Château Borie Neuve - Badens
[wijnchborien]


A.O.C. Minervois
Château Borie Neuve

Château Borie Neuve - Badens

Château Borie Neuve - Badens

Château Borie Neuve - Badens

Château Borie Neuve - Badens


Château Borie Neuve - Badens
Château Borie Neuve - Badens

Welkom bij Chateau Borie Neuve, een charmant familiebedrijf gelegen op het platteland van Minervois, op slechts een steenworp afstand van het Canal du Midi en de stad Carcassonne. Chateau Borie Neuve, tegenwoordig beheerd door de heer Bruno Correia, produceert wijnen uit de Languedoc AOC Minervois (Cinsault / Grenache en Viognier, Roussanne, Syrah / Grenache). Daarnaast heeft u de mogelijkheid om onze wijnen te proeven in onze kelder AOC Minervois. Chateau Borie Neuve AOC Minervois.

Het AOC decreet voor de Minervois wijnen dateert van 1985. 61 gemeentes werden gedefinieerd als toegestaan wijngebied. Het alcoholpercentage moet minstens 11,5% bedragen voor de rode en rosé wijnen en 11% voor de witte wijnen. De opbrengst mag maximaal 50 hectoliter per hectare opleveren. Het decreet erkent de AOC erkenning voor zowel rode, rosé als witte wijnen. Voor de rode en rosé wijn zijn volgende druivenrassen toegestaan: syrah, mourvèdre, grenache lladoner pelut, carignan, cinsault, piquepoul, terret en aspiran. De belangrijkste witte druivenrassen zijn grenache blanc, bourboulenc, marsanne, roussanne, macabeu en rolle. Als secundaire rassen zijn ook picpoul, clairette en terret blanc toegestaan. Het centrum van de streek omvat de steenachtige terrassen van Argent Double, de Balcon de l'Aude met hun bruine mergel en de grote wijnbouwgemeente Laure. Hiertoe behoort ook het heuvelgebied Petite Causse met de beroemde wijnstad La Livinière...
Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn  Rosé = Rosé
 
  Specialiteiten

De bodem van de Minervois is gevarieerd van aard. In de vlakte treft men de vruchtbaarste, kleihoudende gronden aan, dikwijls met grote ronde keien bezaaid. Hoger in de heuvels komen vooral kiezel en kalk voor, met af en toe ook leisteen. Beide gronden leveren goede wijn. Veel zon en regelmatig regen. Het hart van de streek is nog altijd Minerve. Dit oude dorp ontleent zijn naam aan de Keltische uitdrukking "men erba", hetgeen beboste rots betekent. Minerve ligt gelijk een adelaarsnest hoog op een smalle rotsrichel, op het punt waar de rivieren Cesse en Briant samenvloeien. Minerve is één van de 161 gemeenten, die Minervois wijnen kunnen produceren. Van deze dorpen liggen er 45 in het departement Aude en 16 in Hérault.

De menselijke sporen gaan heel ver terug. Lang voor onze tijdrekening leefde hier de holenmens. Met de komst van de Romeinen gaat de hele streek zich interesseren aan de wijnbouw. De eerste aanplantingen gebeuren in de vlaktes. De Haut Minervois zal pas later tot ontwikkeling komen, onder invloed van de monniken. De Minervois heeft het geweld van Simon de Montfort en de katharenkruistocht aan den lijve ondervonden. Minerve was een katharencentrum en het beleg van de stad is een zwarte bladzijde in de geschiedenis. Tijdens de economische expansie van de 18e eeuw, draagt vooral het Canal du Midi zijn steentje bij. Het kanaal werd gebouwd door Pierre Paul Riquet en is nu door UNESCO erkend als Werelderfgoed. De wijnbouwers van de Minervois streven sinds de jaren 50 een politiek van kwaliteit na en zagen hun inspanningen bekroond door het verkrijgen van een AOC in 1985...

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels Español - Spanish - Espagnole - Spanisch - Spagnolo - Spaans 
Château Borie Neuve - Badens

Château Borie Neuve - Badens

Château Borie Neuve - Badens

Château Borie Neuve - Badens

Château Borie Neuve - Badens
Openingstijden Château Borie Neuve - Badens:

- 01 januari t/m 31 december - Online Shop
Qualité Tourisme Syndicat du Cru Minervois Pays Carcassonnais Carcassonne Patrimoine Mondial Pays Touristiques de Corbières en Minervois
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Trèbes

Le Port du Trèbes

Canal du Midi

Canal du Midi

 Carcassonne, 'La Cité'

De Middeleeuwse stad van Carcassonne, 'La Cité'...


Minervois

A.O.C. Minervois
 
De Minervois ligt ten noorden van Corbières in de Languedoc, met als natuurlijke grens de vallei d'Aude. Vanuit deze vallei loopt het terrein in noordelijke richting trapsgewijs omhoog, de uitlopers van Montagne Noire in. Het hoogteverschil tussen de hoogste districtsheuvels en de valleivloer varieert van 560 meter in het oosten tot ruim 800 meter in het westen. De bodem van de Minervois is gevarieerd van aard. In de vlakte treft men de vruchtbaarste, kleihoudende gronden aan, dikwijls met grote ronde keien bezaaid. Hoger in de heuvels komen vooral kiezel en kalk voor, met af en toe ook leisteen. Beide gronden leveren goede wijn. Veel zon en regelmatig regen. Het centrum van de streek omvat de steenachtige terrassen van Argent Double, de Balcon de l'Aude met hun bruine mergel en de grote wijnbouwgemeente Laure. Hiertoe behoort ook het heuvelgebied Petite Causse met de beroemde wijnstad La Livinière Samen met de vijf buurgemeenten Siran, Fauzan, Azillanet, Félines Minervois en Cesseras werd La Livinière in 1999 de eerste officieel erkende cru van de Minervois..


De druivensoorten

De druivensoorten

Rode wijnen ontstaan na klassieke vinificatie, of vooral bij het ras carignan, via macération carbonique. De betere rode wijnen vooral wanneer ze op eik worden opgelegd, moeten 2 à 5 jaren oud zijn alvorens ze te drinken. Ze hebben een purperen (jonge) tot robijnrode kleur. De jonge wijnen bieden een aroma van zwarte bessen of braambessen, ze ontluiken met geuren van kruiden, peper, zoethout, een snuifje garrigue en tijm. De rode bewaarwijnen hebben sterke aroma's van oud leder, koffie, cacao en wild. De rosé's worden in de meeste gevallen geproduceerd via de saignée-methode, soms worden ze direct geperst. De zalmkleurige rosé's moeten jong gedronken worden en geuren naar bloemen, cassis en garrigue. De kleine hoeveelheden witte wijn ontstaan meestal direct na het persen. Soms wordt eerst macération pelliculaire toegepast. Vervolgens wordt vergist bij 18°C gedurende 2-3 weken. Incidenteel vindt de gisting plaats in eiken vaten. Ze hebben een gele kleur met een groen waas en geuren naar vanille, anijs en exotische vruchten. Aanbevolen wordt ze jong, binnen de twee jaar, te drinken. Klik op de foto om naar de kenmerken te gaan van de druiven die in deze streek worden geteeld...

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
Château Borie Neuve
 
Caveaux et Domaines
 
Château Borie Neuve
Lieu dit Borie Neuve
11800 Badens
 
Tel. +33 4.68.79.28.62
Fax +33 4.68.79.05.06
GSM -

Email -
boutique@ chateauborieneuve.com

Website -
www.chateauborieneuve.com
Prijzen, Tarieven -
Witte Wijn: 7.90 € tot 12.90 €
Rosé: 7.90 € tot 12.90 €
Rode Wijn: 8.90 € tot 14.90 €
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustation
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Restaurant
l'Épicurien

Restaurant l'Épicurien - Conques-sur-Orbeil
 


Enkele kilometers ten noordoosten van Carcassonne, in het centrum van Conques-sur-Orbeil, ligt dit restaurant aan de rivier de Orbeil om u te verwelkomen. Bezoek aan dit restaurant is meer dan de moeite waard, goed eten en behoorlijke porties. Bij mooi weer kunt u in de schaduw dineren op het terras. De traditionele Franse keuken is verassend goed evenals de opmaak van de borden! De ambiance is warm en vriendelijk!....
 

Camping
La Commanderie

Camping La Commanderie - Rustiques



Camping La Commanderie ligt op slechts 10 minuten van de middeleeuwse Cité van Carcassonne en is een geweldige plek om van de rust en stilte te genieten in de schaduw van pijnbomen of bij het zwembad. Tennis faciliteiten zijn vlakbij. Camping La Commanderie heeft een groot zwembad temidden van hoge dennenbomen, een panoramisch uitzicht over de vlakte van Carcassonne, speeltuin voor kinderen, jeu de boules en een volleybalveld...


Hôtel Restaurant
Ô Fil de l’Ô

Hôtel Restaurant Ô Fil de l’Ô - Marseillette



Op enkele kilometers van Carcassonne, tussen het 'Canal du Midi en de "Minervois", ligt het dorp "Marseillette". In een uitzonderlijke omgeving, wordt u begroet door Jacqueline en Anne. Tijdens een smakelijke pauze kunt u genieten van de specialiteiten van onze "Chef". Voor een kort of lang verblijf, zult u een van onze vijf slaapkamers of onze typische molen waarderen, beide vol charme ingericht...


Camping
A l'Ombre des Micocouliers

Camping A l'Ombre des Micocouliers - Trèbes



Camping A l'Ombre des Micocouliers heeft 70 zeer schaduwrijke plaatsen, verspreid over anderhalve hectare en wordt 's nachts bewaakt. Alle plaatsen zijn van elkaar gescheiden door bossages waardoor de vakantiegangers 'privacy' behouden. Geografisch goed gelegen, om prachtige wandelingen te maken in deze regio vol met geschiedenis. Rustig, sportief of cultureel: het zal ongetwijfeld een aangename vakantie worden... Gelegen op 5 km van es is een klein stadje van 6500 inwoners, dicht bij de Minervois en de Corbières, die alle faciliteiten van een moderne stad heeft...


Le Moulin
de Trèbes

Le Moulin de Trèbes - Trèbes



Het restaurant Le Moulin de Trèbes langs het Canal du Midi biedt u drie ruimtes met verschillende atmosferen. Neem bij de eerste de beste mooie dag plaats op het schaduwrijke terras van de drie sluizen van het Canal du Midi. In een kalme en rustige ambiance, kunt u rustig lunchen of dineren in het restaurant, terras of de patio. Van de herfst tot de lente, genietend van de warme zoetheid die de open haard geeft. Ontdek onze kaart en onze grill gerechten in een setting van oude muren met een vleugje van hedendaags design. Een aparte hoek van "strand" is gecreëerd als "Lounge", een ideale setting om met vrienden te genieten van de tapas ket uitzicht op het Canal du Midi. Zelfs kunt u tegenwoordig ontbijten op het terras bij mooi weer...


Le Top du Roulier

Le Top du Roulier - Capendu



Het Hotel Restaurant is ideaal gelegen in Capendu, op slechts 15 minuten van de stad Carcassonne en op minder dan een uur van de Middellandse Zeekust. Alle kamers beschikken over airconditioning, een eigen douche en een terras, gratis WiFi en Canal Satellite TV.
Het restaurant serveert regionale gerechten, vergezeld van een grote lokale wijnkaart in de grote eetzaal of op de schaduwrijke patio. Deze bevoorrechte plaats biedt vele mogelijkheden voor wandelingen door de wijngaarden en langs de oevers van het Canal du Midi of op de gemarkeerde paden van Alaric berg die je kan brengen naar, onder andere, het botanische pad, Chateau de Miramont Castle of Les Bénitiers de l'Alaric. Met de auto, bent u ook in de buurt van de Katharen plaatsen Minerve en Lastours, en de verschillende historische plaatsen zoals de grotten van Limousis of lokale bezienswaardigheden zoals die van la Curiosité de Lauriole of de Gouffre de Cabrespine...


Château de Floure

Château de Floure - Floure



Château de Floure is gehuisvest in een voormalige romaanse abdij daterend uit de 9de en 13de eeuw, en 2 bijhorende villa's uit de 17de en 19de eeuw. U logeert hier in een oase van rust op 12 km van Carcassonne en u proeft er van een uitmuntende keuken. Floure is een uitstekende uitvalsbasis om de kastelen van de Katharen en het Canal du Midi te ontdekken. Landelijke rust, wandelen in de prachtige natuur of onvergetelijke uitstapjes maken naar Carcassonne, Narbonne en Perpignan. Dit romantisch adresje is gewoonweg magisch ... 100% genieten ...


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design