Café du Midi * - Bize-Minervois
[cafedumidi]


Café du Midi *

Café du Midi - Bize-Minervois



Café du Midi - Bize-Minervois

Café du Midi - Bize-Minervois

Café du Midi - Bize-Minervois
 
Café du Midi - Bize-Minervois

Op een steenworp afstand van de rivier, het Café du Midi is een traditioneel restaurant en heeft alle charmes van een mooie Provençaalse keuken in zich met grootse mediterrane gerechten, zoals; bonbon de chèvre, pavé de thon rosé et mille feuilles de légumes, bonbon de fruit sec à la crème d'amande etc...

Afhankelijk van de stemming kunt u lunchen of dineren in de warm ingerichte eetzaal of op het terras in de zomer of op de patio met de typische landelijke sfeer van de Provence.
Café du Midi - Bize-Minervois
Nicolas Marsault is de chef-kok van het Café du Midi, nieuwkomer in de regio en zal alles doen om culinair tevreden te stellen.
Opgegroeid in Poitou-Charentes, maakte Nicolas zijn debuut in Parijs in restaurants zoals het "Maison du Danemark" "Le Fouquet's", "Het Cafe de la Paix" en vele anderen...
  Specialiteiten

Bize-Minervois is misschien wel het mooiste dorp van het bekende Minervois wijnbouwgebied. Het is gelegen aan de rivier de Cesse.

Een natuurlijke zwembad is gemaakt binnen de bedding van de rivier. Er is een gazon en een kiezelsteen 'strand' met iedere dag een badmeester tussen 13.30 tot 19.00 uur tijdens de zomermaanden.

Het water is getest door de lokale autoriteiten en wordt voortdurend ververst door de rivier die stroomafwaarts loopt...

- Cagette végétarienne - aubergine gratinée, clafoutis de courgettes et cocotte de purée maison au beurre
- Magret de canard entier rôti aux deux pistous, tomates confites et purée maison
- Bavette d'aloyau grillée servi avec une sauce au roquefort ou au poivre vert frites ou purée maison de saison
- Bonbon de fruit sec et crème d'amande glace vanille et coulis de caramel

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels
Café du Midi - Bize-Minervois

Café du Midi - Bize-Minervois

Café du Midi - Bize-Minervois
 
Openingstijden Restaurant:

- 01 januari to 31 december - From 12:00 to 14:00 and from 19:00 to 21:30
- Gesloten: dinsdagavond - woensdag

Capaciteit Restaurant:
- 1 Restaurantzaal, 40 zitplaatsen, 35 plaatsen op terras   Rolstoelvriendelijk  

  Qualité Tourisme Qualité Sud de France La Région Languedoc-Roussillon Minervois Pays Touristiques de Corbières en Minervois
Equipments and Services:
 
  * Restaurant
* Publieke Parking
* Terras
* Diervriendelijk
  Bezienswaardigheden
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier

Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier

Bize-Minervois

Bize-Minervois

Minerve

Minerve, een van de mooiste dorpjes in Frankrijk..



Minervois

A.O.C. Minervois
 
De Minervois ligt ten noorden van Corbières in de Languedoc, met als natuurlijke grens de vallei d'Aude. Vanuit deze vallei loopt het terrein in noordelijke richting trapsgewijs omhoog, de uitlopers van Montagne Noire in. Het hoogteverschil tussen de hoogste districtsheuvels en de valleivloer varieert van 560 meter in het oosten tot ruim 800 meter in het westen. De bodem van de Minervois is gevarieerd van aard. In de vlakte treft men de vruchtbaarste, kleihoudende gronden aan, dikwijls met grote ronde keien bezaaid. Hoger in de heuvels komen vooral kiezel en kalk voor, met af en toe ook leisteen. Beide gronden leveren goede wijn. Veel zon en regelmatig regen. Het centrum van de streek omvat de steenachtige terrassen van Argent Double, de Balcon de l'Aude met hun bruine mergel en de grote wijnbouwgemeente Laure. Hiertoe behoort ook het heuvelgebied Petite Causse met de beroemde wijnstad La Livinière Samen met de vijf buurgemeenten Siran, Fauzan, Azillanet, Félines Minervois en Cesseras werd La Livinière in 1999 de eerste officieel erkende cru van de Minervois..


De druivensoorten

De druivensoorten

Rode wijnen ontstaan na klassieke vinificatie, of vooral bij het ras carignan, via macération carbonique. De betere rode wijnen vooral wanneer ze op eik worden opgelegd, moeten 2 à 5 jaren oud zijn alvorens ze te drinken. Ze hebben een purperen (jonge) tot robijnrode kleur. De jonge wijnen bieden een aroma van zwarte bessen of braambessen, ze ontluiken met geuren van kruiden, peper, zoethout, een snuifje garrigue en tijm. De rode bewaarwijnen hebben sterke aroma's van oud leder, koffie, cacao en wild. De rosé's worden in de meeste gevallen geproduceerd via de saignée-methode, soms worden ze direct geperst. De zalmkleurige rosé's moeten jong gedronken worden en geuren naar bloemen, cassis en garrigue. De kleine hoeveelheden witte wijn ontstaan meestal direct na het persen. Soms wordt eerst macération pelliculaire toegepast. Vervolgens wordt vergist bij 18°C gedurende 2-3 weken. Incidenteel vindt de gisting plaats in eiken vaten. Ze hebben een gele kleur met een groen waas en geuren naar vanille, anijs en exotische vruchten. Aanbevolen wordt ze jong, binnen de twee jaar, te drinken. Klik op de foto om naar de kenmerken te gaan van de druiven die in deze streek worden geteeld...
 
  Café du Midi *

Restaurant Traditionnel - Café
 
1 Place aux Herbes
11120 Bize-Minervois
 
Phone +33 4.68.70.39.18
Fax -

Email -
marsault.chef@gmail.com

Website -
www.cafe-du-midi.com
 
Restaurant -

Menus: 9.90 € tot 29.00 €
A la carte: 8.00 € tot 18.00 €
Wijn menu: 6.00 € tot 30.00 €
Menu Midi: 9.90 €
 
Service:

DiervriendelijkFietsvriendelijkParkingRestaurantTerrasCafé, Bar
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

La Capitane -
Ginestas

La Capitane - Ginestas

Deze replica van een 19e-eeuws traditioneel binnenschip werd gebouwd voor de set in de Franse tv-serie 'La Rivière Espérance'. Het vaart op drie kanalen: het Canal du Midi, het Canal de Jonction en het Canal de la Robine. Het geeft de reizigers het authentieke gevoel van het kanaal varen en een gelegenheid om de wonderen van het Canal du Midi te ontdekken... Mensen komen hier om dit ene moment te beleven op een boot ver weg van het gewone leven! "La Capitane" vaart vanaf de paasvakantie tot aan de herfst vakantie. Het biedt cruises van 1:30 uur en passeert een sluis, geschikt voor groepen tot 50 personen, cruises voor een halve dag en volledige dag (zie prijzen website). In geval van regen beschermt een zonnescherm u...


Camping
Le Val de Cesse

Camping le Val de Cesse - Mirepeisset



Camping Le Val de Cesse ligt 25 kilometer van de zee en tegen een achtergrond van bergen en kan worden samengevat in drie woorden: gezelligheid, familie en ontspanning! Maar wacht tot je er bent en ontdek de geneugten van een wandeling langs de oevers van de rivier in de schaduw van de mediterrane zon? Er is een zeer goede kans dat je geniet van het nemen van een siësta temidden van de wijngaarden en boomgaarden van de Minervois.. en daar?.. is ook het mysterieuze en interessante Pays Cathare, in een van de zonnigste streken in Frankrijk....


Le Musée du Château de Ventenac

Le Musée du Château de Ventenac - Ventenac-en-Minervois

Een plek, een geschiedenis, een passie... Loop via het gangpad gewelf naar onze kelder en bezoek het museum. Volg de gemarkeerde route en ontdek de oude werktuigen, kuiperijen, rijtuigen en oude wagons. Het Kasteel van Ventenac werd in de achttiende eeuw op de fundamenten van een oud kasteel gebouwd. De naam van Ventenac is de etymologie uit de Romeinse tijd: Villa Ventenachus. Castrum Venthenacum werd in beslag genomen in de twaalfde eeuw door Simon de Montfort ten tijde van de Katharen. Het is de negentiende eeuw dat ms. Seguy Saint Siran het kasteel gebouwd heeft in de huidige vorm, waardoor haar prestigieuze uitstraling doet denken aan een religieus gebouw. Bij zijn dood werden de wijngaard, de kelder en het kasteel eigendom van Pauline Meyer. Het is in 1938 vanwege de dreiging van oorlog dat de familie Meyer Frankrijk verliet....


Le Somail

Le Somail

Le Somail is letterlijk en figuurlijk een schilderachtig dorpje aan het 'Canal du Midi'. Er zijn diverse ateliers gevestigd, eveneens ligt hier het beroemde boekenantiquariaat van Mme. Gourges. Le Somail was vroeger een van de halteplaatsen van de postboot. De postboot deed er vier dagen over om van Agde naar Toulouse te komen. Daarbij moesten de passagiers bij alle meervoudige sluizen met al hun bagage overstappen naar een andere boot om tijd te winnen. Plekken om te overnachten waren Le Somail, Trèbes en Castelnaudary...


Musée Hurepel de Minerve

Musée Hurepel de Minerve - Minerve

Met behulp van diorama's (originele beeldjes gepresenteerd in verschillende scènes), vertelt het museum het tragische verhaal van de Occitaanse Katharen. In de 13e eeuw, de katholieke vorsten, onder impuls van paus Innocentius III, besloten om een​eind te maken aan de Katharen invloed in de provincies van de Languedoc, Simon de Montfort kwam met alle oorlogsgeweld om de wet en het katholieke geloof op te leggen in de Languedoc. De lokale baronnen en ridders nam de wapens op om hun land, hun geloof en hun cultuur te verdedigen. Na vele jaren van strijd, verloren ze hun onafhankelijkheid. Naar het verhaal gaat werden zij samengedreven in de 2 natuurlijke tunnels bij Minerve waarzij met honderden tegelijk werden verbrand...


Hôtel Restaurant
La Bastide Cabezac

Hôtel Restaurant La Bastide Cabezac - Bize-Minervois



Veel meer dan een drie-sterren hotel, La Bastide Cabezac is een oase van ontspanning en gezelligheid in een comfortabele omgeving. Stralend met warme mediterrane kleuren en ideaal voor een verblijf die eenvoud en smaak goed laten combineren. De 12 kamers en suites, een zwembad en een patio, de conferentiezaal, de wijnkelder en het verfijnde voedsel van een gastronomisch restaurant zijn gewoon enkele uitnodigingen voor uw plezier en welzijn. Elke kamer heeft een unieke persoonlijk tint gekregen met een traditionele regionale decoratie...



Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Restaurants
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design