Château d'Antugnac - Antugnac
[wijnchantugn]


A.O.P. Limoux
Château d'Antugnac

Château d'Antugnac - Antugnac

Château d'Antugnac - Antugnac

Château d'Antugnac - Antugnac

Château d'Antugnac - Antugnac


Château d'Antugnac - Antugnac
Château d'Antugnac - Antugnac

Het domein van 2 jeugdvrienden (Christian Collovray en Jean Luc Terrier) die dit in 1997 opgericht hebben. De 2 waren eerder (1986) al verantwoordelijk voor de oprichting van Domaine des Deux Roches in de Maconnais en zijn ondertussen een begrip geworden in de wijnwereld. Topkwaliteiten tegen nog zeer interessante prijzen. Château d'Antugnac ligt zo'n 56 kilometer ten zuiden van Carcassonne en is gesitueerd in de "Haute Vallée de l'Aude" vallend onder de appellatie Limoux. Bodem is hier zeer kalkrijk wat garant staat voor zeer aromatische wijnen.
Château d'Antugnac - Antugnac
De wijngaarden van dit domein liggen op 500 meter boven zeeniveau, wat voor wijngaarden betreft het hoogste punt in de Languedoc-Roussillon regio is. Gelegen op 400 kilometer van de Atlantische Oceaan en 100 kilometer van de Middellandse Zee profiteren ze hier van: het Mediterrane klimaat dat voor perfect rijpe druiven zorgt; de sterke afkoeling s' nachts die voor frisheid in de wijn zorgt en niet te vergeten de Tramontane: de oostelijke wind die de druiven na regen weer keurig droog blaast. Men werkt hier op een zo natuurlijk mogelijke wijze. Opvallende, eerlijke wijnen boordevol smaak.
Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn Rosé = Rosé 
 
  Lange tijd was de 'claim to fame' van deze streek de Blanquette de Limoux. Volgens sommigen de oudste mousserende wijn ter wereld (1531). Pas in 1993 kwam er een herkomstbenaming voor witte Limoux AC. Die schreef onder andere voor dat Limoux gemaakt mag worden van Chardonnay, ten minste 15% Mauzac (ter plekke ook wel Blanquette genoemd) of Chenin Blanc. Resultaat: stevige, witte wijnen met hints van ananas, toast, vanille en hazelnoot (wie zei daar Bourgogne?). Voor rood bestaat de appellatie Limoux AC pas sinds 2004. De rode Limoux wijnen moeten bestaan uit een blend van Merlot, Malbec, Syrah, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Dit leidt tot stevige wijnen met een mooie tannine-structuur, garrigue invloeden en pruimen- en dropaccenten. Natuurlijk worden er ook IGP-wijnen gemaakt, namelijk IGP Pays d'Oc en IGP Pays de la Haute Vallée de l'Aude. Dit zijn de Antugnac wijnen die zo'n belangrijk deel van onze portfolio uitmaken.

Inmiddels bezit de familie Collovray-Terrier 95 ha. in de Limoux, waarvan de helft van het arsenaal witte en de helft rode wijnen oplevert. De meeste wijngaarden zijn sinds het moment van aankoop inmiddels herplant, vooral ook met stokken afkomstig uit de Macônnais. Zonder lokale tradities en gewoontes (en de uiterst strenge wijnwetgeving van de Limoux) uit het oog te verliezen, werkt men hier zowel in de wijngaard als in de kelder op Bourgondische wijze. Guyot snoeiwijze in plaats van de gebruikelijke Goblet, regelmatig ploegen van de wijngaarden, minimaal gebruik van herbiciden en pesticiden. Er werd in 2002 een grote koele kelder aangelegd met plaats voor 300 vaten.

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels
Château d'Antugnac - Antugnac

Château d'Antugnac - Antugnac

Château d'Antugnac - Antugnac

Château d'Antugnac - Antugnac

Château d'Antugnac - Antugnac
Openingstijden Château d'Antugnac - Antugnac:

- alleen op afspraak
Qualité Tourisme Aude Tourisme Logis de France Les A.O.C. de Limoux Vallée de l'aude et des pyrénées audoises

Pays Carcassonnais Le Pays Cathare La Région Occitanie/Pyrénées-Méditerranée Communauté de Communes du Pays de Couiza Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Limoux

Limoux

Carnaval in Limoux, 'Los Fecos'

Carnaval in Limoux, "Los Fecos"

Alet Les Bains

Alet Les Bains


Limoux

A.O.C. Limoux

De AOC Limoux is gelegen in het departement Aude en in de gelijknamige vallei. Het gebied is genoemd naar de centraal gelegen stad Limoux. De streek omvat 42 gemeenten en wordt ingedeeld in vier deelregio's: Autan, Océanique, Haut-Vallée en Méditerranée. Al in het begin van onze tijdrekening was Titus Livius, auteur van een monumentaal werk over de geschiedenis van Rome, vol lof over de witte wijnen van Limoux. In die tijd waren het stille wijnen. In de 7e eeuw stichtten de benedictijnen een abdij in Saint Hilaire. Het was daar dat een monnik in 1531 ontdekte hoe een mousserende wijn kon gemaakt worden. De eerste 'brut' ter wereld was geboren. Sindsdien hebben mousserende wijnen een feestelijke bijklank gekregen. Van oorsprong is 'Toques et Clochers' een benefietveiling ten behoeve van de restauratie van de 41 (uit de 11e en 12e eeuw daterende) klokkentorens die zich binnen de appellation bevinden. Alle klokkentorens symboliseren tezamen 3800 kavels, die zijn ingedeeld in 4 terroirs en 41 dorpjes met een klokkentoren. Ieder dorpje laat tijdens Toques et Clochers twee van hun mooiste vaten Chardonnay veilen... en daar komen ieder jaar duizenden kopers op af....


Blanquette de Limoux

Blanquette de Limoux,  Crémant de Limoux, Blanquette Méthode Ancestrale

In 1531 ontdekten de monniken van St. Hilaire (een paar kilometer van Limoux) de teelt van de gouden Mauzac druif (de zogenaamde "Blanquette") natuurlijke mousserende wijn, de "Blanquette van Limoux", de oudste Brut in de wereld. De oorspronkelijke methode gebruikt voor 3 eeuwen en Blanquette de Limoux is nu een "Appellation Contrôlee" (label garandeert de kwaliteit van de wijn) die geregeld is om de kwaliteit te handhaven. De productie is met opzet beperkt en de teelt is uitsluitend beperkt tot de zonovergoten heuvels met een hoge kwaliteits bodem. De wijn is toegestaan op een natuurlijke gisting in de fles en produceert natuurlijke bubbels. 42 gemeentes werden gedefinieerd als toegestaan wijngebied. Het alcoholpercentage moet minstens 11% bedragen voor de stille wijnen en 10% voor de mousserende wijnen. De opbrengst mag maximaal 50 hectoliter per hectare opleveren....


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
Domaine Delmas
 
Caveaux et Domaines
 
Domaine Collovray & Terrier -
Domaine d'Antugnac Rue du Château
11190 ANTUGNAC

Phone +33 9.67.22.32.06
Mobile -
Fax -

Email -
info@collovrayterrier.com

Website -
www.collovrayterrier.com
Rates
Witte Wine: 6.55 € tot 15.80 €
Rode Wine: 6.55 € tot 10.00 €
Rosé: 6.55 €

Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Domaine Gayda

Domaine Gayda - Brugairolles



Domaine Gayda Domaine Gayda is gelegen in de uitlopers van de Pyreneeën en wordt omringd door wijngaarden, Domaine Gayda is een nieuwe bestemming in de Languedoc, 25km ten zuidwesten van Carcassonne, in het dorp Brugairolles. Genesteld in de wijngaarden, onze nieuwe "Paillotes" bieden een unieke barbecue eetervaring, terwijl het restaurant, gevestigd in het wijnmakerij gebouw zorgt voor een uitzonderlijke omgeving om onze gerechten en wijnen te ontdekken. Geniet van de spectaculaire vergezichten en de moderne Franse gerechten. Bereidt met de passie en creativiteit van onze chef-kok Pascal Ledroit worden eten en wijn van deze regio geserveerd op een eigentijdse manier...


Grand Hôtel
Moderne et Pigeon

Grand Hôtel Moderne et Pigeon - Limoux



Gelegen in Limoux, verwelkomt het Hotel & Restaurant Moderne et Pigeon u in het hart van de Pays Cathare. 11 kamers met alle comfort, een traditioneel restaurant voor de hele familie, waar zowel volwassenen als kinderen kunnen genieten. Een verscheidenheid van menu's zijn beschikbaar waar u uit kunt te kiezen: proeverij menu; gastronomisch menu of een zoet menu. Het Hotel Grand Hotel Moderne et Pigeon is een voormalig klooster uit 1501. Eerst was het een oud klooster, daarna werd het een boutique hotel en een bank aan het begin van de 20e eeuw. Het hotel is ingericht met eeuwenoude glasramen en fresco's. U zult genieten van de charme van een fine en een luxe hotel. Wij kijken ernaar uit om u binnenkort begroeten...


Le Tyrex

Le Tyrex - Espéraza



Le Tyrex is blij om u te mogen verwelkomen in een aangename omgeving. Het restaurant bestaat reeds 12 jaa en is gespecialiseerd in traditionele, lokale gerechten. Wij nodigen u uit om aan onze tafel de lokale specialiteiten op basis van verse producten te proeven. U voelt zich meteen op uw gemak in onze goed verlichte restaurantzaal, met een mooi uitzicht naar buiten, ook kunt u genieten van ons terras gedurende de zomer. Onze medewerkers zullen u graag u de smakelijke gerechten aangeboden tegen redelijke prijzen opdienen. Voor uw diverse evenementen, bieden wij u een ruime zaal met terras. Wat voor soort feest u ook wilt: familie partijen, diner met vrienden, vergaderingen of andere thema's, wij staan voor u klaar. In Le Tyrex, kunt u genieten van uitstekende service en authentieke gerechten. Wij bieden ook elke middag pizza's en snacks. Afhankelijk van uw behoeften, take-away gerechten behoren ook tot de mogelijkheden. Toeristen of bewoners van Espéraza en omstreken, zoals uit Limoux en Quillan, u bent allen van harte welkom...

L'Authentique

L'Authentique - Espéraza



Restaurant l'Authentique gelegen in Espéraza in de Aude heet u van harte welkom. Alice Dorey, de manager, biedt traditionele en familie gerechten bereid met verse producten. Een kaart die bestaat uit voorgerechten, vlees, verschillende hoofdgerechten, desserts en verschillende menu's, waaronder een kindermenu. Als u van snacks, tosti's, hamburgers, omeletten en/of pizzas houdt, zult u uw geluk vinden in ons restaurant. Onze omeletten worden begeleid door frietjes en onze hamburgers worden gemaakt met ambachtelijk brood. Wij bieden ook een afhaalservice. U vindt in ons restaurant een speelkamer met biljart en tafelvoetbal. We organiseren ook thema-avonden. Kwaliteit, lage prijzen, vriendelijke sfeer en vriendelijkheid, zijn de grootste troeven van ons restaurant! Tot gauw in L'authentiek! Of u nu alleen komt, of als stel, familie of groep, er is altijd een warm welkom...

Restaurant
Le Carnotzet

Restaurant Le Carnotzet - Couiza



Dit restaurant is gelegen aan de voet van Rennes le Chateau en baadt het mysterie van Abbe Saunière. Ze bieden al hun passies met gastronomische gerechten, een mix van authentieke gerechten en lokale gastronomische gerechten... Het is hier niet ongewoon om bij Veronique en Franck, de zeevruchten gratin met kreeftensaus a Garbure Béarnaise bij hun menu suggesties tegen te komen. Maar vergeet niet de decoratie van deze plek "een Savoyaards Chalet" met onvermijdelijke "Savoyaardse specialiteiten" raclettes, tartiflettes, fondues en reblochonnades....


Maison
de la Blanquette
de Limoux

Maison de la Blanquette de Limoux - Limoux



Een creatieve, respectvolle keuken die speelt met de seizoensgebonden producten van de regio. Een comfortabele plek voor een heerlijke maaltijd. Proeflokaal en restaurant tegelijk laat u kennismaken met de Blanquette de Limoux De menu's in dit restaurant bestaan uit lokale gerechten waarbij de beroemde Blanquette de Limoux en andere lokale wijnen als begeleiding dienen. Hier geniet u van het leven als "God in Frankrijk" met een heel goed uitgebalanceerde maaltijd en een uitstekende wijnkaart...


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design