Abbaye de Fontfroide - Narbonne
[wijnabbayefo]


A.O.C. Corbières
Abbaye de Fontfroide

Abbaye de Fontfroide - Narbonne

Abbaye de Fontfroide - Narbonne

Abbaye de Fontfroide - Narbonne


Abbaye de Fontfroide - Narbonne
Abbaye de Fontfroide - Narbonne

Het oude klooster Fontfroide is al meer dan 900 jaar oud. De orde der cisterciënzers, een kloosterorde hebben hier in 1093 hun eerste wijnstokken geplant. Na verloop van tijd hebben de monniken de beste percelen geselecteerd. Hier werden voor het eerst de termen "terroir", van de wijngaarden gebruikt. Een bijzondere plek met een bijzondere rijkdom aan geschiedenis.
Abbaye de Fontfroide - Narbonne
De Abbaye de Fontfroide, die verborgen ligt in het hart van de Corbières, houdt zich al sinds de 12e eeuw bezig met de exploitatie van wijngaarden. In de loop der eeuwen zijn de percelen met wijnstokken aangelegd door het werk van lekenbroeders. Na het vertrek van de laatste Cisterciënzer monniken zet de bezittende familie met passie de wijntraditie voort. Degene die verantwoordelijk is voor de wijnkelder, die sommelier is van beroep, leidt u rond door de oude kelder om kennis te maken met de wijnen uit ons gamma en om u de signatuur te onthullen van een wijnstreek waar "Fruit, Finesse en Frisheid" in tot uitdrukking komen.
..

Rode Wijn = Rode Wijn Witte Wijn = Witte Wijn Rosé = Rosé Muscat Wijn  = Muscat Wijn
 
  Specialties

Hier ligt de bakermat van de wijnen uit de Corbières en tegelijkertijd een magnifiek bouwwerk uit de elfde eeuw. De combinatie van abdij en wijngaard ontstond in de Middeleeuwen, toen de monniken verplicht waren om pelgrims te ontvangen en te voeden zoals in elk Cisterciënzer klooster.

Om in de behoeften te voorzien werden wijngaarden aangelegd. Deze periode betekende een impuls voor de wijnbouw in de Languedoc-Roussillon, en de gastvrije houding is nog steeds voelbaar bij Le Table de Fontfroide. Een rondje Corbières proeven is een hele prettige ervaring na de wandeltocht door de geschiedenis van Fontfroide. Een groot deel van de druiven uit de eigen wijngaard wordt verkocht aan omringende coöperaties.

Maar voor de wijnen van Abbaye de Fontfroide zelf worden alleen de beste percelen gebruikt. Deze percelen liggen ook hoger dan de meeste wijngaarden in de appellation. De wijnen zijn frisser, minder zwaar maar met veel finesse. Ze zijn ter plekke te proeven en te kopen of gewoon van te genieten bij een maaltijd aan La Table de Fontfroide.

Gesproken talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels Español - Spanish - Espagnole - Spanisch - Spagnolo - Spaans Deutsch - German - Alemán - Allemand - Tedesco - Duits Italiano - Italian - Italienne - Italiaans
Abbaye de Fontfroide - Narbonne

Abbaye de Fontfroide - Narbonne

Abbaye de Fontfroide - Narbonne

Abbaye de Fontfroide - Narbonne
Openingstijden Abbaye de Fontfroide - Narbonne:

- 01 januari t/m 31 december - van 10:00 tot 17:30
Ville de Narbonne ROUTES 20 Corbières - Les Routes des Vins Pays Touristiques de Corbières en Minervois Le Grand Narbonne Office de tourisme de Narbonne

Charte Européenne des Abbayes et Sites Cisterciens Qualité Tourisme Club Table et Vin de l’Aude Maîtres Restaurateurs La Demeure Historique
Equipments and Services:
 
  * Parking
* Diervriendelijk
* Dégustation
* Shop
  Omgeving
 
- Château de Peyrepertuse
- Rennes le Château
- Château de Puilaurens
- Château de Puivert
- Château de Montségur
- Aude en Pyrénées
- Quillan
- Gincla
- Salicorne - l'Eau Salée de Sougraigne
- Géobiologie
- Pays de Couiza
- Terres-cathares
- Rennes-les-Bains
- Rennes-le-Château - Le site officiel
- Le Château d'Arques
- La Bouichère - Jardin aux Plantes parfumées
- Le Musée des Dinosaures d’Espéraza
- Saint Hilaire
- Alet les Bains
- Limoux
- The Angel Art Sanctuary
- Elevage des biches de Picarel
- Saint-Paul-de-Fenouillets
- Gorges de Galamus
- Grotte de l'Aguzou
- Carcassonne, 'La Cité'
- Carcassonne, la Bastide Saint-Louis
- Lac de la Cavayère
- Canal du Midi
- Kangaroo park
- Les Quatre Châteaux de Lastours
- L'Abbaye de Villelongue (abbaye cistercienne)
- Le Moulin à Papier de Brousses et Villaret.
- Montagne Noir
- Saissac
- Lac du Lampy
- Fanjeaux
- Monastère de Prouilhe
- Montreal
- Castelnaudary
- Bram
- L'Abbaye de Saint-Papoul
- Lac de St-Ferréol
- Lac de la Ganguise
- Labastide d'Anjou
- Toulouse
- Loisirs sportifs, Randonnées, Escalade, Canyoning
- Le seuil de Naurouze et son obélisque
- Montferrand
- Montolieu
- Caunes-Minervois
- Les Marbrières de Caunes
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- Palet de Roland dolmen at Villeneuve Minervois
- Grotte de Limousis
- Le Gouffre géant de Cabrespine
- Moulin de Pech Rouzaud ou de Benazeth
- La Clape
- Terra Vinea
- Narbonne
- Musée Archéologique de Narbonne
- Horreum Romain
- Musée d'Art et d'Histoire
- Cathedrale de Saint-Just et Saint-Pasteur
- Musée Lapidaire
- Maison Natale de Charles Trenet
- Aqua Jet Narbonne
- Narbonne Plage
- Abbey of Fontfroide
- Homps
- Musée de Bizanet
- Ille-sur-Têt - Les Orgues
- Forteresse de Salses
- Les 9 Écluses de Fonséranes
- Musée National d'Ensérune
- Musée de Bizanet
- Bages
- St Pierre des Clars
- Ornaisons
- Lézignan-Corbières
- Minervois Region
- Musée des Potiers Gallo-Romains d'Amphoralis
- Montagne Noir
- Minerve
- Argens-Minervois
- Le Moulin de l'Oulibo - L’Odyssée de l’Olivier
- La Curiosité de L'Auriol (Lauriole)
- Pirat Parc - Attraction Park (Gruissan)
- Mirepoix
 

Abbaye de fontfroide

Abbaye de fontfroide

Narbonne

Narbonne

Peyriac-de-Mer

Peyriac-de-Mer


Corbières

A.O.C. Corbières

De Corbières is een van de wildste gebieden van Frankrijk met een van de laagste bevolkingsdichtheid. Het is schilderachtig met wijnbouwgebieden afgewisseld met garrigues en bergachtige landschap. Het ligt voornamelijk in het departement Aude en deels in het departement Pyrénées-Orientales. De rivier de Aude grenst aan de Corbières in het westen en noorden. In het zuiden grenst het aan de rivier de Agly en ten oosten aan de Middellandse Zee. De Corbières ontleent zijn naam aan een samensmelting van "cor" een pre-Keltische woord voor "rock" en "Berre" van de rivier de Berre, die door Durban loopt. Het oostelijk deel van de Corbières met zijn Etangs, grenst aan de de Middellandse Zee en wordt ook wel de Corbières Maritimes genoemd. Het heeft zijn eigen kenmerkende klimaat en de karakteristieke vegetatie bekend als thermomediterraan vegetatie...


De druivensoorten

De druivensoorten

Rode wijnen ontstaan na klassieke vinificatie, of vooral bij het ras carignan, via macération carbonique. De betere rode wijnen vooral wanneer ze op eik worden opgelegd, moeten 2 à 5 jaren oud zijn alvorens ze te drinken. Ze hebben een purperen (jonge) tot robijnrode kleur. De jonge wijnen bieden een aroma van zwarte bessen of braambessen, ze ontluiken met geuren van kruiden, peper, zoethout, een snuifje garrigue en tijm. De rode bewaarwijnen hebben sterke aroma's van oud leder, koffie, cacao en wild. De rosé's worden in de meeste gevallen geproduceerd via de saignée-methode, soms worden ze direct geperst. De zalmkleurige rosé's moeten jong gedronken worden en geuren naar bloemen, cassis en garrigue. De kleine hoeveelheden witte wijn ontstaan meestal direct na het persen. Soms wordt eerst macération pelliculaire toegepast. Vervolgens wordt vergist bij 18°C gedurende 2-3 weken. Incidenteel vindt de gisting plaats in eiken vaten. Ze hebben een gele kleur met een groen waas en geuren naar vanille, anijs en exotische vruchten. Aanbevolen wordt ze jong, binnen de twee jaar, te drinken. Klik op de foto om naar de kenmerken te gaan van de druiven die in deze streek worden geteeld...

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Sachez consommer avec modération.
 
  Abbaye de Fontfroide
 
Caveaux et Domaines
 
Abbaye de Fontfroide
Route Départementale 613
11100 Narbonne
 
Tel.1 +33 4.68.45.50.72
Tel.2 +33 4.68.45.11.08
Fax: +33 4.68.93.93.44

Email -
caveau@fontfroide.com

Website -
www.fontfroide.com
Prijzen, Tarieven -
Witte Wijn: 6.50 € to 13.00 €
Rosé: 6.00 € tot 10.50 €
Rode Wijn: 6.50 € tot 35.00 €
 
Service:

FietsvriendelijkParkingDiervriendelijkDégustationCafé, BarRestaurant
 
Mogelijke Creditcard betalingen
 
Map
  Grotere kaart weergeven

Restaurant
La table
de Fontfroide

Restaurant La table de Fontfroide - Narbonne



In 1093, is een Benedictijner klooster gesticht in Fontfroide. Toen Sint Bernard komt tot de Languedoc in 1145, hij toetreedt tot de orde van de Cisterciënzers. Hetzelfde jaar de bouw van de kerk begint. Met haar tongewelf oplopend tot een hoogte van 20 m, het vertegenwoordigt in indrukwekkende wijze de eenvoud van de cisterciënzer architectuur. In de oude boerderij van Fontfroide, ontdekt u het restaurant 'La Table de Fontfroide'. Een nieuw en jong team, een volledig gerenoveerd interieur en een modern meubilair, een menu van regionale producten en de wijnen van de abdij zijn de ingredienten voor een culinair verblijf. La Table de Fontfroide staat voor u open, wij staan tot uw beschikking...


Restaurant La Table du Château

Restaurant La Table du Château - Bizanet



Het restaurant "La Table du château" is gelegen in het centrum van Bizanet in een gerestaureerde vleugel van de XIII e eeuw kasteel. Bizanet, de poort van de Corbières, is een charmant dorp, omringd door pijnbomen, een paar kilometer van Narbonne en vanuit Fontfroide, op de weg naar de Katharen kastelen. Patricia en Sophie heten u van harte welkom in de gezellige sfeer van hun restaurant met prachtige bogen, gedecoreerd met kleurrijke schilderijen, die charme en moderniteit combineren. Het ruime en schaduwrijke terras met het mediterrane karakter nodigt u uit om al fresco te genieten van de maaltijden tijdens de milde lange zomeravonden...


Camping Figurotta

Camping Figurotta - Bizanet



De Figurotta camping ligt weggestopt in een dennenbos, omringd door wijngaarden in het hart van de Corbières. Deze plek is populair bij de gasten die op vakantie zijn met caravans en campers vanwege de nabijheid en gemakkelijke toegang tot de zee en de hoofdweg naar Spanje. Onze camping beschikt over 40 plaatsen en drie caravan service gebieden. Figurotta is ideaal als u op zoek bent naar een ontspannen vakantie met mogelijkheden om van sport, culturele en gastronomische ervaringen te genieten. Stacaravans beschikbaar....


Auberge
du Vieux Puits

Auberge du Vieux Puits - Fontjoncouse





In Frankrijk is de fijne kunst van het koken met regionale producten erg in trek. Gilles Goujon, wiens keuken het ritme van de jaargetijden volgt, is de jongste nieuwkomer in het galerijtje van driesterren restaurants in Frankrijk. Zijn restaurant L'Auberge du Vieux Puits ligt in Fontjoncouse, een dorp in de buurt van Narbonne in Zuid-Frankrijk. Niets is Gilles Goujon komen aanwaaien. Integendeel. In een bucolische sfeer ver van het alledaagse lawaai, in een kaal gebouw, verkocht door het kleine stadhuis van Fontjoncouse heeft hij in een tijdsbestek van een tiental jaren deze zaak kunnen opbouwen is hij in staat geweest om genoeg klanten te boeien en de top van de Franse gidsen te bereiken: 5 hoeden in Gault Millau en 3 sterren in Michelin. We kunnen hier duidelijk over een selfmade man spreken, die hard moest vechten met bloed zweet en tranen om deze faam te bereiken, een faam die maar zeer weinig koks zo duidelijk verdienen....


Restaurant
La Table
Saint Crescent

Restaurant La Table Saint Crescent - Narbonne



In een gebouw dat dateert uit de Middeleeuwen laat La Table Saint Crescent bij Narbonne haar keuken spreken en het trekt fijnproevers uit de hele regio. Achter dit charmante decor vindt u de keuken, het hart en de ziel van deze plek. Chef-kok Lionel Giraud is de onbetwiste leider hier en hij en zijn team zijn de voorbereiding voor een feest van uw zintuigen. Elk gerecht is een originele creatie ... Alles, van het basisproduct in de uiteindelijke presentatie wordt begeleid door de chef-kok, hij leerde het vak met de grootste namen. Dit is een keuken vol geuren, zeer verfijnd, bereid door iemand met veel talent. Hoge kwaliteit, en je zal het daarna niet vergeten ... Dus maak een stop voor dit zeer mooi gebouw, omgezet in een gastronomisch restaurant....


Le Relais
du Val d'Orbieu

Le Relais du Val d'Orbieu - Ornaisons



Op twee hectare bebost terrein, ontdekt u dit charmante huis, typerend voor de Languedoc, in een prachtige groene omgeving. Al onze kamers en appartementen hebben een eigen complete badkamer en een apart toilet. Kleuren TV met satelliet (de Franse en Europese kanalen ...). Directe telefoonlijn, Mini bar. Gratis wifi in alle kamers. Ons restaurant beschikt binnen over capaciteit van 40 personen. Bij mooi weer worden de maaltijden geserveerd op het terras of onder onze pergola...


Beoordelingen
Categorieën
Talen
Dutch English
Categorie Info
Andere items
Deel item
Delen via E-Mail Delen op Facebook Delen op Twitter Delen op Google Buzz Delen op Digg
Snelzoeken
 
Item:

Item:


Gebruik sleutelwoorden om het item te zoeken.
Geavanceerd zoeken
Copyright © 2014 Ode aan Aude Powered by Arends Web Design