuizen, genietend van de pittoreske smalle straatjes, - het was zeer aangenaam om buiten te zitten bij de lokale bar en te genieten van een drankje op het bijzonder aantrekkelijke centrale pleintje van het dorp...


Restaurant
La Bergerie

Restaurant La Bergerie - Portel des Corbières



Chef-kok Jeremy Lefevre bereidt zijn gerechten met lokale en seizoensgebonden producten (Thézan Geit, Lam Katharen Honing Corbières, en natuurlijk de wijn van Domaine de Château Lastours). Chef-kok Jeremy Lefevre, van restaurant "La Bergerie" heeft zijn culinaire vaardigheden aangescherpt door te werken in verschillende delen van Frankrijk. Van origine komend vanuit het Noorden, was hij zowel ambachtelijk Patissier en heeft gewerkt bij Jacques Ledivellec in Parijs als Poissonier. Op 36 jarige leeftijd en meer dan 16 jaar ervaring in de catering besloot Jeremy zich te vestigen in het Restaurant La Bergerie van Château Lastours. U zult een een gevarieerde en smakelijk keuken ontdekken, zoals Canellonni Lamb of warme Foie Gras en Cappucino van kastanjes...


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design